Weet jij wat cellulose is en waarom staat het steevast op de lijst van producten die nodig zijn voor gezondheid, vitamines en mineralen? Laten we het vandaag hebben over de vezelinhoud van de producten en de voordelen die het ons biedt. En op hetzelfde moment proberen een antwoord te vinden op de vraag van een belangrijke vrouw: "Wat kan ik eten om nog gewicht»
verliezen Om afslanken was natuurlijk noodzakelijk om de voeding van natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels te verrijken: fruit, groenten, noten, granen en bonen. En zelfs als u naar deze lijst kijkt, begrijpt u dat u met plezier van vergelijkbare producten kunt afvallen.
Wat is glasvezel?
Als u stukjes walnoot en appel neemt en deze zorgvuldig onder een microscoop bekijkt, zult u merken dat beide een celmembraan hebben dat bestaat uit polysacchariden. En als ons lichaam geen polysacchariden hoeft te verwerken en ze in glucose moet veranderen, dan zal deze cel niet met vezels doorgaan.
Fiber - een bundel lange elastische draden, die zo sterk zijn dat ze onze maag of darmen niet kunnen verteren. Dat is de reden waarom cellulose niet onze lichaamscalorieën draagt, hoewel het geen vitamines en mineralen met zich meedraagt.
We hebben een vergelijkbaar evenwicht in het lichaam gemakkelijk het wegwerken van giftige stoffen, waardoor het duwt door het spijsverteringskanaal, terwijl hij moet besteden zijn energie. Met andere woorden, na het eten van 25 gram vezels, zul je geen calorieën te krijgen, maar om ervoor te zorgen dat het allemaal de weg is gegaan over je je lichaam te besteden 175 calorieën, die vergelijkbaar is met een half-game, bijvoorbeeld in het badminton. En het is geweldig!
Eenmaal in ons lichaam, vezels bevordert de normalisering van de spijsvertering processen, waardoor peristaltiek( spiersamentrekking) van de darm dan het aantal sluizen te verminderen. Op zijn beurt helpt het om te strijden tegen verhoogde gasproductie en oedeem.
Voor ons lichaam is cellulose een soort fitness. Geraffineerd voedsel dat geen vezels bevat, kan tot 3-4 dagen in het lichaam blijven en rijk aan vezels - niet meer dan 36 uur.
En dit is niet alleen maar de positieve kant van vezels. Harde-vezelfragmenten hebben een poreuze structuur. Hierdoor houden ze van een spons die in de maag zwelt en een gevoel van verzadiging veroorzaakt. Daarom adviseren diëtisten meestal dat er tijdens de lunch en het diner groene salades zijn - ze zullen geen figuur naar de figuur brengen, maar ze zullen wel een gevoel van honger hebben.
Dezelfde eigenschappen hebben een harde schil van korrels, wat in essentie dezelfde vezel is. Dit is de reden waarom het eten van havermout bij het ontbijt je een gevoel van verzadiging zal geven gedurende minimaal 4 uur.
When inside is pure
Er is nog een andere nuttige eigenschap voor vezels - het absorbeert niet alles. De vezels zijn goed in het verzamelen van overtollig vet, het verwijderen van gifstoffen, het verlagen van cholesterol. Door de vezel vertraagt de extractie van suiker uit de producten en blijft het bloedniveau lange tijd ongewijzigd. Vezeltypen
Vezel kan oplosbaar en onoplosbaar zijn.
Onoplosbare vezels zijn lignine en cellulose. In welke vorm ze in het lichaam komen, dus laten ze het achter. Onoplosbare vezels zijn de schil van fruit en groenten, peulvruchten en granen.
Lignine wordt gevonden in zemelen, radijs, aubergine en aardbei.
Oplosbare vezels is een stof die kan worden omgezet in een gelatineuze massa: pectine, hars, hemicellulose.
Pectine bevat appels, kool, aardappelen en citrusvruchten.
cellulose en hemicellulose aanwezig in de bloem, meel, kool, zemelen, bonen, groene erwten, appel, broccoli en komkommer schillen.
Oplosbare vezels worden aangetroffen in bessen, bonen, appels, zaden, gerst en haver.
Als onoplosbare vezels onaangename gewaarwordingen in de maag kunnen veroorzaken, verwijst oplosbaar daar veel zachter naar.
Hoeveel vezels moet ik eten?
Volgens wetenschappers, om ervoor te zorgen dat ons lichaam werkte zonder falen, een dag genoeg om ongeveer 25 gram voedingsvezels te eten. Als u van plan bent om af te vallen, moet de hoeveelheid vezels worden verhoogd tot 30-35 gram.
om goed te verdunnen in de voeding aanwezig moeten elk vezeltype in een verhouding van 1: 3: 75% onoplosbare vezels onderling met 25% oplosbaar.
Wees voorzichtig met vezels, want het introduceren van veranderingen in uw dieet kan altijd veranderen in een spijsverteringsstoornis en een opgeblazen gevoel. De hoeveelheid gebruikte vezels moet langzaam worden verhoogd, ergens met 5 gram per week.
Als u vezelrijke voedingsmiddelen eet, moet u ze rauw eten. U kunt ook een korte warmtebehandeling toepassen om de vezels intact te houden.
Verschillende regels, waarbij u oplet dat u het lichaam de juiste hoeveelheid vezels kunt geven:
- in de dagelijkse voeding moet minstens 2 broden, 3 vruchten en 5 groenten zijn;
- in het menu moet bruine en wilde rijst, bonen, linzen en erwten bevatten;
- is het noodzakelijk om noten, zaden en gedroogde vruchten te eten, en niet te vergeten over hun caloriegehalte;
- komt in de dieetproducten van volkorenmeel, granen en granen;
- in de bereide gerechten voegt een beetje zemelen toe. De smaak van het gerecht zal niet worden beïnvloed, maar de hoeveelheid verbruikte vezels zal toenemen.
Nu weet je wat glasvezel is en waarom we het nodig hebben.
Blijf mooi en gezond!