Kaffebønner, bakken, oppløselig: hvilken klasse er bedre, liste, navn, vurdering. Hvordan velge riktig kaffe i butikken: kravene til kaffekvaliteten

Hvordan velge en god kaffe? Vurderinger merkevarer, kunder, tips - alle til å gjøre det riktige valget.

Millioner av mennesker over hele verden begynner morgenen med en kopp velduftendekaffe. Og, kanskje, er hvert menneske en perfekt smak av denne drinken på ulike måter: mild jente trolig vil like de myke toner av kaffe og sjokolade, og skynder bankansatte en enkel smak oppkvikkende espresso. Derfor, i denne artikkelen vil vi prøve å ikke bare å liste den mest populære merkevare av kaffe, men også for å avsløre de karakteristiske trekk ved hver av dem.

Rangering kaffe: hvilken du skal velge, så morgenen var bra?

De beste kaffebønner i Russland og i verden: en liste over navn, karakterer, klasse,

rating for begynnelsen prøve å avklare og definere hvilke kriterier som en kan bli guidet ved å kjøpe kaffebønner. Så, først av alt, denne typen kaffebønner og landet, der de ble dyrket.

Alle kaffe er delt inn i to store grupper, er:

• Arabica ( 60-70% av verdensmarkedet).Det er denne typen kaffe er utstyrt med en kompleks smak og aroma. Avhengig av egenskapene til variasjon, dyrking, steking teknologi, og til og med smaken kvaliteten på lagringsforhold kan endres og skaffe dem eller andre nyanser. Den viktigste eksportør av Arabica - latinamerikanske land, men det vokser også i Asia og Afrika
• Robusta ( 30-40% av salget i verden).Sterk kaffe med en rik smak bitter. Tilbys forbrukerne, både i ren form eller som en del av kaffeblandinger, hvor til stede, og arabica og robusta

Så kaffen dyrkes

vurdering

kaffebønner på det russiske markedet for kaffebønner innsendte vokst og pakket rundt om i verden, og de mest populære er slik handelmerkevare:

1. Lavazza - dette merkets kornkaffe er allerede blitt fast etablert på hjemmemarkedet. Forbrukerne noterer seg en god verdi for pengene. I linjen av varemerket har en helt annen versjon av den klassiske espresso fra ulike varianter av Arabica bønner for å blande med honning og floral notater. Denne kaffen er produsert i Italia, råvarer er kjøpt over hele verden. Brand er også populære i vestlige land
2. Pauling - kaffen kommer fra Finland, som også er populær ikke bare i Russland, men også i Europa. Bredt representert i detaljhandelsnettet, finnes det alternativer både i mellomsegmentet og i premiumklassen. Ifølge forbrukere, har denne kaffen en dyp-stekt, mørkt nok korn, den har en litt sur smak og ingen overdreven syre, har en rik smak og aroma
3. Jardin - er Arabica i alle varianter, produsenten tilbyr som en blanding av korn av ulike varianter med ulike grader av roasting, og kaffe fra monosorter. Dette varemerket har en gjennomsnittlig pris nisje. Smak på kvaliteten på denne kaffen har gitt ham et godt rykte blant russiske gourmeter
4. Kimbo - merkevare, er å få mer og mer populært. Denne italienske merket i over 50 år og en rekke handle inneholder et stort antall produkter - det er en ren Arabica forskjellige varianter av Arabica og Robusta fra, og varianter med sjokolade og sitrus notater
5. Carte Noire - mange kaller det beste. En blanding av flere varianter av Arabica bønner dyrket i forskjellige land

Beste kaffe i

bønner mest delikate kaffebønner, malt, instant

kaffekjennere når du kjøper ofte også ta hensyn til landet som har blitt dyrket kaffebønner , fordi smaken av det sammeVarianter fra forskjellige land kan radikalt avvike. For dyrking av kaffe er egnet for klimaet til områdene ligger ikke lenger enn ti grader i sør eller nord for ekvator. Anlegget eksporteres til mer enn 50 land i verden, men de viktigste eksportørene av kornkaffe er bare noen få.

