Thee gemaakt van esdoornbladeren: hoe koken? Gefermenteerde thee van esdoornbladeren

Hoe esdoornbladeren te fermenteren en er heerlijke thee van te maken?

Inhoud

Esdoornbladthee: gisting
Hoe thee maken van esdoornbladeren?
- Gefermenteerde thee bereiden, video

Esdoornsap en siroop zijn de favoriete ingrediënten voor het bereiden van verschillende gerechten in Canada en Amerika. Bij ons zijn deze producten zeldzame bezoekers, en al over thee uit клиновых bladeren, over het algemeen heel weinig mensen gehoord. We zullen vertellen over deze smakelijke en nuttige drank. Laten we delen hoe je de esdoornbladeren goed fermenteert en er heerlijke thee van maakt.

Esdoornbladthee: gisting

Supermarktplanken barsten van prachtige verpakkingen en dozen met een verscheidenheid aan theeën. Vaak moet je teleurgesteld zijn in de kwaliteit van het drankje, omdat moderne theesoorten letterlijk worden "gevuld" met synthetische smaakversterkers, kleurstoffen en andere "yeshki", die de presentatie van de drank verbeteren, maar de kwaliteit van het product negatief beïnvloeden.

instagram viewer

Daarom geven veel mensen de voorkeur aan biologische biologische thee, bereid met hun eigen handen. Gras, bloemen, stengels, scheuten, bladeren, toppen van veel planten zorgen ervoor dat u heerlijke theesoorten kunt bereiden die genezende en versterkende eigenschappen hebben.

Het is niet moeilijk thee te bereiden van esdoornbladeren. U zou slechts enkele geheimen en kenmerken van het maken van deze smakelijke en helende drank moeten kennen.

Maple is een van de meest voorkomende bomen in Rusland. Er zijn meer dan 20 soorten van deze boom. De meest voorkomende esdoorn is naaldvormig of Russisch. De boom bevindt zich in de zone van het stedelijk park en de omliggende bossen.

Hoe esdoornbladeren goed te oogsten?

Esdoornbladeren geoogst in de eerste helft van de zomer. Op dit moment hebben de bladeren nog geen grove consistentie, maar hebben ze een geur( als ze tussen de vingers worden gewreven), sappig en zacht.
U moet geen bladeren verzamelen van bomen die in megasteden groeien. Uitlaatgassen voor auto's, industriële emissies en andere vervuiling kunnen in bladeren worden gedeponeerd en een bron van vergiftiging zijn.
Esdoornbladeren worden het best geoogst in het bos, weg van wegen en stedelijke nederzettingen.
De bladeren niet volledig van de ene boom afbreken, dit kan groene plantages beschadigen en zelfs tot de dood van bomen leiden.
Groene bladeren moeten worden gespoeld met stromend water, maar laat ze niet weken in water.
Laat de bladeren enkele uren op een droge, schone doek drogen en vermijd zonlicht.

Hoe nuttig is ahornthee? Esdoornthee heeft een diuretisch en antiseptisch effect. Infusie van gebrouwen esdoornbladeren wordt gebruikt voor nier- en blaasaandoeningen.

Maple-thee bevordert de galsecretie en stimuleert de leverfunctie.

Salicylzuur en galluszuren, anthocyanines, tannines, flavonoïden verlichten ontstekingsprocessen, hebben een wondgenezing en antipyretisch effect.

Thee uit esdoornbladeren bevat ascorbinezuur en vitamine E. De drank verbetert de immuniteit en versterkt het lichaam.

Esdoorninfusie heeft antivirale en antibacteriële eigenschappen. Thee is aangewezen voor verkoudheden in het seizoen.

De gebakken bladeren van de esdoorn verlichten de depressieve toestand, spanning en herstellen het zenuwstelsel. Thee vermindert agressie en heeft een kalmerende werking.

Thee gemaakt van esdoornbladeren verbetert de energieprestaties van het lichaam.

Gefermenteerde thee in pellets

Waarom heb je gisting van esdoornbladeren nodig?
Als u brouwen

esdoorn bladeren als gewone thee, blijven ze nuttig kwaliteit, maar de smaak van het brouwsel is niet zeer uitgesproken en heeft een rietje kleur en kruidige aroma.

Om een sterke en levendige smaak van esdoorn bladeren te verkrijgen moet gaan door middel van een fermentatieproces. Tijdens deze periode, esdoorn sap komt uit de cel vacuolen. Biochemische processen in het blad platen, dragen bij aan de vorming van een nieuwe kwaliteit van de bladeren, heeft een unieke smaak en kleur.

kennen van de stappen van het bereiden van een gefermenteerde thee bladeren kunnen voorbereiden op de toekomst en geniet van de heerlijke geur van esdoorn drinken.

fermentatiewerkwijze bladeren

fermentatieproces fasen maple esdoorn bladeren verzameld

eventueel gespoeld stof en verspreid over het weefsel gedurende 2-3 uur verwelking. In dit stadium van het proces moet niet aan de grondstof droog werden. Folders moet een beetje traag zijn en vocht verliezen.

