Hvordan lage fondue hjemme fra ost, aubergine, søt sjokolade, kjøtt?

Fondue - denne velsmakende rett som kompletterer den romantisk kveld eller en skål i et møte med venner. Artikkelen forteller om hvordan det er mulig å lagre deilig ost og sjokoladefondue.

Hva tallerken fondue og dets typer?

Fondue - klassisk tallerken av Sveits .Den utmerker seg ikke bare for sin originalitet, uvanlig utseende, men også utrolig delikat smak. Det er bemerkelsesverdig at Fondue har mange interessante tradisjoner av opprinnelse og selve måltidet. Hvis du behandler dine gjester med sjokolade eller ostefondue, kan du være sikker på at din kjære vil bli henrykt.

Først av alt, er det verdt å merke seg at ordet "fondue" med fransk er oversatt som «smelte 'eller' smelter» .De opprinnelige midlene bør inneholde to obligatoriske typen oster - "Emmental"( krydret, søt, smaksatt ost med store hull), samt "Gruyere"( gul, hard ost har en litt bitter og litt nøtteaktig smak i osten Neihull).

å forberede tradisjonell fondue burde ha tilrettelagt e, der du trenger å fyre de små biter av ost. Det er imidlertid nødvendig å gjøre dette i en forvarmet tørrvin i bollen. Det er mange deilige oppskrifter, og tilbyr å gripe inn i osten, andre tilsetningsstoffer, for eksempel kirsebær vodka, som bare fond "vinner"!

INTERESSER: Historien til fonduet er svært uvanlig. For utseendet retter bør takke de sveitsiske gjetere som var noen dager til flere husdyr på beite i daler og fjell. Som forsyninger hadde de bare ost, vin og kjeks. Under den varme solen smeltet ost og hyrder ikke komme opp med noe annet hvordan du dyppe biter av kjeks i vin og flytende ost.

klassiske fondue

Oppskrifter på fondue fondyushnitsy

Fondue "fransk»:

• Du bør ha tre typer forskjellige oster for slike retter.
• nyttig: Savoie-cheese "Conti", en sveitsisk klassisk "Emmental" og "Beaufort".Antall legg til smaken og volumet av innsamlingen.
• Bruk også 100 ml.tørr hvitvin
• Vin kan erstattes av melk hvis du ikke drikker alkohol.
• Legg vekten av en liten fedd hvitløk, gikk gjennom Masher og 1/3 tsmuskatnøtter.

franske fondue fondue

"italiensk»:

• du trenger for et slikt fond er bare en slags myk ost kalt 'Fontina'.Bruk 150-200 Antallet bør justeres i henhold til preferanse og volum fondyushnitsy skål.
• Tilsett 100 ml.noe melk( den fetere jo bedre)
• Dessuten vil du trenge ett egg, tidligere slått og hell en tynn stråle inn i massen.
• For smaken kan du legge til 10-20 g fersk trøfler eller 2 sstrffel olje.
• Du kan også legge til 0,5 ts etter ønske.tørket "italienske urter": oregano, basilikum, marjoram.

italiensk fondue

Fondue "German»:

• Melk( fortrinnsvis fettstoffer) - 125-150 ml.
• Ost "Gouda" - 100-150 g( legg ost i en mengde av volum av bollen foretrukket).
• Cheese "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 ss(Får erstatning for vodka)
• Corn mel - 1 ss(Det samme kan erstattes med den samme mengde av maisstivelse).
• pepper og muskat - et snev av smaken

tyske fondet

fondue hjemme uten fondyushnitsy

å forberede deg trenger den vanlige panne med teflonbelagt steke eller bøtte med en tykk bunn:

• inkludert svært liten brann på komfyren og sette retter.
• på bunnen av fatet, plassere en stor skje med smør.
• valgt fett smakstilsatt ostefondue( noen) av natrium i chips. I
• olje helle 100 ml.fett melk eller fløte, og gradvis hell oste spon.
• grundig eltet masse
• Hvis vekten du føler at flytende masse. Du kan legge til en ssmel og rør for å unngå klumper.
• Hot fondue umiddelbart satt på bordet, med skinke skiver eller knekkebrød.

Kan jeg lage mat fondue uten spesiell fondyushnitsy?

Søt fondue: oppskriften Gjennomsnittlig

søt fondue lage veldig enkelt. du trenger:

• krem ​​som en stiftelse fond - 400 ml.(Velg feiteste).
• Vanilla - en pose
• Sugar - 150-250 g( på dine preferanser)

VIKTIG: Som koke, vil kremen tykne. Hvis du vil finne rikelig med væske, kan du legge en ssmaisstivelse. Fondue for dipping frukt, kaker og kjeks stykker.

