Tabell nummer 2 - diett: indikasjoner på avtalen, menyen for en uke og for hver dag. Oppskrifter for hver dag for en diett Tabell nummer 2 med gastritt

Indikasjoner og kosthold regler №2 gastritt.

noen sykdom er det viktig å følge en diett. Siden gastrit- mavesykdom, er ernæring en komponent av effektiv terapi.

Diet №2 gastritt: indikasjonene for menn, kvinner, barn

tabell nr 2

for barn fra fem år og voksne, uavhengig av alder og kjønn, oftest slik diett terapi er nødvendig når:

• forverring av gastritt
• inflammatoriske sykdommer i slimhinnene
• intestinal kolitt i remisjon
• kronisk gastritt
• kolitt med lav surhet
• før kirurgisk inngrep etter lider

infeksjonssykdommer Diet tabell 2, den tillatte produktene

tabell nr 2

• Milk forfalsket te og som en del av andre produkter
• Lette melkeprodukter uten
• sukker stekt i ovnen grønnsaker, fisk, kjøtt, ost gryteretter
• kjeks av hvitt brød
• korn, fisk, kjøttkraft av magert kjøtt suppe og borsjtsj med mashed
• grønnsaker Korn, med noen få unntak
• kokt, bakt, lett stekt magert kalvekjøtt, oksekjøtt, svinekjøtt, fjærfe, kanin
• ikke fet fisk - kokt eller stekt uten breading som
• Kjøtt og fisk damp koteletter
• grønnsaker og kjøtt zrazy
• Omelett Dampet
• Egg kokt kokt
• puré kokte grønnsaker
• frisk ikke sure frukter
• Berry og frukt: gelé, kompotter, gelé
• Strengt etter samråd med lege, noen typer søtsaker:honning, marshmallow, syltetøy, fløtekaramell
• Kjeks
• ikke gjær bakverk

2 diett, forbudt mat

Tabell # 2

• sopp stekt og salte
• Fatty kjøttkraft
• kullsyre og sur væske
• alkohole drikke
• Enhver fett og altfor stekt mat
• Saltet sjømat og fiske
• Røkt
• grønnsaker uten
• matlaging saltet, marinert, krydret blank
• Belgfrukter
• Hirse gryn
• Svart ferskt hvitt brød
• majones og krydret sauser
• Salo
• Fats noenarter
• Burning krydder og krydder

strengt forbudt bruk av alkohol og nikotin.

tabell nr 2 - kosthold: en daglig meny

tabell nr 2

å normalisere aktiviteten i magen og stimulere stoffskiftet krever en viss balansert kjemisk sammensetning av pasientens daglige menyen.
Hvis en person gjenvinner eller sykdom har blitt kroniske form har et antall av ernæringsbehov i løpet av denne perioden.
dette formål utviklet som følge av effektiv daglig rasjon kost andre tabell:

• Uglevody- 400-420 g
• animalske proteiner - 90-100 g
• Vegetabilske proteiner - c 90-100
• Pischevaya- salt 15 c
• væsker - ikke mindre enn 1,5 liter
• Energy verdi innenfor 3000 kcal

Hverdager	frokost	Lunsj	Snack	Middag	andre middag
mandag	stykke en tørket brød vegetabilsk lim omelett dampet ost kaffe med melk	bokhvete suppe med kylling buljong moderat stekt biff stuet kalv knustblender	te med melk, ikke søt ostemasse fruktkompott	fisk kjøttboller dampet knuste poteter te	kjeks yoghurt
tirsdag	egg kokt ost med finmalte svisker te	suppe med ris til suppen av honning agaric gjedde bakt i ovnen gelé	bun uten gjær søt eple uten skinn kakao	side parabolen av nudler kokt kylling gulrot salat med rosiner grønn te yoghurt
onsdag	melk risengrynsgrøt med melk omelett bakt ovn kaffe	vegetabilsk ragu av zucchini og gulrøtter fiskekaker av gjedde abbor cracker frahvitt brød juice fra gresskar	cottage cheese gryte gelé	ris grøt med gresskar te grønn	ryazhenka
torsdag	kokt egg kjeks kaffe med melk	suppe i kjøttbuljong navaga par cracker fra hvitt brød eplemos	fermen~~POS=TRUNC bakt kjeks	gulrot puré grønn te yoghurt
fredag ​​	meieri bokhvete cottage cheese med rosiner	sure grønnsakssuppe med dumplings jellied gjeddemed kokt ris kompott	lat pierogi te	vermicelli ikke fettete pølse skive gårsdagens brød kompott	fettfattig yoghurt
lørdag	egg kjeks med smør usøtet kaffe	nudelsuppe med kylling kjøttboller stekt blomkål gelé	kjeks yoghurt	gryte cottage cheese med gresskar bakt eple gresskar juice	yoghurt
Søndag	havremel med syltetøy kaffe	grønnsaksuppe fiskdampet kjøttboller kokt ris i går brødet gelé	pære kjeks fruktjuice	fritters fra courgetter pølse grønn te	yoghurt

