stikkelsbær vokser som en liten busk og er en favoritt bær dyrkere, fordi de ikke krever spesiell omsorg. For å feire på den i den kalde årstiden har flittige husmødre tilpasset å høste krusbær for vinteren. Fra gooseberry brygge syltetøy, compote og til og med forberede adzhika. Også bærene blir utsatt for frysing. Hvordan riktig å lage smakfulle og nyttige forberedelser fra en stikkelsbær?
Innhold:
- Jam kompott
- salte snacks stikkelsbær stikkelsbær
- Freeze
duftende sødme
Disse søt tann, selvfølgelig, vil foretrekke stikkelsbær syltetøy. Den unike smaken og aromaen er usannsynlig å la noen ligeglade. Jam oppskrifter kan ikke telles. Men uansett hva du velger, må du vite de grunnleggende prinsippene for forberedelsen, slik at den kommer til å bli veldig velsmakende.
- For fremstilling av syltetøy, er det alltid tatt lite umodne tette bær. For syltetøy og syltetøy, tvert imot, vil myke og overfylte bær bare ha rett.
- Fjern stengene fra stikkelsbær er ikke en enkel og omhyggelig oppgave. For å hjelpe deg med å komme med negleklippere, som raskt og kvalitativt befri bærene fra haler.
- For å gjøre syltetøy smaragd, ta bærene grønt og hver pierce med en nål eller pin.
- sukker i syltetøyet er plassert i forholdet 1: 1, men det kan ta litt mer, hvis du liker sweeter.
- Sjampo mister ikke farge hvis den blir kokt flere ganger og gir en god brygge.
- Med stikkelsbær, er det en god harmonisering av currant som vil synge med det samtidig. Det kan også inkluderes i oppskriften og gjøre syltetøy assortert.
- Hell den varme jam i krukker som har blitt sterilisert, rulle opp tett og invertere nedenfra og oppover.
- avkjølt jam stikkelsbær under et teppe og deretter omgruppert i kjelleren eller spiskammer.
Selvfølgelig er denne metoden for høsting av krusbær den mest delikate og søte. Men minus er varigheten og den omhyggelige forberedelsen. I tillegg kan ikke alle spise syltetøy. For diabetikere er det for eksempel kontraindisert.
forfriskende kompott
forberedt personlig forfriskende drink ville være mye mer nyttig å lagre juice og søt musserende vann. I hjemmekomposten inneholder bare naturlige ingredienser, og i det kan du variere dosen tilsatt sukker.
stikkelsbær - en utmerket komponent i enhver kompott, fordi denne bær er ikke bare formidler en behagelig syre og smak, men likevel svært nyttig. Av innholdet av C-vitamin er det litt dårligere enn hundrosen og svinebær.
grunnleggende regler for matlaging kompott av stikkelsbær:
- å forberede tette bær brukes grønt eller lilla. Hvis
- kompott er laget av grønne bær, for å gi farge til å ta en bit av bringebær eller rips.
- For å få en forfriskende drink og en interessant smak, tilsett stikkelsbær mynte, sitronmelisse og oransje. Du kan også legge til favorittfrukter.
- Vær spesiell oppmerksom på bankene. De skal vaskes grundig med brus og godt sterilisert.
- Før du setter bærene i en krukke, blanchere dem i kokende vann i 30 sekunder.
- Bærene helles med kokende sirup, bestående av sukker, vann og etter behov fra sitronsyre.
Hvis du planlegger å lukke litt, kan du lage den ferdige kompotiet og rulle den i en krukke. Kompott, samt syltetøy, snudd opp ned og kjøle seg ned under et teppe, og deretter trekker seg tilbake på et mørkt sted.
Denne drinken er ikke bare lyse opp familie middag, men også organisk passer på et festbord.
salte snacks stikkelsbær
Vi er vant til det faktum at bær vil sikkert forberede noe søtt. Men det var modige sjeler som har ødelagt den stereotype og presentert i lys av fantastiske salte sauser og adzhika forberedt på grunnlag av søte bær og frukter. Kanskje er ikke et unntak. Som det viste seg fra denne søte og sure bæren kan du lage en utmerket, krydret matbit. Det krever ikke matlaging, noe som forkorter koketiden sterkt. Alt du trenger - er å vri ingrediensene ved hjelp av en jeksel eller blender og satt i en ren glassbeholder. Mindre av denne metoden er at slike Adjika bare kan oppbevares i kjøleskap ikke mer enn 1-2 måneder.
Et lite tips: Ikke legg sukker i sausen umiddelbart, det vil forkorte lagringstiden betydelig. Det er bedre å gjøre dette umiddelbart før du serverer.
Hovedkomponenten i akutt adzhika må være krusebær. Den kan brukes både i umoden og overfylt form. Skarp pepper, hvitløk, forskjellige urter( koriander, persille, mynte, dill, basilikum) tilsett krydder og krydder. En slik smakfull matbit vil være et perfekt tillegg til kjøttfulle fettretter.
Vitaminer til vinter
Kanskje den enkleste og mest hensiktsmessige måten å tilberede krusebær til vinteren er å fryse. Hvis du vil fryse hele bær, er gooseberry med en tett peel egnet for dette formålet, det vil ikke briste fra temperaturfallet.
Forsiktig vaskes og tørkes, legges den på en bakkeplate og sendes til fryseren. Etter at bærene er frosset, kan det pakkes i pakninger eller helles i en spesiell beholder til oppbevaring.
Om vinteren er frossen frossen gooseberry en fornøyelse. Det kan også brukes til å lage sauser, som en ingrediens i salat eller i fyllinger for paier.