Salsol med kål

kål kan tilberedes mange fantastiske måltider, fordi det passer perfekt ikke bare med noen grønnsaker, men også sopp, kjøtt, fisk og pølser. Det er derfor pose med kål har tjent en slik popularitet også blant våre forfedre og er fortsatt regnet som en av favoritt tradisjonelle retter.

Innhold:

Preparat produkter
Nyttige tips og koke finesser
metoder og oppskrifter
- Salsola kål i
- multivarka På platen: magre kål Solyanka med bønner
- i ovn: et virvar av baren med sopp og kjøtt

Denne retten er ganske næringsrik ogtilfredsstillende fordi det anses å være den mest delikate Solyanka, kokt i buljong med mye variasjon av kjøttprodukter. Men det er så mange slags saltwort som alle vil finne for seg selv. Salsola kål kan være kjøtt, grønnsaker, kosttilskudd, fisk, kjøttrett lett utskiftbare bønner eller sopp. En annen fordel med halophytes er at det er mulig å gå videre for å forberede for vinteren, i form av halvferdige produkt eller et fullstendig måltid.

instagram viewer

Fremstilling

produkter kan anvendes fersk eller surkål For å fremstille halophytes, som i fatet i løk, pickles, gulrøtter og tomater eller tomatpuré.Videre er det nødvendig å fremstille på forhånd kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft, noen ganger i fatet ble tilsatt saltvann.

fersk kål bør frigjøres fra øvre bladene og finhakk, surkål allerede makulert, som er veldig praktisk, men det er behov for å bli behandlet for å bli kvitt saltlake. For dette formålet, kål dyppet i noen minutter i kokende vann, kaster i et dørslag og klem.

øvrige grønnsaker bør vaskes grundig og kuttet i små biter, suppen laget av kjøtt på beinet - svinekjøtt eller biff, jo lenger det er å være forberedt, jo rikere og rikdom til parabolen. En spesiell smak og aroma gi parabolen kjøtt - pølse, bacon, pølser, skinke. Kjøtt og delvis snitt i like stykker som måler ca. 1 cm.

I klassisk oppskrift Salsola nødvendigvis gi saltet agurk, oliven og sitroner. Hvis

Solyanka kål kokt med sopp, avhenger deres valg av sesongen. I løpet av sommeren og høsten i skogsopp, syltet eller tørket i vinter, og sopp, og østerssopp kan brukes hele året. Man må huske på at tørre sopp tidligere bløtlagt i flere timer, fortrinnsvis over natten, etter at vannet er drenert, sopp kokt i 20-30 minutter, kan den resulterende kjøttkraften skal anvendes i den etterfølgende tilberedning av næringsmidler. Nyttige tips

Til tross for at mange av ingrediensene som inngår i halophytes, koker det veldig lett, spesielt hvis du husker noen triks og observere grunnleggende regler.

Solyanka kål med kjøtt smaker bedre hvis det koker flere typer kjøtt med tillegg av ferdige produkter( pølser, salami, skinke, etc.).Kjøttkomponenten bør imidlertid ikke være for fettete.
Den virvar med sopp ikke legge sitron og tomatpuré, fisk tilberedt uten krem.
Løk og andre grønnsaker er terninger i smør eller vegetabilsk olje.
Syltede agurker før peeling i en tallerken skales.
Bønner for halophytes kan ta hermetisert eller pre-suge og kok tørkede bønner, som denne prosessen tar lang tid.
Før servering i porsjons plate med en skive sitron add-bag.
Kål stewed separat fra andre grønnsaker og blandet med dem mot slutten av matlagingen.
Under kål bør være jevne røre, men ikke for ofte, for ikke å gjøre det til en "rot".
Kål virvar forberedt for vinteren, butikken i tett tillukket steriliserte glass i et mørkt, kjølig sted - kjelleren, pantry, kjeller eller på hylle i kjøleskapet.
Du kan fryse kaken mix - Brez, som er laget av løk, tomatpuré, kål, pickles og oliven. Findelt vegetabilsk lapskaus med laurbærblad, tilsett krydder, deretter legges ut på plastbeholdere, avkjølt og fjernet i fryseren. Denne formen fyller ikke opp i tine suppen med stekt kjøtt eller sopp og brakt til koke.

Måter og oppskrifter for matlaging

Kålssuppe er tilberedt på en komfyr, i en ovn eller ved hjelp av multivarkers. Veien og forberedelsestidspunktet avhenger av hvilken kål - frisk eller sur tilsettes i parabolen, samt fra typen saltvorte og ekstra ingredienser som vil være en del av fatet.

Det samme gjelder vinternettet, parabolen er tilberedt med tilsetning av naturlige konserveringsmidler - salt, eddik og rullet inn i presterilisert over damp eller i ovnsskapets krukker.