Met een groot aantal vellen dat u nodig hebt om door een vleesmolen grondstoffen te scrollen. Maar het is beter om elke esdoornblad handpalmen rollen in een buis. Zo is de integriteit van de lamina is gebroken en begint de cel sap te scheiden.

aldus bereide de bladeren, verspreid in een glas, keramiek of emaille kom en dek af met een handdoek op de top van de natte gedrukt. Op dit moment is het onmogelijk om uitdroging van de bovenlaag van de bladeren te voorkomen. Periodiek natte handdoek. Het gistingsproces moet plaatsvinden bij een temperatuur boven 25 graden gedurende drie dagen.

Als gevolg hiervan, de massa van de plaat wordt donker bruin en wordt het een aangename fruitige smaak. Verdere thee uitgespreid op schotels geplaatst en in een oven drogen bij een temperatuur van 90 graden met een open oven. Tijdens het drogen, moet de bladeren worden gedraaid voor een gelijkmatige droging van grondstoffen.

Goed gedroogde thee zou een aangename geur van elite thee, donker en goed crumble hebben.

OPMERKING: groene thee grondstof wordt gedroogd bij een temperatuur van 60 graden of minder. Hoge kwaliteit zwarte thee, kunnen worden bereid door het verwarmen van het blad gewicht tot 150 graden.

Granulaat thee en gebrouwen thee

Express methode van gisting

esdoornblad thee te versnellen het fermentatieproces, kunt u de uitdrukkelijke methode te gebruiken.

Grind esdoorn bladeren en verspreid in de container.

bedekken met een deksel en mat de minimale warmte gedurende 30 minuten totdat de kleur verandert.

uitvouwbare blad aan de pan gaar en gedroogd.

gekookte thee fray door een vergiet en verschuiving naar schone, droge potten.

Belangrijk gegranuleerde theeblad massa te bereiken voor het drogen door een vleesmolen gevoerd. Voor blad theebladeren plaat moet in de handen draai de buis.

thee

Storage Hoe gefermenteerde thee op te slaan?

bereid thee uit esdoorn bladeren opgeslagen in keramisch aardewerk, metaal of glazen potten in folie zakken

verpakking moet licht en lucht

pakketten niet verzenden en banken moet klein zijn.

niet toegestaan

vocht indien opgeslagen esdoorn thee behoudt zijn uitstekende smaak en aroma gedurende het jaar.

Hoe thee bereiden van esdoorn bladeren?

gezette thee

Brew esdoorn thee moet de normale manier te zijn. Denk aan de belangrijkste stappen van het maken van thee.

Theepot spoelen 2-3 keer met gekookt water.

Hypotheek thee per: 1-2 lepels voor thee.

thee Giet kokend water.

theepot bedekt met een handdoek en aandringen 10-15 minuten.

thee wordt in bekers gegoten en dienen.

BELANGRIJK: Maple thee kan 2-3 keer worden gebrouwen. In deze thee niet verliest zijn heilzame eigenschappen en smaak, en elke keer wordt onthuld op een nieuwe manier.

Petals geven de thee smaak en de nieuwe smaak notities
Monochay van esdoornbladeren is op zich goed. Het heeft een rijke kleur en een rijke, krachtige smaak. Om verschillende smaken en tinten te bereiken, kan esdoornthee worden gemengd met bloembladen: korenbloem, goudsbloem, goudsbloem, appel, violet driekleurig, roos, jasmijn.

U kunt gedroogd fruit toevoegen van zwarte bessen, kers, framboos, appels, appelbes, aardbei, aardbei. Een opmerkelijke en unieke smaak verwerft esdoorn thee in combinatie met gedroogde bladeren van fruitbomen en bessenstruiken.

Dus appelbladeren geven thee een zoete smaak en appelsmaak.

Cherry leaves verzadigt de thee met een sterk samentrekkend aroma en geeft de drank een zeer aangename smaak.

Ashberry ashberry-bladeren versterken de kleur van de thee en geven zuurheid een zuurtje.

De bladeren van de steken enigszins af van het hoofdaroma van ahornthee, geven een speciale diepte aan de drank en laten de zoetigheid van de afdronk over.

Aardbeien- en aardbeienbladeren vullen thee aan met zijn ongewone aroma en zoete smaak.

De bladeren van zwarte bessen geven thee een speciale smaak en een beetje zuurheid.

Bovendien zullen deze composities van bladeren, bloemen en vruchten esdoornthee verrijken met hun nuttige vitaminecomplexen en daarom bijdragen aan het herstel van het lichaam.

kruidenthee

U kunt experimenteren en uw favoriete composities van kruidenthee selecteren die alleen thuis gekookt worden. Elke keer kun je een ongewoon smakelijke biologische en gezonde thee krijgen.

Hoe gefermenteerde thee te bereiden, video