grunnleggende krav når du spiser:

• ernæring bør være en brøkdel: små porsjoner ca 5 ganger per dag.
• Mat bør spises varm. Siden for lav eller høy temperatur kan forårsake mageirritasjon.
• Myk eller flytende tallerkenstruktur. Hardbiter kan skade følsomme slimhinner.

Funksjoner:

• Sammensetning seg en mangfoldig, full vekt fysiologisk.
• nødvendig å innbefatte produkter som bidrar til utvikling av mavesyre og som induserer rask appetitt.
• det er forbudt å spise mat som krever langvarig fordøyelsen.
• Justert mat, irriterer slimhinnen av pasientens kropp, som danner en gjæringsprosess, såre enda mer svak mage. Daglig
• alltid inkludere grønnsaker og kjøtt supper, ulike supper, unntatt kokt i melk.

tabell nr 2 - Kosthold: Menyen for uken

tabell nr 2

veldig praktisk å planlegge ukentlige måltider.

Oppskrifter for hver dag diett: et bord №2 gastritt

tabell nr 2

grunnleggende tilstand med riktig kosthold er å balansere ernæring, inkludert en diett meny komponenter: supper, hovedrett, siderett, dessert.
Tenk noen lunsjmeny forberedelse oppskrift per porsjon.

Supper

Noodle suppe med kylling sjy
produkter:

• Poteter, gulrøtter - 1 stk
• hvetemel - 40 gr
• Løk 1 stk
• kylling kjøttkraft, 0,5 l
• Egg 1 stk.
• Vann-1st.l

Fremstilling:

• fra mel, egg og vann elte deigen til nudler
• Tynt rulle ut, skåret i strimler
• i en klare kyllingbuljong kaster nudler og tynne skiver grønnsaker
• Kok, koke over middels varme i 15

minutter Potato suppe quenelle
produkter:

• kjøttdeig 100 g Egg
• -1 stykke.
• poteter, gulrøtter, løk - 1 stk.
• Sol

Forberedelse:

• Fyllet legge finhakket halv løk, egg, salt
• knadde og gjøre kjøttboller
• i kokende vann sovner hakkede poteter, revet gulrot og den resterende halvparten av hakket løk
• Kok 10 minutter, deretter i en panne kaste kjøttboller
• koke i 15 minutter, og ikke glemme å legge til salt

Soup
produkter:

• kål - 100 g
• potet, tomat, gulrot, løk - 1 stk.olje
• Sunflower - 1st.l.
• Sol - ikke mer enn 3-5 g

Fremstilling:

• Det vaskede og skrelles grønnsaker skåret, som kan være mindre eller rivjern gni på
• i en kjele med kokende vann og sette potetene kål, føre til koke
• Legge pre stekt vegetabilsk olje gulrot, tomatog baug
• Solim
• koke over lav varme i 15 minutter

suppe med ris
produkter:

• kylling filet - 100g
• vann - 1 liter
• ris - 25 c
• små gulrøtter, poteter, løk - 1 stk
• Salt - på tuppenkniv

Prigotovlenie:

• kjøtt koke og fjernet fra pannen
• Tilsett vasket ris buljong, kok opp
• Sovne finhakket grønnsaker og salt
• Stek i ca 15 minutter ved en
• sette slipe kjøtt

andre retter

Beefsteak ovnen
Produkter:

• Kalv - 300g
• Butter -30 c

Sol Fremstilling:

• kjøtt blir kuttet i små biter, salt, svakt frastøte
• Bryt i folie
• Spread på smurt steke
• bake i en halv time ved 180 grader