Sjokolade fondue med frukt: oppskriften hjemme

du trenger:

• tørr hvitvin - 100 ml.
• sjokolade bar( alle: melk eller bitter) - 100 g( ca.).
• Butter - 50 g kakao
• - 1 ts

VIKTIG: Hvis massen vises for tykk, og det vil bli brent i bunnen av bollen, kan du gradvis kaste på seg en liten mengde vin eller melk, hvis du gjør alkoholfrie fondue).

Hvordan lage en deilig sjokolade fondue?

sveitsiske Fondue - Emmental:

oppskriften trenger du:

• Cheese "Emmental" og "Gruyere" i like proporsjoner. Male dem i chips.
• Legg 1 sssmør
• Hell 100 ml.melk
• par spiseskjeertørr hvitvin, gjerne fransk. For
• tetthet ikke kan røre i en spiseskje fullhvetemel.

Fondue aubergine oppskrift for vinteren

fondue aubergine - en uvanlig oppskrift, som du kan variere menyen. du trenger:

• Ripe aubergine - 2 kg.
• Vegetabilsk olje - 500 ml.(Bruk en som elsker).
• Hvitløk - et par stykker.
• nellik Persille - beam( ca '15)
• Ønsket krydder( noe du vil).

Forberedelse:

• Aubergine renset, hakket
• De er dynket i en halv time i en saltoppløsning
• trykk deretter overflødig vann i pannen er oppvarmet
• Olje Alle auberginer sendes til olje og stek det til de vakre fargene, grundig bland massen.
• Legg en masse hvitløk og hakkede urter samt krydder.
• glasskrukker for lagring av vask med soda
• Spre varm masse av glass, lukke lokket og etter at den er avkjølt - sende i kjøleskapet.
• slik bevaring er mulig, både kald og varm.

Hvordan lage ostfondue hjemme?

Fondue hjemme er lett å forberede. For å gjøre dette, trenger du ikke å søke etter vanskelige å opprinnelige europeiske oster. Du kan bruke de som selges i butikken din.

Hvis du leter etter ostefondue, er det viktig å velge på velduftende og fast ost. Egnet "sveitsiske" med store hull( ofte kalt "King" eller "Emmentaler").Vel, hvis du legger til en ost i to med "Parmesan" eller "Grana Padano".

som flytende basen kan bruke hvitvin, ikke søt og ikke for sterk. de som ikke drikker alkohol, kan du bruke melk. Den helles i en kopp under stearinlys, vente for oppvarming og en nedre de små biter av ost i en væske. Som osten smelter, rør massen, tilsett krydder etter smak og fedd hvitløk for smak.

VIKTIG: I en fondue kan dyppe brød kjeks, potetgull, tørket opp ark med lavash, stk saltet kjeks, kokte grønnsaker, skiver av skinke, stekt sopp og mer.

Hvordan lage ostfondue?

Ostfondue: med hva de spiser?

Cheese Fondue har flere svært vellykkede smakskombinasjoner og fordi det anbefaler å spise med produkter som:

• brød toast eller krutonger( biter av ferskt brød bør være i orden).
• skiver skinke eller røkt biff, kylling( ikke fett, ikke fett).Du kan også bruke stykker av noe tilberedt kjøtt.
• Kokte grønnsaker: poteter, gulrøtter, brokkoli, rosenkål, paprika og andre.
• stekt sopp( helst i hele)
• Kjeks, chips, salte kjeks
• Nøtter

VIKTIG: Å spise fondue bare trenger å korrigere. Et stykke av mat bør være å plukke opp en spesiell fondue gaffel til å dyppe i ost og sende den i munnen.

Hva skal jeg spise fondue for?

Kjøtt Fondue oppskrifter hjemme

forhold Kjøtt fondue krever en foreløpig beising biter av kjøtt til det, mens dyppe i en bolle med fondue, kunne endelig være klar før spist.

nyttig for deg:

• filet av kylling eller kalkun - 200 g per person.
• Sitronsaft - flere st.l.
• Vegetabilsk olje - en kopp
• Soyasaus - etter smak

Fremstilling:

• kjøtt skjæres fint og ryddig stykker av omtrent 2 cm
• fra sitronsaft og soyasaus fremstille en marinade, karakterisert ved at kjøttstykkene bør forbli i omtrent en time. .I
• fondyushnitse varme opp oljen
• stikk kjøttstykker på gaffelen og sendes til matolje, og deretter spises under dannelsen av brunet.

Hvordan lagre kjøttfondue?

kinesisk fondue:

oppskriften trenger du:

• Vegetabilsk olje - 120-150 ml.
• Soyasaus - 50 ml.
• revet ingefær - 5 av
• Hvitløk - et par stykker.tenner å smake
• Honning - 1 ts.
• Hot pepper eller en blanding av paprika - 1 ts

resulterende massen skal varmes i en fondue og kok. Etter det er det mulig å dyppe i gaflene av biter av rå kylling, biff eller reker.

Video: "Hvordan forberede fondue»