Solyanka med kål i multivariat

I multivariat er matlaging mye enklere og mer praktisk. For å forberede en kålsalat i denne mirakelovnen, er det nok å legge de skivede produktene i en bestemt rekkefølge og behandle dem i "Frying" -modus, og deretter "Quenching".Med hjelp av multivarkers kan du tilberede en hodgepodge til middag eller forberede den til vinteren.

Oppskrift på vinter: Hurtig kål suppe med sopp

Ingredienser:

1,2 kg fersk kål;
600 gram mushroom;
2 løkhoder;
2 gulrøtter;
1 glass med høy kvalitet tomatpasta;
3 hvitløkskrammer;
120 ml vegetabilsk olje;
25 gram granulert sukker;
30 gram salt;
2 store skjeer eddik;
pepper.

Tilberedning:

Vask sopp og kutt i kvartaler.
Løk finhakket, rist gulrøtter på et spor med store divisjoner.
Klipp kål i tynne strimler, det er praktisk å lage en spesiell grønnsakskutter, gni med en klype salt.
Hell halvparten av oljen i skålen på multivarket og stek løkene i 10 minutter, sett "Baking" -modus med lokket åpent.
Tilsett mushrooms og lag i ytterligere 10 minutter.
Legg gulrøtter for å fortsette å lage mat i de neste 5 minuttene.
Legg kålen gnidd med salt, tilsett resten av oljen, bland og kok i ytterligere 5 minutter.
Sett tomatpuré i kål, hell i krydder og kok i "Quenching" -modus i 60 minutter.
Hell i eddik, bland ingrediensene og spred dem over sterile krukker.
Stram glassene med deksler, dekk med et varmt teppe og la det gå til kjøling.

Hvis du koke denne parabolen med skogs sopp, må de koke i 20 minutter, avkok.

På ovnen: magert kålhodgepodge med bønner

Solyanka kan tilberedes og under fasting uten å legge til kjøtt eller erstatte proteinkomponenten med bønner.

Ingredienser:

500 gram fersk kål;
3 gulrøtter;
2 løkhoder;
3 syltet agurk;
0,5 ts.eddik;
2,5 kopper vann( buljong);
1 boks av hermetisert bønner;
1 krukke med oliven;
50 gram vegetabilsk olje;
greener;
krydder.

Prosedyre:

Grind gulrøtter med en mellomstor gitter.
Finhakk løk.
Klipp kål med tynne renner og slip med salt.
Løs opp eddik i vann( 0,5 kopper) og hell kål i 15 minutter.
Grill gulrøtter og løk i stekepanne, legg kål til dem, hell væske( vann eller buljong).
Stew til helt fordampet, ca 60 minutter.
Syltede agurker eller rist dem i små terninger.
Med bønner og oliven drenerer væsken og legger til resten av maten, kokes i ytterligere 5 minutter. Oliven kan forhåndskuttes med ringer.
Dryss hodgepodge med hakkede urter, dekorér med sitronskiver.

I ovnen: surkål med surkål med sopp og kjøtt

Utarbeidelsen av kål saltet kjøtt tar mye tid med denne oppskriften. Syrkål og tørket sopp må videre bearbeides, alle ingrediensene blir først tilberedt på komfyren, og deretter brakt sammen for å smake i ovnen. Men resultatet er verdt det. Parabolen viser seg å være veldig rik, duftende på grunn av skogs sopp og nærende - faktisk er den tilberedt med kjøtt og kjøttprodukter.

Ingredienser:

500 gram svinekjøtt;
1 kg surkål;
2 løkhoder;
1 ss.mel;
120 gram skinke;
6 ss.smør;
120 gram pølse;
6 stk.store hvite sopp;
løvblad og krydder.

Forberedelse:

sopp suge over natten, skyll deretter og kok i en halv time.
Kjøttkraft, som tilberedt sopp, stamme, for oppskriften trenger 1 kopp soppsuppe.
Sauerkraut bør vaskes i flere farvann, skrues ut.
Grind løk, stek i 2 ss.olje.
Tilsett kål og kok i ca 40 minutter, og helling av en soppbuljong i stekepannen.
Kjøtt kuttet i små biter i små biter.
Smelt oljen i en ren stekepanne og stek kjøttbitene til de er ferdige.
Klipp pølsen og skinke i terninger.
Når kål er slukket, legg til kjøtt, pølser og sopp til det, legg laurbærblad og krydder, kok i ytterligere 30 minutter.
I en separat bolle, forkjøl 1 spoonfull olje, hell i mel og bring til en fortykning, omrør hele tiden.
Tilsett den resulterende blandingen til kjøtt med kål.
Sett alt i bakefatet, sett ovnen i en halv time. Temperaturen skal settes til 180 grader.

Forbered en deilig hodgepodge med kål, du vil definitivt ikke tape! Og etter å ha forberedt en hodge-podge for vinteren, kan du nyte det hele året.

Grønnsaker, grønnsaker