We zijn eraan gewend dat de kruiden en specerijen die we in de keuken in dozen en potten hebben, alleen kunnen worden gebruikt om het eten een smaakje te geven. Maar niet iedereen weet dat zulke bekende en vrij veel voorkomende kruiden zoals kaneel, kruidnagel, kurkuma en vele anderen, naast smaakkwaliteiten, veel nuttige eigenschappen in hun arsenaal hebben en zelfs als medicinale producten kunnen worden gebruikt. Maar over alles in orde.
Kaneel
Kaneel, dat voor het eerst werd gebruikt in Egypte voor het balsemen van overleden farao's, kan bijvoorbeeld als slijmoplossend middel worden gebruikt. Het heeft ook een sweatshop-effect. Daarnaast kan het helpen bij spierpijn en kiespijn.
Als je van de smaak en het aroma van kaneel houdt, eet het dan zo vaak mogelijk, want het zal je helpen de spijsvertering te normaliseren en de eetlust te vergroten. Bovendien is ze een afrodisiacum en verhoogt de potentie.
Vanille
Essentiële olie of vanille-extract heeft, naast zijn onovertroffen smaak, enkele nuttige eigenschappen. Zelfs middeleeuwse medicijnmannen probeerden vanillepeulen te gebruiken om verschillende ziekten te genezen, maar moderne wetenschappers zijn bewezen en hebben andere 'magische' eigenschappen.
Iedereen kent het ontspannende en kalmerende vermogen van vanille. Het wordt zelfs gebruikt om de manifestaties van claustrofobie te verlichten en te verminderen.
Hoewel de geur van vanille ons onmiddellijk herinneringen brengt aan zoete broodjes, sappig gebak en knapperige koekjes, kan het het verlangen naar zoetigheid verminderen. Het is dus zeer effectief in het verliezen van gewicht. Ook hebben experimenten aangetoond dat vanilline kan helpen in de strijd tegen de groei van schadelijke bacteriën, en zelfs in de weerstand van het lichaam tegen kankercellen!
Maar al deze eigenschappen kunnen alleen worden toegeschreven aan natuurlijke vanille en niet aan de synthetische substituten( vanille).
Gember
Dit is een specerij die we gebruikten bij het koken van vlees, gevogelte en zelfs bakken. Echter, in de eerste plaats, zoals het blijkt, is gember curatief. En de reikwijdte van de toepassing is echt onbeperkt.
De wortel van gember verwijdert gifstoffen en toxines uit het lichaam, helpt bij problemen met het maag-darmkanaal, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, koliek. Bij frequent gebruik verbetert de bloedcirculatie in het lichaam. Werkt stimulerend, verwarmend en zweetafhankelijk. Maar mensen met hoge bloeddruk moeten zich niet laten meeslepen.
Kurkuma
Een van de wonderbaarlijke specerijen is kurkuma - een verwant van gember, dat uit India naar ons toe kwam. In de moedertaal wordt het woord "kurkuma" letterlijk vertaald als "heilige poeder" en dit is helemaal niet vreemd, omdat het een waarlijk goddelijke invloed op ons lichaam heeft.
Kurkuma heeft een sterke ontstekingsremmende eigenschap en wordt daarom gebruikt bij helende wonden, de behandeling van psoriasis en eczeem. Het kan ook helpen bij de behandeling van artritis en diabetes.
Het is ook nuttig voor onze spijsvertering, zoals met zijn regelmatige gebruik in de galblaas verhoogt de toewijzing van gal, die in veel gevallen tot de oplossing van sommige problemen met de maag leidt. Kurkuma normaliseert en verbetert de spijsvertering. En in Duitsland is deze specerij zelfs opgenomen in de lijst met kruiden die worden gebruikt in de strijd tegen spijsverteringsstoornissen.
En dit is geen volledige lijst van kruiden die met veel moderne medicijnen efficiënt kunnen concurreren. Maar ze hebben een onmiskenbaar voordeel ten opzichte van hen allemaal - ze zijn natuurlijk en hebben geen "schadelijke chemie" in hun samenstelling. Door deze kruiden regelmatig te gebruiken, kunt u niet alleen uw eten een onovertroffen smaak geven, maar ook uw gezondheid aanzienlijk verbeteren!