Bevstroganov
produkter:

• oksekjøtt svin - 300g
• Butter - 20 c
• Sour - 200 ml
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt

Fremstilling:

• Kjøtt koke i saltet vann til møre
• avkjøles, skjæres i strimler
• Gulrøtter malt til et fint rivjern
• i en kjele stablet lag av gulrot og kjøtt
• Fyll krem ​​
• plages over svak varme i ca. 30 minutter

Dampfiskekaker

produkter:

• Pike - 200-300 gr
• Baton - 200g
• Milk - 0,5
• kopp smør - 10 gr
• Salt - en klemme

Fremstilling:

• renset fra innvoller, hud og ben fisken stresset i myasoruBKE
• Legge pre-dynket i brød melk, smør, salt
• blandet godt
• Forming karbonader
• sette dem på nettet dampskip
• Cooking 10-15 minutter

kylling karbonader
produkter:

• hakket kyllingbryst - 300 c
• Baton - 10c
• Milk - 100 ml
• Sol - klype

Fremstilling:

• sette hakket med forhåndsneddykket melk brød
• Solim
• rørt inntil det faste masse
• Lepim bitochki
• bake i ovnen i en halv time ved 180 graderi

Pynt gryte nudler
Produkter:

• lav-fett rømme -1st.l.
• kremost - 20 gr Egg
• -1 stykke.
• Sugar -1ch.l.
• Butter - 5 c
• Vann - 1,5
• kopp nudler durum - 60 c
• Sol - klype

Fremstilling:

• i kokende vann faller saltet i søvn
• nudler Kok
• beredskap for å drenere vannet gjennom et dørslag, slik at vannet kan renne så mye som muligÅ sette
• nudler med revet ost, egg, sukker, olje
• danne en homogen masse
• spredt på smurt steke krem ​​
• Stek i ovn i 15 minutter ved 150 °

risengrynsgrøt rosin
produkter:

• Pa - 200 c
• melk - 400 ml sukker
• - 25 c 50 c
• Izyum-

Sol Fremstilling:

• Fig fylles med kaldt vann og koker ved lav varme under omrøring til gulvet klar
• Tilsett melk, kok inntil klar
• rosiner zaparivatkokende vann i 5 minutter
• Sett inn i stilles grøt og bland godt

grøt med svisker bokhvete
produkter:

• bokhvete -
• halv kopp vann - glass
• svisker - 12 stk
• smør - 10 g salt lite

Fremstilling:

• vasket korroderte svisker helle kokende vann i 5-10 minutter
• skrelles bygg kullet vasket, kok til tilberedes på vanlig måte
• litt avkjølt, solim
• Sammen med svisker male i en blender
• server varm, smaksolje

desserter

Fylte bakte epler
Produkter:

• eple - en om 150g
• lav-fett cottage cheese - 34 gram
• Sukker - en teskje Egg rå
• - 1 stk

Forberedelse:

• Min eple og dypt renser fra kjernen, noe som gjør utsparing forachinki
• Curd gnidd med sukker og egg epler
• Vi fyller den resulterende masse
• Stekes i ovnen i ca 10 minutter ved 120 grader

Pærer eplesirup
produkter:

• epler og pærer - 1 stk.
• Sahar-
• 60 g Vann - 250 ml

Fremstilling:

• vasket, skrelt frø og fruktskall skåret i små skiver
• Fyll vann
• Stek på lav varme til en tykk sirup konsistens
• litt avkjølt dessert vi filtrerer
• Serve saft oppnådd ved å helle

mousse aprikos
produkter:

• 30 c 6 c-aprikoser
• gelatin 20 g sukker
• 0,2 g sitronsyre, 200 ml vann

Fremstilling:

• Fruit vaske, fjerne ben, koke i vann
• tvinges gjennom en sikt
• fruktpuré kontakt med
• filtrert væske, sitronsyre, sukker, forhåndsneddykket gelatin
• hellet i formochkam
• Serve

etter størkning, om ønsket, til og med i gastritt kan spise er meget nyttig og meget velsmakende.
For dette er tilstrekkelig til å bruke tipsene ovenfor.
foreslåtte retningslinjene er kun rådgivende og informasjonsformål.

Video: Buffet Terapeutisk kosthold №2( kronisk gastritt med lav surhet)