Frosne grønnsaker og frukt i fryseren til vinter hjemme: oppskrifter. Hvilke grønnsaker og frukt kan fryses i fryseren for krydder, tanking, for borscht, for babyen til vinteren?

I denne artikkelen, la oss snakke om hvordan å forberede frukt og grønnsaker for vinteren ved å fryse som rasjonell fordeling av plass for lagring og andre hemmeligheter frysing.

Hva grønnsaker kan fryse i vinter: en liste

overdådige gaver av naturen i form av grønnsaker, frukt og bær ønsker å nyte ikke bare om sommeren, men også om vinteren. Supermarkeder i vinter, selvfølgelig, kan du kjøpe, om ikke alle, nesten alle typer friske grønnsaker, bær eller frukt, men kvaliteten er ikke den beste.

Du kan også forberede vinter pickles, kompotter, syltetøy og andre typer arbeidsstykker i bankene. Imidlertid er ikke alt dette alternativet egnet. Noen landladies liker ikke å rote rundt på kjøkkenet i lang tid, andre har ikke tid. Også pickles kan ikke vise seg, mange vet at banker med bevaring noen ganger eksploderer. I tillegg har mange rett og slett ikke et sted å lagre bokser med bevaring. Og det siste argumentet - for å holde alle vitaminer i sin opprinnelige form, vil ikke fungere.

Dyr grønnsaker

Mange husmødre foretrekker frosne grønnsaker.Å ha en stor fryser, kan du lage mange nyttige og smakfulle grønnsaker. Imidlertid vil ingen skade lære om triksene med frysing, slik at de ikke får sjansen ikke appetittvekkende velling i stedet for nyttige grønnsaker.

Så, liste grønnsaker som kan fryses:

• Grønne bønner
• Brokkoli
• Gresskar
• Blomkål
• Squash eller squash
• rosenkål
• Søte og / eller pepper
• Agurker
• Tomater
• Corn
• Grønne erter
• Aubergine
• Sopp

Du kan ikke fryse rogn, reddik, salat.

fleste grønnsaker bør forvelles før frysing, som er lavere for en kort tid i kokende vann, deretter raskt kjølig. For eksempel squash, rosenkål, aubergine, grønne bønner, grønne erter, mais trenger å forvelle.

Tomater, agurk, brokkoli, trenger sopp ikke trenger å bli senket ned i kokende vann. Små cherrytomater kan lagres intakt, bare for å gjøre noen punkteringer, for ikke å sprekke frukten fra frost. Store tomater kan kuttes i stykker eller laget av dem potetmos. Gurkere bør heller ikke lagres helt, klipp dem i små kuber eller sugerør.

Hvordan fryse grønnsaker?

Freeze kan også poteter, løk, gulrøtter, rødbeter. Men det er verdt å vurdere om dette vil være rasjonelt? Fryser, vanligvis av liten størrelse, og sesongens grønnsaker er bare pennies og lagres i lang tid uten kulden. Det er bedre å fryse det du ikke kan kjøpe om vinteren.

Vegetabilsk mix på vinterferier: Oppskrifter

grønnsaker før frysing sikker på å vaske og tørke. Som beholdere egnede lukkede beholdere eller poser. Stramhet vil forhindre at fremmede lukt kommer i kontakt med nærliggende produkter. Dill gir for eksempel en sterk lukt som kan absorberes i andre grønnsaker eller bær.

praktisk frosset grønnsaksblandingen, deretter å lage forskjellige retter. Det er bedre å fryse blandingen i små porsjoner, slik at de ikke slå deretter fra et stykke av frossen masse, og klar til å ta en del av gangen.

Varianter av grønnsaksblandinger:

1. mais, erter, paprika.
2. gulrøtter, erter, grønne bønner, røde bønner, mais, selleri, paprika, mais.
3. løk, sopp, gulrøtter og poteter.
4. Tomater, løk, paprika.

Viktig: Frosne frukt og grønnsaker kan oppbevares i fryseren for ikke lenger enn ett år.

velsmakende blanding av grønnsaker

Krydder grønnsaker til supper, salater, pasta, hovedretter: oppskrifter for vinteren

Du kan fryse og greener, som deretter kan legges sakte til supper, salater eller hovedretter.

• Greens pre-vask og tørk grundig.
• Deretter finhakk den. Først Grønne
• frysedelen, det vil si spredd ut i et tynt på overflaten og fryse.
• Etter fryse urter, legg den i en forseglet pakke.

greener kan fryses i en kombinasjon av flere typer. For eksempel:

1. + Dill persille til supper
2. Dill + dock + løk fjær for grønn borsjtsj
3. Cilantro + persille + basilikum for

salater Viktig: Urter bør lagres separat. Må ikke blandes med andre grønne grønnsaker, forskjellige lukter blande.

Sorrel i vinter: å fryse

For supper passer denne grønnsaksmiks:

• grønne erter, gulrøtter, løk, poteter
• gulrøtter, løk, poteter, blomkål
• blomkål, mais, poteter, gulrøtter, løk
• paprika, gulrøtterpoteter, løk

Disse blandingene kan settes inn i andre matvarer som risotto, ragu, vegetabilske gryteretter .

Video: Hvordan fryse friske urter for vinteren?

blanding av grønnsaker for frysing for lapskaus: en oppskrift

nyte givende lapskaus kan, hvis fryse:

• Squash, zucchini
• Peppers
• Grønne erter
• Blomkål
• Tomater
• Greens

også lapskaus nødvendigvis legge poteter, løk, gulrøtter, kål.

Stew - en blanding av forskjellige grønnsaker, så ikke nødvendigvis følge en streng oppskrift. Hvis du ikke har en eneste ingrediens, kan den lett erstattes av en annen. Det viktigste som var i fatet flere typer grønnsaker.