Land som vokser kaffe

• Brasil ( vokser ca 30% kaffebønner).Erkjent verdensleder. Smaken av brasiliansk arabica er en klassiker, denne kaffen er moderat sterk, etterlater en hyggelig ettersmak og sjokoladenotater. Men kjennere av kaffe kan virke som han er enfoldig
• Vietnam ( ca 14% av verdens eksport).I Vietnam vokser hovedsakelig Robusta, og mange som prøvde kaffe direkte i dette landet, noterer seg sin unike, ingenting som smaken. Vietnamesisk kaffe er en av de mest balanserte i verden: det er moderat sterk, har en rik smak komposisjoner, kan skryte av sjokolade, karamell, mandel og vanilje notater. Men i Russland, finne ren vietnamesisk kaffe i detaljhandel nettverk er ekstremt vanskelig

samling av kaffe i Vietnam

• Colombia ( vokst ca 10% av kaffen i verden).Dette er det eneste landet som selger kaffe under eget merke med samme navn. Høy kvalitet er garantert av offentlig kontroll i alle stadier av produksjon, fra dyrking til emballasje. Det mest kjente variasjon heter hovedstaden i landet - Bagot, populære og andre varianter av colombianske arabica: Columbia Ekselso, Popaya Ekselso, Narino og andre
• Indonesia ( 6% av salg).I utgangspunktet, kaffe dyrkes i Indonesia - er robusta, som er blandet med andre typer kaffe på brenneri. Hvis pakken vil du se at i den delen av indonesisk kaffe, kan vi forvente at de rike terte notater vil være til stede i drikke. Indonesisk robusta vokser på fantastisk vakre øyer, spesielt i Java og Sumatra, med sin spesielle karakter og sammensetning av jord, så dyrkes her kaffebønner i sin unike
• Etiopia ( 4% av eksporten av kaffe).Et av de fattigste afrikanske landene og den femte største eksportøren av kaffe i verden. I dette landet er dyrket Arabica, som er verdsatt i ulike deler av jorden, men i stammene, og blant de fattige ikke har råd til å drikke kvalitet kaffebønner, som selv har vokst, de er fornøyd med en drink fra stilkene av anlegget og produksjonen av avfall. I markedene i Etiopia kan se den grønne kaffen, som selges i poser, men ingen eksport brent kaffe fra landet er forbudt ved lov

Fragment showet "Heads og Tails": siden solgte kaffemarkedet i Etiopia

Men så se vanlige sekker med kaffe bestemt foreksport fra Brasil. Vekten av en slik standardpose er 60 kg.

Grain kaffe fra Brasil

tross for at lederne i produksjonen av kaffe er over ekvator landet, håndflaten av salget av de ferdige produktene holder USA og Vest-Europa, som i virkeligheten er de mellommenn. Blant de største produsentene av ferdigpakket kaffe er også slike utviklede land som Tyskland og Japan. Kaffe mikser utstedes under denne eller at kjente merkevare inneholder ofte bønner fra ulike deler av verden. Likevel, i samsvar med lovgivningen på emballasjen viser alltid variasjon og området der de ble dyrket.

Kaffe på hyllene i Kaluga supermarked

• Nescafe - er europeisk-amerikansk merke, der først begynte å masseprodusere raskt forbereder løselig kaffe. Under andre verdenskrig alle produkter anlegget ligger i USA var å gi hæren. Senere kaffe som var enkel å tilberede, så gikk til folk som det i øyeblikket ca 65% av kaffe som selges er i en løselig form
• Kimbo, Lavazza, Danesi - alle disse merkene kommer fra Italia. Italia er en av verdens største kaffeprodusenter. Og kvaliteten på drikke produsert i dette landet er høyt verdsatt av kritikere og kjennere
• Carte Noire - fransk kaffe. I det europeiske markedet, er Frankrike Italia konkurrere
• Davidoff, Grandos, Tchibo - tyske merkene, tysk kvalitet
• Ambassador - varemerke opprinnelig fra Sverige
• Egoiste - kvalitet sveitsiske kaffe
• Cafemania, CAFE Esmeralda, Esmeralda - merker ettersom selger colombiansk kaffe
• Jockey , Moskva kaffe på payah, Jardin, Lebo - alle disse merkene av kaffe produsert i Russland, og denne listen er ikke komplett. Slik at innenlandske produsenter har også noe å tilby kundene

