Mange mennesker til å gjøre opp forsyninger av sporstoffer og vitaminer i kroppen, foretrekker å drikke juice fra pakker. Er det noen nyttige stoffer i en slik drink?
Selvfølgelig vil ingen argumentere for at ferskpresset juice er mye bedre og mer nyttig, men du kan aldri være sikker på at du kjøper kvalitet frukt og grønnsaker til juice. Jo lenger frukt og grønnsaker er lagret, jo mindre nyttige komponenter de inneholder. Ferskpresset juice bør være full i løpet av 15 minutter etter matlaging, så folk flest foretrekker å kjøpe ferdigpakket juice for ikke å kaste bort tid og ekstra penger.
Hvordan juice i pakker
På hyllene i butikkene kan du alltid se mye juice i en veldig lys og vakker pakke. Produsenter lager forskjellige juice, og avhengig av fremstillingsmetoden kan disse drikkene bli restaurert eller direkte presset.
Direktepresset juice er produsert bare fra grønnsaker og frukt i høysesongen direkte i regionene der de vokser. Etter å ha presset, blir drikkene pasteurisert. Dette gjøres for å øke utløpsdatoen. På slutten av produksjonen helles juiceene i sterile beholdere. Holdbarheten til juice med direkte spinn er kort, så det blir vanligvis solgt hvor det ble produsert.
Gjenopprettede juice er laget av naturlig konsentrert juice, som er laget, så vel som juice av direktepressing, på steder av vekst av bær, grønnsaker og frukt. Etter det blir naturlig juice underkastet fordampning. Drikkevaren som er oppnådd i konsentrert form, blir levert til produksjonsstedet av rekonstituert juice, som er fremstilt ved tilsetning av vann.
Moderne teknologier har blitt veldig sparsomme, slik at du kan snakke om maksimal bevaring av vitaminer og sporstoffer i juice etter rekonstituering.
Typer og sammensetning av pakkede juice
Sammensetningen av juice kan deles inn i to typer: nektar og hundre prosent juice. Det er imidlertid en annen art som offisielt kalles "en drink fra juice."Innholdet av naturlig juice i slike drikkevarer overstiger ikke 10-12%, og derfor kan bare svært skruppelløse selgere ringe disse pakkede drikkesaftene.
Nektarene er laget av naturlig konsentrert juice med tilsetning av drikkevann. De produseres når fruktjuice ikke kan tilberedes. Det er to grunner til dette: enten 100% saften viste seg å være veldig tykk eller veldig tart. Som regel varierer innholdet av naturlig juice i dem fra 30-35 til 50-60%.I tillegg er sukker( eller andre søtningsmidler) og sitronsyre ofte tilsatt til nektarene.
Ett hundre prosent juice er uncolored, klarert eller med masse. En klarert drikke er en juice som er fullstendig renset ved en ikke-kjemisk metode fra massen. Den ikke-klargjorte drikken har en viskøs konsistens, en liten mengde masse er igjen i den. Juice med masse vil alltid inneholde vegetabilsk eller fruktpuré.Slike juice anses å være den mest nyttige og næringsrike, raskt metter kropp og inneholder kostfibre som er nødvendige for normal fordøyelse.