Het land maakt een economische crisis door, alle goederen, inclusief producten, worden met sprongen duur. Is het in dergelijke omstandigheden mogelijk om gezond voedsel te eten en niet failliet te gaan? Hier zijn een paar tips om u te helpen besparen op producten zonder concessies te doen aan de voedselkwaliteit.
- Overtollig vet dat wordt gevormd bij het bereiden van vlees of kip bouillon met een schuimspaan verzamelen om een aparte glazen pot. Het is ideaal voor het frituren van groenten zoals wortels en uien.
- Broodkruimels gebruikt bij de bereiding van het beslag voor vlees, vis of gevogelte, is het niet nodig te kopen in de winkel. Je kunt ze zelf bereiden. Voor dit doel muffe wit brood, die gestampt in een vijzel en maal of plet een deegroller in een elektrische koffiemolen. Nadat het droge witte brood in geplette koekjes is geworden, moeten ze worden gewreven en gezeefd door een zeef. Vouw in een glazen pot met een strak deksel.
- Bij de voorbereiding van vis voor het bakken van voedsel afval bleef, namelijk het hoofd, beenderen, vinnen en de huid, kunnen ze worden gebruikt voor het bereiden van vis bouillon voor soep of aspic.
- water, dat afkooksel geblancheerde groenten zoals aardappelen, wortelen, uien, rapen, koolraap, kool of bieten waren, giet niet nodig. Het kan worden afgevuld in een glazen pot met een strak deksel en maximaal drie dagen worden bewaard in de koelkast. Dit plantaardige water kan worden gebruikt bij de bereiding van soepen of sauzen. In zo'n plantaardige bouillon bevat veel nuttige voor het menselijk lichaam sporenelementen.
- Beste kreeft, garnalen of baarmoederhalskanker in salades kan worden vervangen met gezouten rode vis, zalm of forel, of haringenfilet stukken klaar.
- In plaats van dure speciale vormen - de klassieke cocotte, voor de goede voorbereiding van een volledige Julien, is het mogelijk om kleine verse broodjes, mallen voor te bereiden voor het bakken van zelfgemaakte muffins, of taartje goede vorm voor het bakken van verschillende gerechten.
- In plaats van cottage cheese, kunt u bij het bakken van klassieke cheesecakes eerder bereide fruit jam gebruiken. De smaak van cheesecakes zal iets anders zijn, maar zeer aangenaam.
- kunnen geraspte kaas, variëteiten van cherry tomaten, zwarte olijven, gesneden ringen, ingeblikte groenten, zoals bonen, wortelen, maïs, erwten, champignons en verse dille en peterselie en gekookt te gebruiken om een "hard-boiled" voor een mooie en originele decoratie van saladeseieren.
- Bij het koken van rijst in het water dan zout om een beetje citroensap toe te voegen, zal de gekookte rijst blijken scherp en helder. En als we een beetje wortel en dille, dan komen erg lekker en goedkoop bijgerecht voor lunch of diner.
Nuttige informatie