Het recept voor smakelijke ingelegde komkommers voor de winter is knapperig, zoet zuur, met azijn en zonder azijn, met mosterd, kaneel, kruidnagelen op een liter pot

heb je eerst beslissen om deel te nemen in de conservenindustrie komkommers en weet niet hoe het goed doet? Ons artikel zal u vertellen alle geheimen van perfecte bewaring, evenals introduceert de meest populaire recepten voor beitsen komkommers.

augurken zijn een favoriete gerecht van veel mensen. Vrouwen gebruiken voor het koken hartige salades, sandwiches of gewoon diende als een apart schaaltje.

Maar naast uitstekende smaak pickles een voldoende hoge medicinale eigenschappen.

• Dus deze groente is hoofdzakelijk samengesteld uit cellulose en anorganische vezels, zal het regelmatig gebruik bij tot de uitscheiding van toxines. Bovendien, augurken versnellen de stofwisseling van het lichaam en stimuleert de productie van maagsap
• Maar het is vermeldenswaard dat een dergelijke positieve kwaliteiten bezat alleen goed gerold groenten. Als dit niet vast te houden aan het proces, in plaats van nuttig en geurige gerechten die u krijgt schadelijk en onverteerbaar product

Secrets inblikken komkommers

Secrets leeg augurken

• als je augurken wilt zo lang mogelijk behouden hun smaak kwaliteiten, dan moet u voldoen aan alleinstandhoudingsregels. Het is erg belangrijk, niet alleen om een ​​geschikte komkommers kiezen, maar ze vullen ideaal pekel. Immers, als je niet in slagen om een ​​evenwicht te vinden tussen zout en suiker te slaan, de smaak van het eindproduct was niet erg prettig voor het marineren

• ideale kleine komkommers, die nog steeds een groot aantal zaden niet. Het is ook wenselijk dat ze ongeveer even groot. Hierdoor kan een meer compacte vouw ze in de pot, waardoor een minimum aantal vides

komkommers met huis bedden

geheimen die zullen helpen om komkommers voor de winter rollen:

• Wilt u komkommers hun mooie groene kleur behouden, terwijl voor laybanken giet kokend water. Gewoon ze niet daar te houden voor een lange tijd. Probeer om het water zo snel mogelijk af te voeren, en vervolgens snel af te koelen de groenten op kamertemperatuur

• Het grootste probleem van alles is absoluut ingeblikte groenten is een mal. Als u wilt het ontstaan ​​ervan te voorkomen, dan is gelegd in de bank om komkommers paar kleine stukjes van verse mierikswortel. Deze scherpe kruiden zal niet alleen pathogene microflora vermenigvuldigen en het interessanter maken en marinade die je zal gebruiken om

• vullen Als je van komkommers met hrustinkoy, kies dan voor het inblikken groenten met een vrij dikke huid. Het is deze rassen standvastig blijven na het marineren, zonder dat wodka, cognac en andere niet-standaard componenten. Fruit met een dunne huid zijn alleen geschikt voor de bereiding van verse salades

Algemene beginselen van beitsen komkommers thuis

Steriliseren potten voor het inleggen komkommers

• Elke huisvrouw weet hoe belangrijk het is om komkommers en de containers waarin zij zijn gestapeld, zijn goed voorbereid. Dus om te beginnen weer in elkaar zetten groenten en proberen om ze te scheiden van de juiste grootte. Kleine komkommers lag in liter potten en meer fruit in een twee- of drie-liter. Voordat leg ze in een container, zorgvuldig week ze in koud water voor 2-3 uur. Gedurende deze tijd gedaan komkommers drinkwater en zal zelfs meer solide en krokante

• geworden Terwijl groenten worden gerekruteerd hardheid kunnen banken doen. Om te beginnen, was ze net als afwasmiddel, spoel ze onder stromend water. Herhaal dan dezelfde manipulatie, maar in plaats van wasmiddel, gebruik zuiveringszout. Als de pot correct wordt gewassen, zal hij kraken wanneer u hem met de hand vasthoudt. In de laatste fase, steriliseer de container. Om dit te doen, houdt u het gedurende 5-10 minuten op kokend water. Ook zeker te steriliseren het deksel seamers

• En vergeet niet dat een andere regel voor beitsen zijn niet geschikt vroege kas fruit. Meestal in dergelijke komkommers altijd verhoogde nitraatgehalte, om zo te behouden hen is verboden. Idealiter, natuurlijk, moet worden gebruikt voor het oprollen van hun zelfgekweekte groenten. Maar als je ze niet kan groeien, dan wachten op de markten en supermarkten verschijnen juli komkommers en veilig te gebruiken voor het marineren

methoden voor het inleggen komkommers

Komkommers in hete vulling

Als we praten over hoe om te marineren, dan is er elke vrouw het recht om te kiezenwat ze het leukst vindt. Maar nog steeds de moeite waard om te overwegen dat wat is minimaal warmtebehandeling, hoe meer krokante en hard fruit worden verkregen.

