Is het schadelijk voor boter?

click fraud protection

De beste boter is een product dat rechtstreeks uit room wordt verkregen. Je kunt ook boter van zure room of melk krijgen. Maar het is de romige basis die de olie die nuttige eigenschappen geeft waardoor het het meest populaire product is in verschillende landen van de wereld.

Zo'n verschillende boter

In de oudheid werd dit product niet gebruikt voor voedsel, maar gebruikt voor medische doeleinden en rituele ceremonies. Dit werd verklaard door het feit dat olie in die tijd een vrij duur product was.

De eerste mensen die besloten boter te consumeren voor voedsel waren de inwoners van Noord-Europa. Dit hielp hen om het strenge winterklimaat te dragen. In Rusland begon de olie-industrie zich actief te ontwikkelen aan het eind van de 19e eeuw.

Op dit moment is er een grote variëteit aan soorten boter met verschillende smaakkwaliteiten. Gemaakt van verse room - zoete roomboter, en gemaakt van gefermenteerde room - zure room. Het zoete-roomproduct is verdeeld in vele ondersoorten: op basis van chocolade, honing, fruit, bessensap, enz.

instagram viewer

Is het schadelijk om boter te eten?

Boter is rijk aan melkvet, dat door goede verteerbaarheid het lichaam een ​​grote energielading geeft. Melkvet bevat in zijn samenstelling vetzuren, eiwitten, vitamine A, koolhydraten, organische verbindingen, fosfatiden, cholesterol.

Het gehalte van deze laatste in olie varieert van 0,15 tot 0,3%.Om de hoeveelheid te vergelijken, moet worden opgemerkt dat het kippenei twee, en soms driemaal zoveel cholesterol bevat. En in bepaalde kaassoorten bereikt het cholesterolgehalte 2%.Maar cholesterol zelf is in een redelijke hoeveelheid ook nodig door het lichaam, net zoals veel andere vetten en koolhydraten. De productie van geslachtshormonen, bijvoorbeeld, zonder deze stof is niet compleet.

Dagelijkse cholesterol - 0,8 g. Het bedrag dat dit cijfer overschrijdt, wordt als misbruik beschouwd. Deze hoeveelheid cholesterol zit in 100 gram van het product. Dat wil zeggen, 1-2 sandwiches met boter per dag kunnen worden gegeten.

Mensen die gevoelig zijn voor mesten, eten boter in dezelfde hoeveelheden, maar ook slank. Omdat dit product het botsysteem versterkt, corrigeert het het gezichtsvermogen. De enige uitzondering die het gebruik van boter beperkt of zelfs uitsluit van het dieet is atherosclerose en tromboflebitis.

Hoe een goede boter te kiezen

Besteed in de winkel aandacht aan pakketten die het GOST 37-91-bord dragen. Dit betekent dat het melkvetgehalte ten minste 72% is. Wanneer u op de verpakking drukt, blijft de goede olie stevig, deze vervormt niet in de handen.

Nuttige informatie
  • May 17, 2018
  • 54
  • 198