Onlangs hebben veel inwoners van megasteden zich zorgen gemaakt over de biologische aard van voedsel. Het verzorgen van de gezondheid van jonge kinderen, zorgzame ouders kopen ze steeds minder sap in de doos, uit te leggen dat de kinderen van de ongelukkige feit dat ze bevatten veel conserveringsmiddelen, wat betekent dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid. Maar zijn deze sappen zo verschrikkelijk?
onze angsten hebben de neiging om te gaan op de veronderstelling dat de fabrikant zal zeker willen om ons te redden. Om te begrijpen of dit zo is of niet, overweeg dan het productieproces van fruit op de boom naar sap in het pakket.
Verpakt sap maken
- Op uitgebreide plantages fruit verzamelen. Het grootste fruit velden zijn hier te vinden, in Rusland( regio Krasnodar, bijvoorbeeld), Chili, Brazilië, de staat Florida in de Verenigde Staten.
- Fruit wordt zorgvuldig gesorteerd. Naar het volgende stadium mogen uitsluitend intacte, hele en rijpe vruchten worden toegelaten.
- Fruit wordt gewassen( stof en andere verontreinigingen worden gereinigd).
- Gepelde vruchten worden gemalen, gebruik dan de reus persen knijp het sap van hen. Het wordt de basis van het verpakte product.
- Water wordt gescheiden van het sap. Dat is het moment van de "geboorte" van geconcentreerd vruchtensap, die niet is een poeder, die zo bang kleine kinderen volwassenen, niet consistentie hij ziet eruit als een puree of honing. Het vrijkomen van water is nodig om sap over lange afstanden te transporteren.
- diksap wordt gegoten in een 200-liter vaten, geplaatst in een koelkamer, en, in de regel over zee, worden geleverd aan de bestemming.
- Bij aankomst in het plantensap in het water wordt uitgegoten weer, maar nu de gereinigde en speciaal bereide, voor zover was gemarkeerd. Dit geeft het label "gereconstitueerd" op een doos met sap. Verdere
- sap wordt gedurende ongeveer 30 seconden bij een temperatuur van ten hoogste 85 graden. Pasteurisatie( niet koken) stelt u in staat alle nuttige eigenschappen op te slaan.
- Giet het sap in een zes lagen dikke kartonnen verpakking.
Is sap schadelijk in pakketten?
Natuurlijk houdt niet elke sapproducent zich strikt aan alle noodzakelijke productiefasen. Iemand die niet erg zorgvuldig wassen vruchten, iemand maakt een hit in de verwerking van de vrucht is niet geheel onschuldig. .. Maar, het kopen van een goedkoop product, hoeft u niet te hopen dat de kwaliteit goed zal zijn.
Een andere garantie voor de zuiverheid van het sap dat op het grondgebied van ons land wordt verkocht, is de Russische wetgeving. Verboden suiker, conserveermiddelen en kleurstoffen. Als ze aanwezig zijn, wordt deze drank niet sap genoemd, maar nectar.
De lange houdbaarheid wordt verklaard door de hierboven beschreven pasteurisatie en aseptische verpakking. Immers, rollen in de zomer van banken met komkommers, twijfelen we niet aan hun integriteit voor een langere periode en de natuurlijkheid van het product, is het niet?
Samenvattend kunnen we zeggen zonder twijfel dat het verse sap, natuurlijk, is veel beter voor onze gezondheid, maar ook zijn broer zakken niet schadelijk voor het lichaam. Vitaminen in, natuurlijk, kleiner dan in vers geperst als gevolg van pasteurisatie en langdurige opslag, maar veel schade, dan gewoon niets.