Viktig: Mange lurer på om du skal tine grønnsaker før matlaging er nødvendig? Nei, jeg gjør ikke det.

Hvis du frigi grønnsaker, når du koker, de mister sin form og blir grøt. Derfor, fra fryseren til å sende inn grønnsakene i pannen umiddelbart. De vil forbli så duftende, vakre og nyttige.

Frozen grønnsak blander

Oppskrifter påfyll for borscht for vinterfrost

Borsch vinteren vil være mye bedre og sunnere, hvis ta vare på bensinstasjoner.

oppskrift salat borsjtsj :

• Paprika i tynne strimler
• Onion terninger gulrot eller strimlet i strimler
• Beet Mos tomater

Det bærer vil persille og dill som krydder, trenger urter bare lagres separat. Alle ingrediensene

vaske, tørke, kutt, rist og bland. Emballas fylling i separate pakker per gang.

slik metode vil ikke bare forberede smakfull suppe i vinter, men også for å spare familien budsjett.

Fylling for borscht på

Når vinteren fryse fylte paprika med grønnsaker?

Fylt paprika - velsmakende og sunn rett, men nyte det fullt ut bare i sesongen, det vil si i høst. Men hvis frosset pepper, deretter lage din favoritt måltid når som helst på året.

Noen husmødre fylte paprika, og deretter sende den i fryseren. Denne metoden er god, men stedet i fryseren tar opp veldig mye.

Det er en annen måte:

1. Vask paprika, tørk med et papirhåndkle
2. Skrell frukten fra stilken og frø av frukt
3. Sett hverandres
4. Lay paprika kolonner, omhyggelig pakket dem i pakker.

For salater, stuinger, supper og andre retter som passer pepper skiver. Hold det i dette skjemaet er mye mer praktisk enn hele.

Pepper på vinteren

Hva grønnsaksblanding å fryse i fryseren for å mate et barn for vinteren?

Hvis en familie har en baby, eller forventet ferdigstillelse, skal den unge moren være forvirret høsting hjemmedyrkede grønnsaker for fôring. Lure

gis for 5-6 måneders baby liv, hvis barnet blir ammet. Hvis et barn spiser tilpasset blanding, bør lokke gis før - på den fjerde måneden av livet.

Hvis denne perioden faller på vinteren eller våren, frosne grønnsaker er en livredder under innføringen av komplementære matvarer.

for å mate babyen din, kan du fryse disse grønnsakene:

2. Blomkål Brokkoli Zucchini
4. Pumpkin

Disse grønnsakene er anbefalt å bli administrert primært barneleger. Fryse grønnsaker for fôring kan terninger eller most.

Når barnet begynner å spise moste grønnsaker, kan gis i en liten mengde av lyse vegetabilske supper. For denne pre-freeze:

• Potet Løk Gulrøtter

Vitaminer og naturlighet - det er den største fordelen med frosne grønnsaker for fôring. Forutsatt at du er sikker på at grønnsakene ikke er behandlet med kjemikalier, eller vokse dem i hagen din.

Purée Komplementær

Hvilke frukt og bær kan fryses i fryseren i kjøleskapet og fryseren: liste

Freeze kan være en hvilken som helst frukt og bær:

• Strawberry
• Strawberry
• Blåbær
• Blackberry
• Tyttebær
• Plommer
• Aprikoser
• Peaches
• Epler
• Currant
• Stikkelsbærfrosne bær

trenger jeg å vaske frukt før frysing?

Freeze kan være annet enn grønnsaker, frukt og bær. Før du sender dem til fryseren, vask og tørk grundig frukt og bær.

gjentatte ganger frosset frukt og bær kan ikke. Først vil de bli til grøt, og for det andre vil miste alle nyttige egenskaper.

Hvordan fryse frukt og bær til vinteren frisk?

kan gjøre mashed bær og fryse i dette skjemaet, med eller uten sukker - ditt valg.

En annen måte å fryse - tørr .Sett fremstilt frukt eller med et tynt lag på overflaten, slik som på brettet. Frosset, så send bærene i en pose og slipp luften ut av den. Milde

bær som jordbær, bringebær fortrinnsvis lagres i beholderen for å ikke bli skadet bær.

Epler kan kuttes i skiver. Liten, kjøttfull frukt( plommer, aprikoser, kirsebær) og lagre hele beinet.

Oppskrifter blandinger av frukt og bær på

vinter fra den frosne frukt og bær om vinteren kan tilberedes duftende fruktdrikker, fruktdrikker, frukt lagt til yoghurt eller frokostblanding.

Husk at fryse bør være moden og ubeskadiget frukt. Lag små porsjoner bær og bruk en pakke til ett preparat.

blandinger av frukt og bær:

• jordbær, bjørnebær, bringebær
• plommer, aprikoser, epler
• Epler, aprikoser, bringebær
• Cherry, eple, jordbær
• kirsebær, rips, bringebær
• Jordbær, rips, tyttebær

Viktig: De fleste moderne kjøleskap ikke krevertine, men hvis du må gjøre dette, vikle beholderen med frossen frukt og grønnsaker i et tykt teppe til arbeidsstykket ikke har tid til å tine. Vinterfrost kan bli tatt på gaten eller på balkongen.

Hvordan fryse frukt

Fryse frukt, bær og grønnsaker er en lønnsom og rask måte å få alle de nyttige vitaminer om vinteren og nyte smaken av sommeren. Men ikke glem å følge reglene for frysing for å oppnå bevaring av vitaminer og smak. På dette emnet kan du se videoen og lære mye nyttig informasjon om å fryse frukt og grønnsaker.

Video: Hvordan fryser du de riktige greensene, grønnsaker og frukt?