Coffee "Black Card»

Best bakken kaffe i Russland og i verden: variasjon, er

merkevare verdt å åpne en pakke med kaffe - og kjøkkenet begynner å spre seg med ingenting sammenlignbare, en behagelig aroma. Fans av denne drinken er folk med god smak som setter sin rike smak gamut, men opplever mangel på tid til å forberede seg. Malt kaffe er et slags kompromiss mellom en korn- og øyeblikkelig løsning.

Hvordan velge den beste kaffen

vurdering

malt kaffe Hvis du ønsker å prøve noen nye til merkevaren, det er ikke å forveksles med valget du vil hjelpe vår vurdering. Vær oppmerksom på at forholdet mellom pris og kvalitet er tatt i betraktning, det vil si at de mest solgte merkene ligger i de første stillingene. For å få en ide om smaken av produktet, les informasjonen i parentes - dette er en gjennomsnittlig vurdering, vist i mange kundeanmeldelser.

1. Egoiste( 4,5 poeng av 5) .For tiden er det mest populære produktet fra produsenten malt kaffe Egoiste Noir. Kaffebønner for ham vokser i høylandet og slettene i Afrika og tørkes under åpen himmel.

Grunnkvalitet: Nr. 1 Egoiste

2. Lebo( 4 poeng av 5) .Gode ​​alternativer under dette varemerket - Lebo Eksklusiv og Lebo «Arabica" korn til første vokst utelukkende i Columbia, andre - de er importert fra ulike deler av verden. I kontrast, om Lebo Gold produktet positivt svarer bare halvparten av kjøperne, selv om ideen er verdig oppmerksomhet - er malt kaffe som kan være brygget rett i koppen til en overkommelig pris. Rating

malt kaffe: №2 Lebo

3. Tchibo( 4,4 poeng av 5) .En god forfriskende kaffe som perfekt bidrar til å våkne om morgenen, sterk nok, uten surhet og med sterk aroma. Merket Tchibo er interessant fordi det er produkter produsert i Polen og produkter hentet fra Tyskland på det russiske markedet.

Coffee Rating: No. 3 Tchibo

4. Grandos( 4 poeng av 5) .Malt kaffe dyrket i Colombia og stekt i Tyskland. Ren arabica med et fruktig notat og en liten surhet.

Coffee Rating: №4 Grandos

5. Lavazza( 4,8 poeng av 5) .Blant produktene i merkevaren kan alle velge noe for seg selv. Lavazza Carmencita - kaffe med sjokoladesmak, som praktisk talt ikke er bitter. Lavazza Espresso - forfriskende, bitter kaffe av høy kvalitet. Lavazza Oro - og søt og bitter, og litt sur samtidig. I Lavazza Crema arabica er blandet med robusta, denne kaffen har behagelige sjokolade-notat notater, og i koppen er et skum som mange liker.

Grunnkvalitetsvurdering: Nr. 5 Lavazza

6. Davidoff( 4.8 poeng av 5) .Utsøkt kaffe med en delikat aroma, som er laget i Tyskland. Sammensetningen omfatter ikke bare råvarer fra Latin-Amerika og Afrika, men også korn som vokser på Stillehavsøyene. Denne kaffen er ikke så vanlig, men det er verdsatt av mange som prøvde det.

