Diabetes mellitus wordt beschouwd als een vrij ernstige aandoening die een speciaal dieet met een minimale hoeveelheid koolhydraten voedingsmiddelen, en continue controle van de bloedsuikerspiegel vereist. Dit is echter geen excuus om de meeste producten op te geven. Het is alleen nodig om hun keuze correct te kiezen. Houd hiertoe rekening met de glycemische index van elk product.
- regels gebruik
- Welke vruchten zijn toegestaan
- meest bruikbare
- Verboden fruit
gebruik regels
Het eerste wat we moeten beginnen met de studie van de glycemische index van voedingsmiddelen. Deze waarde laat zien hoe snel koolhydraten het lichaam binnenkomen, omgezet in glucose. Mensen met diabetes kunnen alleen voedsel eten dat laag is - tot 55%, of de gemiddelde glycemische index - tot 70%.Producten met een hoge waarde van deze indicator - meer dan 70% moet worden uitgesloten van hun dieet.
Als u een menu voor een diabeet maakt, moet u speciale aandacht schenken aan het aantal porties. Er wordt aangenomen dat een portie niet meer dan 100 gram mag zijn. Grote vruchten moeten worden verdeeld in verschillende recepties. Je moet langzaam eten, beter om het fruit te malen of aardappelpuree maken. Kleine porties gedurende de dag zullen helpen om sprongen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, in plaats van een groot deel, in één keer gegeten.
diabetici, voedingsdeskundigen adviseren om een speciale notebook om de voedselinname te beheersen hebben, en ook om een tafel glycemische index voedingsmiddelen te krijgen. Dankzij dit kunt u niet alleen de hoeveelheid porties en de hoeveelheid die per dag wordt gegeten berekenen, maar ook de reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen controleren.
naar inhoud ^Welke vruchten zijn toegestaan
Diëtisten adviseren diabetici om fruit te kiezen uit de categorie van zuur en zoet en zuur. De vruchten van deze variëteiten hebben een lage glycemische index. Hier is de lijst met aanbevolen vruchten en bessen voor diabetici:
- citrus - grapefruit, citroen, sinaasappel;
- -appels;
- -peren;
- -pruimen;
- kersen;
- -granaat;
- perziken;
- kiwifruit;
- mango;
- fruit - kruisbessen, aalbessen, duindoorn, appelbes, frambozen, bramen, veenbessen, meidoorn, cranberry.
De producten in de onderstaande lijst zijn alleen toegestaan in beperkte hoeveelheden, omdat ze minder vezels bevatten en meer glucose en sucrose bevatten. Fruit en bessen met een gemiddelde glycemische index:
- ananas;
- -papaja;
- meloen;
- watermeloen.
Deze vruchten kunnen worden geconsumeerd door ze te combineren met voedsel dat rijk is aan vezels. U kunt bijvoorbeeld een fruitsalade maken of dergelijke vruchten eten samen met peulvruchten die het proces van het omzetten van koolhydraten in suiker vertragen.
naar inhoud ^meest bruikbare
Deze categorie van vruchten met een lage glycemische index, die grote hoeveelheden mineralen en vitaminen. Drie producten worden hier onderscheiden.
Grapefruit. Leider in het gehalte aan vitamine C, helpen in de strijd tegen verkoudheid en beriberi. Daarnaast bevat het mineralen die de vorming van kankercellen voorkomen. Grapefruit bevat ook grove vezels. Deze vrucht wordt niet alleen als geautoriseerd beschouwd, maar ook verplicht voor gebruik bij diabetici, omdat het de hoeveelheid cholesterol en suiker in het bloed vermindert.
De volgende vrucht in de lijst is een appel. Apple staat bekend om zijn hoge gehalte aan pectine. Het is deze stof die het lichaam helpt schadelijke stoffen te verwijderen en het bloed te zuiveren. En dit draagt op zijn beurt bij aan de normalisatie van het suikergehalte.
Jambul is een exotische vrucht die groeit op het grondgebied van India. Deze ongewone foetus verlaagt het insulinegehalte door het proces om zetmeel om te zetten in glucose te normaliseren en te vertragen. Het verbetert het functioneren van de alvleesklier en is net zo onmisbaar bij diabetes als de eerste twee vertegenwoordigers.
Verboden vrucht
Alle vruchten die voor deze ziekte zijn toegestaan, mogen alleen in onbewerkte vorm worden geconsumeerd. Vruchten die een behandeling hebben ondergaan, verliezen het grootste deel van hun nuttige eigenschappen en voor patiënten met diabetes zijn ze volledig schadelijk. De omzettingssnelheid van koolhydraten in glucose in dergelijke vruchten overschrijdt de toegestane norm, in vergelijking met dezelfde producten in ruwe vorm. Maar bessen en vruchten van zure rassen kunnen worden geconsumeerd in een gebakken vorm en in de vorm van compotes. Je kunt in het menu geen fruitmousses, yoghurt of cocktails met verschillende toevoegingen opnemen - suiker, kleurstoffen, conserveermiddelen, enz.
Afzonderlijk is het noodzakelijk om over vruchtensappen te zeggen. Ze bevatten in de regel in de meerderheid een enorme hoeveelheid suiker, wat onaanvaardbaar is voor mensen met diabetes. Bovendien is de glycemische index van vers geperst sap van een vrucht veel belangrijker dan zijn vlees. Regelmatige consumptie van geconcentreerde vruchtensappen veroorzaakt de ontwikkeling van de ziekte, zelfs bij eerder gezonde mensen, vooral kinderen.
De volgende vruchten moeten volledig worden uitgesloten van het diabetische menu, omdat het glucosegehalte daarin te hoog is:
- -bananen;
- kers;
- persimmon;
- -vijgen;
- -druiven;
- -datums;
- gedroogde vruchten.
Bij diabetes is de fruitconsumptie niet onbelangrijk. Pectine, vervat in hun omhulsel, helpt het cholesterol- en bloedsuikerniveau te verlagen. En vitamines en mineralen versnellen metabolische processen en activeren het metabolisme. Onmisbaar en vezel, een deel van het fruit. Het helpt om schadelijke ophopingen uit de darm te verwijderen en zorgt ervoor dat er geen overgewicht ontstaat. Daarom zijn vruchten met een dergelijke ziekte een noodzakelijk onderdeel van het dieet van de patiënt. Het belangrijkste is de juiste benadering van hun keuze en gebruik.
Dank u zeer voor de interessante site. Mijn grootvader is in een ziekenhuis gestopt. En het bleek dat hij suiker had. Gevraagde artsen wat kan ik hem brengen? Sommigen zeiden dat je alles kunt doen. En sommigen zeiden dat er niets aan te doen was. We lezen op de site dat je kunt. Vandaag zijn ze naar het ziekenhuis gegaan en mochten alle vruchten die je kunt schrijven dragen. Niet toegestaan om alleen perziken te dragen. De rest is toegestaan. Heel erg bedankt voor zo'n goede site! Ik ben heel blij dat ik mijn grootvader heb kunnen plezieren.
Mijn grootmoeder heeft diabetes mellitus en heeft al lang geen fruit meer gegeven. Nu weet ik dat er een vrucht is voor deze ziekte en het is mogelijk en noodzakelijk.