Hoe fondue thuis koken van kaas, aubergine, zoete chocolade, vlees?

Fondue - dit smakelijke gerecht dat de romantische avond of een toast perfect aanvullen in een vergadering met vrienden. Het artikel vertelt hoe het mogelijk is om heerlijk kaas en chocoladefondue te koken.

Wat gerecht fondue en zijn types voor te bereiden?

fondsen - een klassiek gerecht Zwitserland. Het onderscheidt zich niet alleen door zijn originaliteit, ongewone verschijning, maar ook ongelooflijk delicate smaak. Het is opmerkelijk dat Fondue heeft veel interessante tradities van zijn oorsprong en de maaltijd. Als u uw gasten te verwennen met chocolade of kaasfondue, kunt u er zeker van zijn dat uw dierbaren zullen blij zijn.

Allereerst is het vermeldenswaard dat het woord "fondue" met de Franse wordt vertaald als «smelt 'of' smelten» .De originele middelen moet bevatten twee verplichte soort kazen - "Emmental"( pikante, zoete, gearomatiseerde kaas met grote gaten), evenals "Gruyère"( geel, harde kaas met een enigszins scherp en enigszins nootachtige smaak in kaas nrholes).

Om traditionele fondue bereiden moeten afgestemd zijn e, waarin je nodig hebt om de kleine stukjes kaas stoken. Het is echter noodzakelijk om dit te doen in een voorverwarmde droge wijn in de kom. Er zijn vele heerlijke recepten, het aanbieden om in te grijpen in de kaas, andere additieven, bijvoorbeeld kersen wodka, waarvan alleen fondsen "wint"!

interessant: De geschiedenis van de fondue is vrij ongebruikelijk. Voor het uiterlijk van gerechten moet bedanken de Zwitserse herders, die een paar dagen tot een aantal dieren grazen in de valleien en bergen waren. Als proviand hadden ze alleen kaas, wijn en koekjes. Onder de hete zon gesmolten kaas en herders niet de proppen komen met iets anders hoe om stukken van koekjes duik in wijn en vloeibare kaas.

klassieke fondue

Recepten voor fondue fondyushnitsy

Fondue "Frans»:

• Je moet drie soorten verschillende kazen voor dergelijke gerechten hebben.
• nuttig: de Savoie cheese "Conti", een Zwitserse klassieke "Emmental" en "Beaufort".Hoeveelheid toevoegen aan de smaak en het volume van de fundraiser.
• Gebruik ook 100 ml.droge witte wijn
• Wijn kan worden vervangen door melk, als u geen alcohol drinkt.
• Voeg het gewicht van een kleine teen knoflook, geleid door de stamper en 1/3 tlnootmuskaatnootgrond.

Franse fondue fondue

"Italian»:

• u nodig heeft voor een dergelijk fonds is slechts één soort zachte kaas genaamd 'Fontina'.Met ongeveer 150-200 Het nummer moet worden aangepast aan de voorkeur en volume fondyushnitsy bowl.
• 100 ml toevoegen.geen melk( hoe dikker, hoe beter)
• Ook zult u een ei, die eerder geslagen nodig hebt en giet er een dun straaltje in de massa.
• voor de smaak kunt u 10-20 g verse truffels of 2 eetlepels toe te voegentruffel olie.
• U kunt ook 0,5 tsp naar wens toevoegen.gedroogde "Italiaanse kruiden": oregano, basilicum, marjolein.

Italiaanse fondue

Fondue "Duits»:

• melk( bij voorkeur vette) - 125-150 ml.
• Kaas "Gouda" - 100-150 g( voeg kaas in een hoeveelheid per volume van de kom voorkeur).
• Cheese "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 eetlepels(Kan worden vervangen door wodka) meel
• Corn - 1 eetlepel(Hetzelfde kan worden vervangen door dezelfde hoeveelheid maïszetmeel).
• peper en nootmuskaat - een snuifje van smaak

Duitse fonds

fondue thuis zonder fondyushnitsy

Ter voorbereiding u de gebruikelijke pan met Teflon-coating koken of emmer met een dikke bodem nodig:

• waaronder de zeer kleine brand op het fornuis en zet de gerechten.
• op de bodem van de schotel, plaats een grote lepel boter.
• geselecteerd dikke gearomatiseerde kaasfondue( any) natrium in chips. In
• pour olie 100 ml.vette melk of room, en geleidelijk giet de Shavings.
• zorgvuldig geknede massa
• Als het gewicht dat je het gevoel dat vloeibare massa. Je kunt 1 eetlepel toe te voegenmeel en roer om klontjes te voorkomen.
• Hot fondue onmiddellijk op de tafel, het aanbieden van plakken ham of crackers.

Kan ik kook fondue zonder speciale fondyushnitsy?

Sweet fondue: het recept Gemiddeld

zoete fondue koken heel eenvoudig. wat je nodig hebt:

• crème als basis fonds - 400 ml.(Kies de dikste).
• Vanilla - 1 zakje
• Sugar - 150-250 g( van uw voorkeur)

BELANGRIJK: Als het koken, zal de crème dikker. Als je veel vloeistof zal vinden, kunt u 1 eetlepel toe te voegenmaïszetmeel. Fondue te dippen fruit, koekjes en crackers stukken.

chocolade fondue met fruit: het recept thuis

je nodig hebt:

• droge witte wijn - 100 ml.
• chocoladereep( alle: melk of bitter) - 100 g( ongeveer).
• Boter - 50 g Cocoa
• - 1 theelepel

BELANGRIJK: Als de massa lijkt te dik en het zal worden verbrand in de bodem van de kom, kun je geleidelijk werpen op het een kleine hoeveelheid wijn of melk, als je alcoholvrije fondue doen).