Methoden beitsen komkommers:

• hete vulling. Deze methode gaat ervan uit dat voorbereid en aangelegd aan de oevers vruchten 2-3 keer net giet de gekookte marinade
• Cold vullen. In dit geval moet u eerst de marinade de kook, laat het dan volledig afkoelen en vul ze komkommers. Hoewel deze wijze van vullen substantieel de natuurlijke eigenschappen van de groente voor het inblikken van de winter niet geschikt. Dergelijke komkommers kunnen staan ​​voor een maximum van een maand, en vervolgens in de koelkast of koude kelder
• sterilisatie. Als u van plan om hun behoud 5-7 maanden op te slaan, dan rollen haar op deze manier. Vul het komkommers met koude marinade, en vervolgens, afhankelijk van de grootte van de banken, steriliseren 10 tot 25 minuten

klassieke recept voor het inleggen komkommers met dille en knoflook

klassieke recept voor het marineren

komkommers Als je van komkommers, waardoor je een moeder en grootmoeder trakteerde, dan moet uworden gevuld met dille en knoflook. Deze twee producten zullen de belangrijkste supplement dat later parfums en augurken, en vruchten die in het zijn.

Dus:

• zo zorgvuldig mogelijk mijn bank en zetten hun katoenen handdoek op zijn kop
• Terwijl banken uitdrogen mijn komkommers en sneed hun kont
• In principe is dit effect is niet een verplichte regel, dus als je de natuurlijke uitstraling van komkommers, kan hen en dergelijke
• vertrekkenop de bodem van een schone, droge blikjes verspreid zwart, rood en paprika, knoflook en een paar paraplu 2-3 verse dille
• in de volgende fase beginnen we de pot komkommers lag, gemengd met besbladeren, hrop en kersen
• Verder kook water en vul deze met de gevulde blikjes
• verven ze 10 minuten staan ​​en vervolgens uitgegoten water
• Herhaal deze stap opnieuw en beginnen met het koken marinade
• Voeg de suiker kokend water, zout en azijn( het is noodzakelijk om alleen toe te voegenna de brand is uitgeschakeld)
• de resulterende marinade giet de groenten en de handen uit de tin deksels

recept voor ingelegde komkommers knapperig

ingelegde komkommers

Komkommers, gesloten op dit recept, zullen zowel alledaagse en feestelijke tafel sieren. Maar om het maximale behoud van deze krokant te krijgen, moet u in staat om de juiste resultaten vinden.

In dit geval is het het beste om de grote en middelgrote komkommers verlaten en kiezen voor de zeer jonge.

recept knapperige komkommers :

• aan de kook water te beginnen en dompel de pre-gewassen komkommers
• snel giet het kokende water en plaats ze in bijna ijswater
• voor een paar seconden, zet een laurierblad in de voorbereide potten, zwart en piment, verse chili peper en bladerenbes
• Als je wilt wat plezier toe te voegen aan de smaak van het eindproduct, vervolgens in een pot en zelfs weer stukken van wortelen en uien
• Kook water en giet het potten met groenten en laat 7-10 minuten
• Tap licht gekoeld water en op basis daarvan te bereiden marinade
• Marinade kok van kruidnagel, steranijs, zout, suiker en azijn
• Giet heet marinade komkommers en de handen uit de deksels

komkommers ingemaakte zure-zoete heerlijke

komkommers in zoetzure saus

Onmiddellijkik wil zeggen dat om een ​​werkelijk evenwichtige smaak van suiker in de marinade te bereiken, moeten drie keer meer zout.

Als u nog steeds besluiten om haar aantal te verminderen, dan moet u in een pot te zetten met komkommers op een paar plakjes ui en paprika.

Dus:

• Bereid komkommers en containers, waarin je hun stab
• zult Aan de onderkant van de banken zetten de bladeren van mierikswortel, laurierblad, ui en stengels van dille
• boven hen netjes lay-out komkommers
• uit het water, zout, suiker, azijn, piment Bereidmarinade en giet het in potten
• in een grote kom, giet een beetje water en zet het in potten met komkommers
• te steriliseren 10-20 minuten en roll covers
• kan ze verpakken in een dekbed, indien gewenst, en laat in deze positie tot koele

Ogurtzu, gemarineerd in mosterd

komkommer in mosterd

• Als je van pittig en scherpe weinig komkommers, voeg dan de marinade voor het sluiten van een beetje droog mosterd. Het zal het eindproduct een aangename zoete geur van iets wat lijkt op de geur van meloenen
• geven En als mosterd is krachtig genoeg natuurlijk bewaarmiddel, zal haar aanwezigheid in de marinade te voorkomen dat de ontwikkeling van pathogene microflora

komkommers, gebeitst mosterd:

• Mijn komkommers, vul ze met koud water enreserve tot water voor 2-3 uur
• drinken op dit moment, mijn, steriliseren glazen potten en deksels capping
• Zet de voorbereide verpakking hete peper, laurier, besbladeren
• Verder beginnen we UCLAdyval banken knapperige komkommers
• Als de vruchten zijn van verschillende grootte, dan is de eerste lag in de bank groot en pas aan het einde
• kleine Zelentsy opgelost in water zout, suiker, voeg in de marinade van rode en zwarte peper en breng alles aan de
• kokende Elkbank sliep op mosterdlepel en giet de hete marinade
• weckglazen 10-20 minuten en wordt uitgevoerd door middel van naaien tin deksels

komkommer, gebeitst zonder sterilisatie

komkommer rollen zonder sterilisatie

Dit recept is geschikt etc. Voor degenen huisvrouwen die niet graag lang in de keuken. Het beste deel in dit geval zult u niet om ze herhaaldelijk te vullen met water of een lange bezig met sterilisatie.

