Å spise en sunn person bør inkludere 15-20% protein. Aminosyrer, som er en del av dem, er ekstremt viktige byggesteiner for alle celler og organer. Regulere metabolismen, ansvarlig for normal vekst, regenerering av skadede vev, styrke immunforsvaret, delta i avgiftning av kroppen. Proteinmangel er svært skadelig, da det forstyrrer vitale organer, forårsaker utvikling av infeksjoner og allergier.
En verdifull kilde til protein er kjøtt. Men noen liker ikke det eller spiser ikke det av andre grunner. Hvordan kan de gjøre opp for mangel på aminosyrer? Det er ikke så vanskelig. Det er mange andre matvarer som er en god kilde til protein.
Egg
Kyllingegg er en utmerket kilde til balansert protein. De inneholder alle nødvendige aminosyrer for kroppen. Et middels stort kyllingegg inneholder ca 6 gram protein, som ikke bare finnes i egghvite, men også i eggeplommen.
Men folk som har problemer med for høyt kolesterol bør være forsiktige med å ikke spise egg for mye, spesielt for eggeplommen. Ikke så lenge siden har imidlertid forskere har funnet at eggeplomme, i tillegg til kolesterol, også inneholder lecitin, som hindrer avsetninger i blodårene.
Egg er en veldig god kilde til energi om morgenen. En rekke studier viser at folk som regelmessig spiser dem til frokost, har en slank figur, fordi egg gir energi i lang tid.
Curd
Curd er veldig nyttig, 100 gram hytteost gir kroppen med et gjennomsnitt på 15 gram protein. Det er lett fordøyd.
Men folk som spiser hestekost fordi det inneholder protein, bør man huske på at produktet ikke kan være den eneste eller hovedkilden til protein.
Bønner
Inneholder lite fett, men mye protein og fiber. Totalt dyrkes det rundt 400 arter, men de mest populære er: hvit, rød, svart.
Alle slags bønner kombinerer det de er en utmerket kilde til protein. Det er utrolig, men proteinet i bønnene er enda større enn i kjøttet.
Gresskarfrø
Ser vi på de små gresskarkjerner, er det vanskelig å tro at disse små korn kan faktisk gi kroppen med nok verdifullt protein. Imidlertid inneholder en spiseskje med peelte gresskarfrø ca 2,5 gram protein.
Gresskarfrø er en av de mest allsidige produkter som kan legges til nesten alle parabolen: salater, supper, yoghurt, desserter og til slutt egnet som en frittstående snack. Men i motsetning til bønner, gresskarfrø, i tillegg til protein, også inneholder mye fett( per 100 gram frø og 46 gram fett) og derfor høy i kalorier( 550 kalorier!), Så ikke få båret bort av dem.
Nøtter
Til tross for at nøtene inneholder mye fett og kalorier, anbefales de selv for de som ønsker å gå ned i vekt. Paradokset? Ikke egentlig, fordi nøtter er en veldig god kilde til protein og utmerket raskt forårsaker følelse av mat. Denne effekten forsterkes av den store mengden kostfiber.
I tillegg inneholder nøtter umettede fettsyrer som er nyttige for helse. Selvfølgelig kan du ikke ignorere det faktum at nøtter er svært høy i kalorier( 100 gram ca 500-600 kalorier, avhengig av art), så du må betale for en liten håndfull om dagen.
Tofu
Det er kjent at nesten to tusen år tofu er en av de mest populære retter i asiatisk mat. Dette er soyaost, som er kjent som en av de beste kildene til protein blant plantefôr. Det er derfor han er så populær i vegetarianernes kosthold.100 gram tofu gir 11 gram protein, og bare ca. 100 kcal
gresk gresk yoghurt
( filtrert) yoghurt omfatter opp til to ganger mer protein enn den "normale" vanlig yoghurt fremstilt ved konvensjonelle teknikker. Selv om de første stadiene av produksjonen er like( gjæring av melk med sunne bakterier).
På grunn av den etterfølgende filtreringen, der vallen er fjernet fra den, blir den tettere, har mer protein og mindre sukker. Forutsatt at du selv ikke har valgt søte eller flavored versjoner som ikke anbefales sterkt.
Gresk yoghurt, spesielt med lite fettinnhold, kan godt erstatte rømme, og dette er et ekte protein "bombe".Du kan legge nøtter eller gresskarfrø til yoghurt.
Linser
Linjer, som andre bønner, inneholder mye protein, som i sammensetningen er om lag 25-28%.Karbohydrater i det ca 55-60%.Det er viktig å merke seg at linse proteiner ved 44% består av essensielle aminosyrer, det vil si de som ikke syntetiseres i legemet og må nødvendigvis kommer fra maten. Det er derfor linser anses som den mest verdifulle kilden til protein blant belgfrukter.
I tillegg er linser, i motsetning til andre belgfrukter, veldig enkle og raske å forberede. Skyll det bare under rennende vann og kok i ca 20 minutter.