Ondanks de zachte en sappige smaak die kippenvlees bezit, is het niet erg handig om het op een openbare plaats te gebruiken. Immers, zoals de meeste vleesgerechten, wordt de kip geconsumeerd met een vork in de ene hand en een mes in de andere.
Hoe kip te eten in cafés, restaurants en andere civiele plekken?
- Een kip kan als geheel of als een plak op de tafel worden geserveerd. In het eerste geval is het nodig om het in gelijke delen te verdelen. Scheid eerst het vlees van de vleugels, dan de heupen en aan het einde ga je naar de borstkas. Om deze moeilijke taak snel en gemakkelijk af te handelen, snijdt u de stukken kip in kraakbeen dat zich onder het scheenbeen, de dij en de vleugel van de vogel bevindt. De vork moet in de linkerhand zijn en in de rechterhand - een mes.
- Leg het geselecteerde stuk vogel op je bord. Houd het dan vast met een vork, scheid het bot van het vlees en snijd het in kleine stukjes. Verplaats daarna het bot met het apparaat naar de rand van de plaat. Pas hierna, volgens de regels van de etiquette, kunt u beginnen met eten.
- Vaak wordt het gerecht geserveerd met een speciale tank om je vingers te wassen. Het is een kom water en een schijfje citroen om de geur van voedsel uit je handen te verwijderen. In dit geval kunt u het vlees dat op het bot zat afmaken en voorzichtig het bot nemen met de wijsvinger en de duim. Pialu met water kan natte servetten of papieren haarspelden-caps vervangen, die op de uiteinden van kippenpoten worden gedragen. Als dergelijke voorwerpen ontbreken, is het beter om geen bot te gebruiken bij het overgebleven vlees.
- Kippentabak wordt in de regel in zijn geheel geserveerd. Als er zo'n gerecht in uw menu staat, verdeel het dan volgens de hierboven beschreven methode: scheid eerst het vlees van de vleugels en heupen, snijd al het vlees uit de borst en draai de beentjes op de rand van de plaat. Na het slikken van één stuk, scheidt u het volgende deel. Als er een saus in het vlees wordt geserveerd, giet je de kip voor het snijden. Je kunt stukken van een vogel in je handen nemen, als je een kom met water of natte doekjes serveerde.
- Als je besluit om jezelf te verwennen met een waterkoker in Kiev, prik het dan voorzichtig in met een vork en knip het dan af. Soms strooit de boter die erin zit in alle richtingen.
Nuttige informatie