heb je maar één keer kook de marinade en uw winterklaar is klaar. Dus

:

• Select kleine Zelentsy, was ze en genieten van minstens een uur
• Bereid de container en legde in haar pittige greens, knoflook en peper
• Cut komkommers kont en keurige rijen, plaats ze in een glazen bak
• Vergeet niet om de groenten te gaan bladeren bessen en kersen
• toevoegenzout in een pot en vul het met al het koud gekookt water
• Move komkommers in een donkere koele plaats en vergeet ze voor twee dagen
• na deze tijd, giet de marinade, breng het aan de kook, voeg de azijn en de halEYTE terug in de pot
• Roll up komkommers deksels en zet ze bodem omhoog
• Zodra ze volledig afgekoeld, weer verplaatsen naar een kelder of pantry

Pickled komkommers zonder azijn

Pickled komkommers met

• citroen Hoewel azijn wordt beschouwd als een ideale conserveermiddel, maar het is niet zonuttig product. Dit komt door het feit dat de stoffen die voorkomen in de structuur nierziekte, lever en maagdarmkanaal kunnen veroorzaken. Over, dit betekent niet dat je moet doen van het eten van uw favoriete knapperige komkommers

• Gewoon proberen om gezonde groenten te bewaren, zonder deze schadelijke component. Vervangen kan elk product waarin een natuurlijke zuur in grote hoeveelheden. Voor deze doeleinden is het mogelijk om citroen, een pruim gebruikt of druif bepaalde rassen

Recept komkommers gebeitst met citroen:

• Steriliseren glascontainers en leg het dille en mierikswortel stengels
• geblancheerde citroen en in dunne plakjes
• Wash komkommers snijden, sneed hun kont en verspreiden inbanken, niet vergeten om te verschuiven periodiek
• citroen segmenten, maar niet overboord op de drie-liter pot zal
• Verdere genoeg helft van de vrucht uit zout water, suiker en een mengsel van paprika de directe brouwselny marinade en giet ze Zelentsy
• Plaats de gevulde potten in een bak water en steriliseer de standaard manier
• Na naaien noodzakelijkerwijs wikkelt het behoud in een warme deken en geef het volledig afkoelen

recept voor de meest heerlijke krokante ingeblikte augurken

komkommers gebeitst in appelsap

• Hieronder geven we biedenu het recept dat appelsap wordt gebruikt in plaats van water voor de marinade. Maar houd er rekening mee dat uw behoud stonden al de winter is het erg belangrijk dat dit product is niet gepasteuriseerd en is nog niet hersteld

• Het fris en zonder toegevoegde suiker moet zijn. Overweeg ook wat voor soort appels van sap zijn gemaakt. Als het werden gemaakt van zeer zoete rassen, is het niet geschikt is voor de marinade. Voor deze doeleinden, is het het beste om rassen die een uitgesproken zuurgraad

moeten gebruiken Dus:

• Soak komkommers en beginnen gesteriliseerde glazen containers
• Was de appels, snijd ze in stukjes en knijp sap van hen
• Doe in een pot stukken van mierikswortel, besbladeren, plakjes worteluiensap
• Zet op het vuur, breng het aan de kook en onmiddellijk uitschakelen van de
• bord terwijl het heet is, voeg het zout, suiker en kruiden kruidig ​​
• Giet voorbereide marinade en steriliseer Zelentsy 15-25 minuten
• SunsetYTE komkommers deksels en laat het

Pickled komkommers te koelen in een pakket

Als u onverwachte gasten afgedaald en je geen tijd hebt om snacks te koken arbeidsintensieve, tijd te vermaken uw vrienden pittige pickles, gebeitst in het pakket hebben. Terwijl ze voor te bereiden op slechts een uur ze smaken wordt verkregen gewoon goddelijk.

recept voor ingelegde komkommers in het pakket:

• Was de komkommer en snij ze ass
• Lay de voorbereide fruit in een plastic zak
• Bij de voorbereiding van snacks u meer groenten, dan verdeel ze in vier delen
• Chop dille, chili peper en knoflook en voeg al van dit mengsel aan Zelentsy
• zout en peper voorgerechten als je wilt, voeg een beetje suiker
• Nauw bind de zak en schud krachtig gedurende 5-7 minuten
• Zet het in een kom en stuur alle trekken in de koelkast een uur later
• komkommers absorberen alle smaken enx kunnen gemakkelijk aan de
• tafel worden ingediend als je wilt snack bleek pittiger, blijf dan in de verpakking ten minste 03:00

Video: Hoe komkommers in de winter augurk? Ingelegde komkommers met courgette en wortelen