Ingen annen drink eller produkt er viet til så mange malerier, dikt og musikk. For mange kreative naturer er vin en kilde til inspirasjon. Og hvor mange kopier er ødelagt om skade og nytte av denne drinken! Og til nå, disse argumentene ikke avtar.
Hvordan vin blir produsert
Det finnes mange typer vinranker over hele verden. Men bare noen av dem brukes til å lage vin.
På druenes hud lever bakterier som gjør sukker til alkohol. Uvaskede børster av druer presses. Druesaft kommer i kontakt med sukker, og under påvirkning av bakterier begynner prosessen med gjæring. Sukkerinnholdet blir gradvis mindre, og alkohol - mer.
Med en styrke på ca 12 grader fra alkohol produsert av seg selv, dør bakteriene og fermenteringsprosessen stopper. Hvis det ikke er noe sukker på dette stadiet, vil vinen bli tørr. Hvis sukkeret er igjen, vil vinen vise seg å være semisweet. Legge til alkohol-rectificate, få fortified wine. Du kan også legge til duftende urter eller essenser. Deretter får du en dessertvin.
Først blir vinen i eik fat og deretter i flasker. Vinen når sin modenhet ved 18 år og begynner gradvis å miste sine verdifulle egenskaper til 25 år. Butikken denne vinen skal være i en horisontal posisjon i vinkjelleren ved en temperatur på ca 16 grader Celsius.
Hvordan velge en kvalitetsvin
Hvis du vil velge en god kvalitetsvin på bordet ditt, vil følgende tips hjelpe deg.
- Den typen druer som vinen er laget av, må spesifiseres.
- Du må ta en nærmere titt på trafikkorken. Det skal være lang og hel. Det skal være en hel del korkbark.
- Se på året. Jo eldre vinen, jo mer kvalitet er det.
- Jo mer informasjon er gitt på etiketten, jo mindre sannsynlig er det å kjøpe en forfalskning.
Vin på festbordet
Når du velger en vin, bør du også være oppmerksom på hvordan den kombineres med hovedretten. Vanligvis observere regelen av kontrast. Enkelere rett er mer raffinert vin, og omvendt. Men dette betyr ikke i det hele tatt at det er prisen( dyr vin og billig sammenblanding).Både vin og mat bør være like i status. Selv skalldyr kan tilberedes uten overdreven frills, men med dyr vin blir de bedre kombinert med bokhvetegrøt.
Vin kan også skape en vennlig atmosfære en kveld. I Sverige, for eksempel, er de veldig glad i et varmt lim. Han anses som en slektningsledning. En slik drink er lett å forberede selv. For dette må en halvtørr vin oppvarmes i en gryte med sukker( halv kopper per flaske), nellik, muskat, kanel og mandarinskorpen. Når det er bobler på sidene av pannen, blir 50 gram cognac tilsatt for å returnere alkohol, som klarte å fordampe. En varm atmosfære av en hyggelig fest med en slik drink er gitt til deg!