Coffee Rating: No. 6 Davidoff

7. Kimbo( 4.9 poeng av 5) .Utmerket malet kaffe fra Napoli. Det tilbys i to versjoner Aroma Gold - med svak steking av korn og en mild smak og Espresso Napoletano - med mørk stek og bitter smak. Rating

kaffe: malt kaffe Kimbo №7

Best Naturlig pulverkaffe i Russland og i verdensklasse merkevare

1. Egoiste( 4,7 poeng av 5) .Kvalitet instant kaffe laget av colombianske kaffebønner og produsert i Sveits. Solgt i form av krystaller, der under det oppløselige skallet er skjulte korn av malt kaffe. Takket være denne teknologien blir smaken mer mettet, men et sediment forblir på bunnen av koppen.

vurdering pulverkaffe: №1 Egoiste

2. Bushido( 5 av 5) .Premium kaffe. Den er laget av utvalgte arabica-varianter. Når du kokker, brukes Bushido 24 karat matgull. Korn til svart Katana er stekt på varmt kull. Og for Bushido Light vokser Katana kaffe trær på Kilimanjaros bakker. Kaffe i alle henseender er elite.

Vurdering av øyeblikkelig kaffe: №2 Bushido

3. Jacobs( 4,2 resultat av 5) .Jacobs Selskapet ble stiftet i Tyskland, men nå dette merket kaffe å gjøre et datterselskap i Leningrad-regionen. Forbrukere velger Jacobs for god smak til en rimelig pris. I tillegg til pulverkaffe Jacobs Monarch, tilbyr selskapet et produkt Jacobs Millicano, som inkluderer og øyeblikkelig og malt kaffe. Rating

kaffe: №3 Jacobs

4. Lebo( 4,3 poeng av 5) .Løselig Lebo Exclusive opprinnelig fra Colombia - det er ganske sterk kaffe, til tross for at strukturen inneholder kun arabica, Lebo «Extra» - brasilianske kaffe og sjokolade notater.merkevarer er middelsegmentet og selges i forskjellige pakker: i et vakuum, glass og porsjonposer. Rating

kaffe: №4 Lebo

5. Gevalia( 4,7 poeng av 5) .Kaffe med en behagelig mild smak uten surt og bitterhet. Produsert i Finland.

løselig kaffe vurdering: № 5 gevalia

6. Nescafe( 3,5 resultat av 5) .Smaken av Nescafe Classic er vel kjent for alle. Denne myke, ikke bittere kaffen med sjokolade notater. Den nest mest populære merket produkt - kaffe Nescafe Gold mer lyst og lett på ganen.

vurdering pulverkaffe: №6 Nescafe

7. dag( 4 poeng av 5) .Kaffe fra en gjennomsnittlig priskategori. I dag har Espresso krydret notater. I dag Grønn gir grønt, ikke brente kaffebønner og smaker som grønn te. I Today In-Fi er det også instant og malt kaffe.

vurdering pulverkaffe: №7 dag

beste koffeinfri kaffe i Russland og i verdensklasse merkevare av kaffe

Hvis en eller annen grunn ikke kan drikke, men egentlig ønsker, vil du komme til redning av koffeinfri kaffe. Men hva er den beste drikken beholder smaken etter dekofeinezirovaniya?

1. Carte Noire - dette er god kaffe og koffein, og uten. Den eneste ulempen - prisen er over gjennomsnittet
2. Lavazza - også god kaffe, som er tilgjengelig i versjoner koffeinfri
3. Grandos Gold - deilig koffeinfri

Koffeinfri kaffe skjer også deilig

beste espresso i Russland og i verden: class,merkevare

Espresso kalles noen sterk kaffe med en særegen smak. Men den virkelige espresso ikke er raskt oppløsning, det kan gjøres fra bakken bønner som bruker kaffemaskinen. På denne velduftende espresso blir en lys rødlig skum og smak av sin unike. Hva slags kaffe som selges i Russland, er det best egnet for espresso? Det bør være en fin mørk steke kaffebønner og er veldig finmalt, for eksempel:

