Visste du at så mye som 25 prosent av maten vi tar med oss, er bortkastet? Hvordan vil du reagere på at kostnaden for mat vil bli redusert med et kvartal?
Selv om mat ødelegger på gården, under transport og på butikkhyller, viser forskning at 40 prosent av matavfallet produseres hjemme. Vår personlige innsats spiller en viktig rolle i å redusere mengden matavfall og alle relaterte kostnader.
Her er noen enkle måter å redusere mengden avfall og spare penger.
1. Planlegge fremover
En av de beste måtene å redusere mengden matavfall hjemme er å planlegge mat.Å lage en liste over måltider i en uke lar deg planlegge måltider effektivt for å bruke ingrediensene du har, og sørg for at rester kan brukes neste gang.
Planlegger måltider på forhånd gjør kjøpene enklere og mer effektive, siden du ikke kjøper ingredienser som ikke til slutt blir brukt, bortskjemt og kommer i papirkurven. Omtrent 15% av maten som ikke brukes hjemme, inkluderer produkter som ikke er utløpt. Og din nøye planlagte handleliste vil holde deg fra å kjøpe fra minnet, noe som vanligvis fører til mangel på noen ting og kjøp av overskudd.
2. Endre de tidsfølsomme produktene i kjøleskapet
Kluten i kjøleskapet kan føre til avfall, fordi fersk mat kan være på bakhyllene og skuffene, og vil bli glemt når du tilbereder oppvasken. De åpnede pakkene med ost begynner å bli dekket med mold, frisk, men glemt mat ødelegger til slutt.
Kontroller kjøleskapet og skapet regelmessig og spis mat som utløper i nær fremtid. Bruk som ingredienser i følgende retter som du lagrer. Organiser kjøleskapet med seksjoner for fersk mat, frukt, meieriprodukter og kjøtt for å raskt navigere hva og hvor. Lyse klistremerker, som du også vil angi utløpsdatoen, vil hjelpe deg enda mer.
Kontroller at temperaturen på kjøleskapet ditt er justert etter behov for innholdet. Hvis temperaturen er for lav i fryseren, kan produktene avfyres og ødelegges.
3. Frys overflødige grønnsaker
Hageavlinger er ofte ujevne. For mye høst, for eksempel tomater eller mais, i mangel av tid for riktig bearbeiding, må du sette i kjøleskapet for oppbevaring. Du kan kjøpe produkter til rabatterte priser for fremtidig bruk og på grossistdepoter.
Men lagrede produkter har kort holdbarhet, noe som uunngåelig fører til ødeleggelse. En fin måte å lagre produktet på er å fryse den.
For å optimalt kunne bruke frysens begrensede plass, kan grønnsakene kuttes, deles i porsjoner og settes i poser. Deretter kan de brukes til matlaging suppe og forberede mange andre smakfulle og sunne retter.
4. Bevar
-produkter Mange mat forblir i hagen, og landbruksprodukter viser seg ofte ikke å bli solgt eller kastet bort. På sensommeren og høsten i markedene du kan kjøpe frukt og grønnsaker, begynner du å skjemme bort, med gode rabatter. Hovedoppgaven er å lagre denne maten fra den endelige ødeleggelsen før den serveres på bordet.
Hvis du har trykkkoker eller multivarker, kan du ganske enkelt lagre produktene og bruke dem i vintermånedene. Den enkleste måten å håndtere overskytende epler er å lage syltetøy ut av dem for langtidslagring. Epler kan også bevart hvis de er skåret i skiver og tørket.
Salt agurker, rulle tomater, kok jam og hold en rekke frukt og grønnsaker til vinteren. Ikke glem å lage et stykke kjøtt - stew.
I dag vokser matvareprisene raskere enn gjennomsnittlig inntekt, så det er urimelig å bruke penger på mat bortkastet og skape unødvendig matavfall.