Op aanbeveling van de World Health Organization( WHO), met het oog op een normale staat van gezondheid te behouden, moeten we ten minste 400 gram groente en fruit per dag te consumeren. Hoofdzakelijk - vers en rauw. Volg je deze tips? Volgens de statistieken luistert 75% van de mensen niet naar deze aanbeveling van de WHO.
Gezond menselijk dieet
Wat moet het dieet zijn van een persoon die zijn gezondheid wil ondersteunen en versterken? Deze vraag zal geen exact antwoord geven, geen dokter, totdat hij de analyse van deze persoon onderzoekt, geen kennis zal maken met zijn manier van leven en de stamboom. Er zijn niet zo veel goede regels voor het samenstellen van het menu en we ontwikkelen allemaal, op een bepaalde manier, ons eigen dieet en dieet op een instinctieve manier.
Het lijkt erop dat het tuinfeest: eten van voedsel is om te eten wat onze voorouders al lang geleden aten. Ze slaagden er op de een of andere manier in zonder yoghurt, bonen en biologisch actieve additieven. Maar we moeten niet vergeten dat vorige generaties een beetje op een andere planeet leefden. Ze hadden andere omgevingscondities, een ander ritme van het bestaan - en, let wel, de gemiddelde levensverwachting was veel lager dan die van vandaag.
We kunnen niet anders dan toegeven: we evolueren, en dit gebeurt zelfs op voedingsniveau.
Studies in de afgelopen jaren bevestigen dat het men's menu erg is veranderd. Slechts 40-50 jaar geleden werd massaproductie van vleesproducten opgezet. De nieuwste kippenrassen die in het bedrijf werden gekweekt, werden teruggetrokken, ze werden snel zwaarder - en vanaf dat moment begonnen de vleesproducten scherp in prijs te dalen.
Als iemand met een gemiddelde welvaart aan het begin van de vorige eeuw zichzelf één keer per week warm heeft gemaakt, is vlees op dit moment voor bijna iedereen beschikbaar. In de afgelopen 20 jaar zijn groenten en fruit 20% minder bruikbare stoffen gaan bevatten, ook vanwege de "industriële" productie.
Het resultaat was een geweldige situatie: de gemiddelde persoon( niet de inwoners van Midden-Afrika niet te nemen) is in staat om veroorloven gevarieerd en leuk om te eten, maar het menu is "belast" vleesproducten, terwijl de vitaminen, mineralen, provitamine uit planten hij er genoeg van krijgt.
Wat zijn plantaardige voedingsstoffen en waarom ze nodig zijn
Wetenschappers die betrokken zijn bij voedsel problemen, hebben we de noodzakelijke stoffen van plantaardige oorsprong onder de algemene term gecombineerde "fytonutriënten."Wat zijn deze stoffen? Hun belangrijkste doel is om planten te beschermen tegen de vijandige actie van de omgeving. Door ze te gebruiken, krijgen we de kans om deze verdedigingen "toe te wijzen".Momenteel worden veel biologisch actieve additieven geproduceerd op basis van fytonutriënten.
Hoe worden dergelijke tabletten en capsules geproduceerd? Kom van groenten, fruit en kruiden worden geteeld in ecologisch schone gebieden zonder het gebruik van chemische meststoffen, insecticiden en andere malware agents( tenminste, als het idealiter zou moeten zijn;).Van deze planten worden vezels verwijderd;alles wat overblijft, gedroogd, gemengd, en hier is de fytonutriënt in de gezuiverde versie.
Mensen die willen hun gezondheid te verbeteren, moet de argeloze wetten volgen: in de eerste plaats - een beetje meer om te verhuizen naar de tweede plaats, goed gevoed, met inbegrip van veel groenten en fruit in zijn eigen menu, en als het gebruik ervan om te voldoen aan de WHO-aanbevelingen inin het allereerste begin kunt u het gebrek aan fytonutriënten goedmaken door biologisch actieve supplementen te nemen.
Helaas, fytonutriënten nadeel ervaren door velen, omdat we niet altijd in slagen te houden aan hoogwaardige, beveiligde alle belangrijke voeding stoffen. We hebben geen tijd om te leven en te werken als we onze voeding zorgvuldig selecteren op basis van de kleuren en deze volgens het schema gebruiken.
Waar zijn fytonutriënten te krijgen?
Het populairste advies voor de WHO is het populaire mediterrane dieet. Het maakt gebruik van een groot aantal verse groenten en fruit, verse zeevruchten, olijfolie. Maar helaas, de inwoners van de Russische outback die zich aan zo'n menu houden, zijn behoorlijk problematisch. En in andere landen en regio's eten zo weinig mensen het. Meestal in het dieet van bewoners over de hele wereld, is er een tekort aan vitamine C, A, D, E. En dit defect heeft uiteraard invloed op het welzijn.
inhoud in verschillende producten van bepaalde fytonutriënten kan sterk variëren. Overweeg bijvoorbeeld luteïne. Deze fytonutriënten we nodig hebben om alle organen en systemen te verjongen( zoals het wordt beschouwd als een krachtige antioxidant, het neutraliseren van de vernietigende werking van vrije radicalen), met name om de organen van de visie te versterken. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in groene groenten en fruit. Het meeste in spinazie. Omdat een persoon nodig heeft van 6 tot 10 mg luteïne per dag, leiden door het advies van wetenschappers, is het noodzakelijk om de dag tot 100 gram spinazie eten. Of een halve kilo groene erwten, waar de concentratie van luteïne veel lager is. Of een emmer kiwi, waar de luteïne nogal een beetje is.
Natuurlijk, niet ieder van ons is in staat om dergelijke prestaties voedsel. Maar de moderne mens kan gemakkelijk ondersteunen het lichaam met medicijnen en voedingssupplementen met een gehalte aan plantaardige voedingsstoffen. Echter, als je dagelijks eet, zoals aanbevolen door de WHO, 400 gram verse groenten en fruit, en dergelijke meer divers zijn, is het heel goed mogelijk om te doen zonder deze pillen en tabletten. Phytonutrients
verffabriek in een andere kleur: bijvoorbeeld, lycopeen in rode vruchten en groenten, caroteen - in geel en oranje stoffen anthocyanidins geven de vrucht een donkerblauwe kleur van elke plantaardige voedingsstoffen die we nodig hebben over het herstel van de verschillende organen en systemen. Om te helpen het lichaam als een geheel, hebben we een evenwichtig pakket van fytonutriënten, dat wil zeggen, onze voeding moet letterlijk een regenboog zijn.