1. Egoiste Espresso
2. Carte Noire №7 Espresso
3. Lavazza Espresso

i verden er ansett for å være den beste espresso kaffe fra bønner dyrket i Colombia. Hvis du vil, kan du kjøpe denne typen kaffe i Russland.

duftende espresso

Hvis vi snakker om måter å lage kaffe, lister vi de mest populære:

Kaffeoppskrifter

Best Coffee cappuccino

For å gjøre en god cappuccino ikke trenger spesielle kaffebønner. Nok til å gjøre en kvalitet espresso, som ble diskutert i det foregående avsnitt. Cup en tredjedel fylt med ufortynnet kaffe, deretter tilsett melk og slått i finalen av et tykt melkeskum, som er spredt med en skje. Hat kan være dekorert med revet sjokolade eller kanel.

Enkel cappuccino skum

De beste kaffebønner til kaffemaskinen: førsteklasses merkevare

Kaffe Kaffe tilberedt på forskjellige måter, så velg den beste, mest sannsynlig, vil bare gjennom prøving og feiling. Men vår liste vil bidra til å lette søket etter ideelle korn.

Fra dyre luksusmerker er verdt et forsøk:

1. Musetti
2. Molinari
3. Illy

Fra kaffebønner, som selges over alt:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Velge riktig kaffe for espressomaskin

Hvilken bedre malt kaffe, løselig eller bønner?

Den mest delikate kaffen er hentet fra ferskt korn. Faktum er at over tid kaffen er uunngåelig ut av damp, og finere grind det, jo mer intensiv prosessen. Dermed maksimal olje med en behagelig smak og aroma som finnes i hele korn kaffe, etterfulgt av kaffe, og deretter en pulverkaffe for en rask brygge.

Hvilken å velge: i korn eller løselig?

Hvordan velge en god kaffebar råd og kvalitetskrav kaffe

kjøpe kaffe i butikken, ta hensyn til slike nyanser:

1. Fersk kaffe smaker bedre. Selv et produkt av samme merke, kan avvike betydelig i smak, avhengig av hvor lenge siden har blitt revet ned og brente kaffebønner. Vær derfor oppmerksom på utløpsdatoen
2. Pakke med en ventil. Hvis pakken ikke er et korn av kaffe ventil - smaken er sannsynlig å skuffe deg. Tilstedeværelsen av en aroma ventil angir at kornene ble pakket umiddelbart etter steking og derfor ikke mister sine aromatiske oljer. Dette kriteriet gjelder bare kaffebønner, pre-bakken og pulverkaffe ventiler er ikke nødvendig
3. mente at en god kaffebønner bør være lys brun i fargen, og hvis fargen er nesten svart - det er overstekt. Men fargen på forskjellige korn i en pakke kan avvike, noen produsenter stekt separat de forskjellige varianter, slik at de til slutt har skapt den ønskede sangen
4. korn overflaten skal være glatt og skinnende, uten smuler og chips
5. God kaffe kan bli gjenkjent av pris og emballasje,glass og tinnbeholdere i stedet for myk emballasje
6. for å evaluere kvaliteten av den malte kaffen som allerede er kjøpt, en klemrulle den inn i vann, bør vannet forblir gjennomsiktig. Hvis det ikke er det, så det er urenheter i kaffe
7. indirekte tegn på god kaffe - ingen syntetiske tilsetningsstoffer. Selv om det er også svært høy kvalitet med naturlige smaker
8. Ikke kjøp kaffe i bulk, hvis det er satt opp i vinduet for å åpne bokser eller bokser. Kaffe bør oppbevares i lukkede beholdere og i gode butikker vet dette

Vi håper at våre artikkelen vil hjelpe deg å oppdage noen nye, ukjente for deg selv helt og nyte smaken av nytraktet kaffe.

Beste kaffe på den versjonen av programmet "Test kjøp»

VIDEO: vurdering og malte kaffebønner

VIDEO: Rangering pulverkaffe