Steeds meer mensen in ontwikkelde landen geven de voorkeur aan vegetarisch voedsel. Mensen worden vegetariërs om verschillende redenen. Iemand dokter besteld, iemand vertrouwt op de filosofische, morele en ethische of religieuze overtuigingen, iemand die alleen maar wil iets "nieuws", nou ja, iemand die net woont in een plaats waar de vis, vlees en kipzijn zo duur dat niet alle segmenten van de bevolking ze kunnen betalen. Verre van alles.
Vegetarisme verovert de wereld?
Gezien het feit dat er geen uniforme statistieken zijn, blijft de vraag over het exacte aantal vegetariërs in de wereld open. Niemand kan deze vraag met vertrouwen beantwoorden, omdat alle onderzoeken die op dit gebied zijn uitgevoerd, verschillende resultaten hebben.niet onmogelijk - In de regel, de meeste van hen door de vegetariërs of mensen wier onpartijdigheid vanaf het begin is het erg moeilijk om te controleren, en te bewijzen uitgevoerd.
Om deze reden, en ook omdat veel andere nuances, "onthulde tijdens het onderzoek," het aantal mensen op een vegetarisch dieet wordt meestal geschat door 800 miljoen. 1,5 miljard. .In deze stille op het feit dat de meerderheid van de mensen in de "lijst" van het leven in achtergestelde landen van de derde wereld is diep onder de armoedegrens, en dus niet kan veroorloven om te kopen duur voor die randen van het vlees. Als we echter statistieken over ontwikkelde landen nemen, wordt duidelijk dat het aantal vegetariërs onder zeer rijke mensen de afgelopen jaren gestaag is toegenomen.
het algemeen, een variëteit aan vegetarische diëten vandaag is zo groot dat zelfs de betekenis van "vegetarisme" concept onopgelost blijft. Er is tot op de dag van vandaag geen exacte definitie van dit fenomeen. Iemand is zeker om een vegetariër te bellen kan er maar één zijn die helemaal geen dierlijke producten heeft geweigerd, en iemand vindt, mogen eieren en zuivelproducten te gebruiken.
enige dat alle vegetarisch dieet vergelijkbaar met elkaar maakt - dit is een afwijking van het gebruik van vlees en de inwendige organen van dieren( de zogenaamde bijproducten), en pogingen om een of andere manier te compenseren voor plantaardige producten in een keer is er een acuut tekort aan vitamines, eiwitten en andere voedingsstoffen, noodzakelijk voor elk gezond organisme.
Laten we het nu echter niet hebben over de voordelen en schade van vegetarisme, de voor- en nadelen ervan. Of je een vegetariër wilt worden - het is aan elke persoon om zelf te beslissen. Nu laten we praten over iets anders: als een persoon, een onderneming kiest het voor zichzelf, correct en veilig te verplaatsen naar een nieuw dieet zo dramatisch anders dan de gebruikelijke.
Hoe om te schakelen naar een vegetarisch dieet
Als u nog steeds een keuze ten gunste van vegetarisme, dient u de volgende richtlijnen gebruiken als u wilt uw gezondheid te behouden tijdens de overgang naar zo ongewoon voor je lichaam dieet.
- Onthoud altijd dat een vegetarisch dieet nooit deel uit van een gezonde levensstijl zal zijn, hoef je niet te voorzien van een uitgebalanceerd dieet, als je gewoon je uit hun dagelijkse menu van vlees, vis, gevogelte en andere dierlijke producten. U kunt zich bezeren scherpe overgang naar vegetarisme, moet je variatie toe te voegen aan uw menu verschillende voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitaminen en mineralen die zich in je lichaam in een keer zal zijn schaars. IJzer en calcium zijn bijvoorbeeld te vinden in peulvruchten, groene groenten, noten en paddenstoelen.
- Plantaardig voedsel in bijna alle gevallen( behalve misschien, bonen en champignons) wordt verteerd veel sneller dan geen vlees. Betekent dat het noodzakelijk is om vaker en kleine porties te eten. Maar toch, probeer je spijsverteringssysteem een rust geven, anders zal het werk voor te dragen, wat uiteindelijk zal resulteren in een goede kennis met een aantal artsen en ziekenhuizen.
- groente salade niet koken van tevoren, moeten ze onmiddellijk eten na het koken, omdat anders onherroepelijk veel vitaminen en andere voedingsstoffen verloren.
- Als je weet dat je heel hard van hun dieet van dierlijke producten uit te sluiten, proberen om het te langzaam en geleidelijk te doen. Om te beginnen is het het beste om rood vlees uit het dieet te verwijderen. Hierna zal na verloop van tijd de afwijzing van kip, vis en andere vleesproducten niet zo moeilijk en pijnlijk voor u zijn. Vooral als je het geleidelijk doet.
- Zorg ervoor dat u water drinkt! Anders kun je uitdroging niet voorkomen! Drink minstens 2 liter schoon water per dag. Het is schoon! Verschillende dranken, sappen, thee, koffie, enz. Mogen niet worden vervangen door gewoon water. Natuurlijk kun je ze eten, maar 2 liter schoon, bruisend water je nodig hebt om toch te drinken gedurende de dag. En dus elke dag. Tenzij, natuurlijk, hoef je niet verboden artsen - zoals overmatig drinken categorisch onaanvaardbaar voor hypertensie of oedeem. Wen er maar aan, je hebt het zelf gekozen.
- Als u denkt dat een vegetarisch menu monotone en smaakloos zal zijn, kunt u een of meer kookboeken kopen met vegetarische recepten. Kijk ook naar verschillende bronnen op internet, gewijd aan de recepten van vegetarische gerechten en hoe je vegetariër kunt worden. U zult zeer verrast zijn om te ontdekken welke variëteit en originaliteit u kunt genieten van delicatessen gemaakt van plantaardige producten.
Eindelijk moet je veel plezier beleven aan hoe je eet. Als u denkt dat de aandrijving zich in martelende soberheid moratorium op alle vlees, dan moet je lang op dit dieet zal niet lang. Best dan alles in één keer stoppen. Het is allemaal hetzelfde zonder betekenis. Maar als je een of andere manier kan me voorstellen bij te brengen dat u profiteren van zowel het milieu en uw gezondheid, terwijl u genieten van lekker en gezond eten, zult u helemaal niet moeilijk te passeren op de weg om de huidige, in de overtuigingeen vegetariër.
Het belangrijkste ding hier - een stevige motivatie en een niet aflatende verlangen om enige moeite om mezelf voor altijd veranderen.