Hoe maak je een heerlijke chocolade fondue koken?

Swiss Fondue - Emmental:

recept heb je nodig:

• Cheese "Emmental" en "Gruyère" in gelijke proporties. Maal ze in chips.
• Voeg 1 eetlepelboter
• Giet 100 ml.melk
• paar eetlepelsdroge witte wijn, bij voorkeur French. Voor
• kan de dichtheid niet roer er 1 eetlepel volgewone bloem.

Fondue aubergine recept voor de winter

fondue aubergine - een ongebruikelijke recept, waarin u uw menu kan variëren. wat je nodig hebt:

• Ripe aubergine - 2 kg.
• Plantaardige olie - 500 ml.(Gebruik een dat de liefde).
• Garlic - een paar stukken.
• kruidnagel Parsley - balk( over '15)
• Gewenste kruiden( elke je wilt).

Voorbereiding:

• Aubergine schoongemaakt, gehakt
• Ze worden geweekt voor een half uur in een zoutoplossing
• druk op het overtollige water in de pan wordt verwarmd
• Oil Alle aubergines worden om de olie en rooster daarheen gestuurd naar de mooie kleuren, goed te mengen de massa.
• Voeg een veel knoflook en gehakte kruiden en specerijen.
• glazen potten voor het opslaan wassen met soda
• Spreid warme massa potten, sluit het deksel en na afkoeling - zenden in de koelkast.
• Dergelijke behoud is mogelijk, zowel koud en warm.

Hoe kaasfondue thuis maken?

Fondue thuis is eenvoudig te maken en gemakkelijk te bereiden. Om dit te doen hoeft u niet te zoeken naar moeilijk te vinden originele Europese kazen. U kunt degene gebruiken die in uw winkel worden verkocht.

Als u op zoek bent naar de kaasfondue, is het belangrijk om op de geurige en stevige kaas te kiezen. Geschikte "Swiss" met grote gaten( vaak "Royal" of "Emmental" genoemd).Nou, als je deze kaas in tweeën voegt met "Parmezaanse kaas" of "Grano Padano".

als de vloeibare basis kan gebruik maken van witte wijn, niet zoet en niet te sterk. Voor degenen die geen alcohol drinken, kunt u melk gebruiken. Wordt in een beker onder de kaars gegoten, wacht verwarmen en één onderste kleine stukjes kaas in een vloeistof. Terwijl de kaas smelt, meng je de massa, voeg je kruiden naar smaak toe en een teentje knoflook voor de smaak.

BELANGRIJK: In een fondue kan dip brood crackers, chips, opgedroogd bladen van lavash, crackers, gekookte groenten, plakjes ham, gebakken champignons en nog veel meer.

Hoe kaasfondue bereiden?

Kaasfondue: met wat ze eten?

Kaasfondue heeft een aantal zeer succesvolle smaakcombinaties en omdat het raadt het eten van met producten zoals:

• Brood toast of croutons( stukken van vers brood moet wel goed).
• Stukjes ham of gerookt rundvlees, kip( niet vet, zonder vet).Je kunt ook stukjes gekookt vlees gebruiken.
• Gekookte groenten: aardappelen, wortelen, broccoli, spruitjes, paprika's en anderen.
• Fried champignons( bij voorkeur in zijn geheel)
• Crackers, chips, zoute koekjes
• Noten

BELANGRIJK: Om de fondue eten hoeft alleen maar te corrigeren. Een stuk van voedsel zou moeten zijn op te halen een speciaal fonduevork te dompelen in de kaas en stuur het in de mond.

Waar moet ik fondue voor eten?

vleesfondue Recepten thuis

voorwaarden Vleesfondue vereist een voorlopige beitsen stukken vlees aan, terwijl dompelen in een kom met fondue, kon eindelijk klaar zijn voordat gegeten.

nuttig voor u:

• filet van kip of kalkoen - 200 g per persoon.
• Citroensap - verschillende st.l.
• Plantaardige olie - 1 kopje
• Sojasaus - naar smaak

Bereiding:

• vlees snijden goed en netjes plakjes van ongeveer 2 cm
• van citroensap en sojasaus bereiden van een marinade, waarbij de stukken vlees ongeveer een uur moet blijven. .In
• fondyushnitse verhit de olie
• prik stukken vlees op de vork en geleverd voor bakolie, en gegeten tijdens de vorming van bruin.

Hoe vleesfondue koken?

Chinese fondue:

recept heb je nodig:

• Plantaardige olie - 120-150 ml.
• Sojasaus - 50 ml.
• Gemberwortel geraspt - 5 g
• Knoflook - meerdere stuks.tanden naar smaak
• Honing - 1 theel.
• Hete peper of een mengsel van pepers - 1 theel.

De resulterende massa moet worden verwarmd in fondue en aan de kook worden gebracht. Daarna kan het stukjes rauwe kip, rundvlees of garnalen op vorken dompelen.

Video: "Hoe fondue bereiden?"