Kosthold for galleblæren og leverens cholecystitus: meny og oppskrifter til matlaging

Diagnosis "kolecystitt" refererer til en diett terapi. Artikkelen - om særegenheter klinisk ernæring, tillatte og forbudte matvarer, samt flere oppskrifter Enkle og deilige diett måltider.

• pasient med brudd i fordøyelsessystemet, inkludert, og ved kronisk og akutt kolecystitt, tildeles alltid en medisinsk diett
• lege gir klare anbefalinger om produkter og metoder for deres forberedelser, frekvens og rikelig mat, normal kalori og normal inntak av visse næringsstoffer
• pasienten har ingen mulighet til å lytte til disse anbefalingene eller ikke, fordi noen ganger diett terapi er like effektiv metode for behandling, samt mottak av legemidler

Diet for hronichesth og akutt kolecystitt galleblæren og leveren hos voksne

lever og galleblære - er fordøyelsesorganer, som er ansvarlig for et stort antall funksjoner. På grunn av forskjellige omstendigheter, kan disse organer blir betent:

• leverbetennelse kalt hepatitt
• betennelse i galleblæren kalles kolecystitt

hepatitt, kolecystitt og pankreatitt - en sykdom som ofte følger hverandre.

I begge disse landene, er den personen i en alvorlig tilstand:

• han føler smerter i øvre høyre kvadrant, som snart spredt over hele kroppen
• kaster opp og kaster opp
• han kan vende gule øyne og
• huden kan stige

temperatur behandling av kolecystitt eller hepatitt( ofte disse sykdommene er assosiert) lang og komplisert. Det er et obligatorisk element i dietetics.

Viktig: akutt og kronisk kolecystitt, gallestein, hepatitt, levercirrhose utpeke en spesielt utformet medisinsk diett - tabell № 5.

Diet kolecystitt - en viktig del av behandlingen.

Denne dietten har en rekke funksjoner:

• er skånsom
• gir noen reduksjon regler kalori
• gir en reduksjon i forbruket av fett og matvarer som øker kolesterolet

tabell nummer fem - dette strømforsyningssystem, noe som bidrar til å avlaste leveren og galleblæren å ha passert betennelse i disse organeneog returnert til dem muligheten til å skikkelig utføre sine funksjoner.
grunnleggende prinsipper for en diett med kolecystitt er:

1. kaloriinntak på nivå med 2400-2800 kcal. Individuell strimmel blir bestemt på grunnlag av kjønn, alder, vekt og modus for livet til pasienten
2. makronæringsstoffer forbruk innenfor visse grenser. Proteiner( plante og dyre 50 x 50) behov for å forbruke opp til 80 gram per dag. Fett( en tredjedel av hvilken vegetabilsk) - opp til '90 Karbohydrater( ekstremt vanskelig) - opp til 350 g
3. optimal drikke regime. Den optimale mengde vann som er nødvendig for å drikke per dag til pasienten av en diett med kolecystitt bestemmes individuelt basert på tilstanden i organismen. Minimum er 1,5 liter, og hvis det ikke er noen problemer med hjertet og poeng - opp til 3 L
4. soli. Maksimum Redusert forbruk per dag - en 10 g
5. forbruk av retter tilberedt milde måter. Grønnsaker og frukt( de som ikke faller inn under forbudet om dette senere) er best spises rå i det hele tatt. Måte for termisk behandling av næringsmidler er det bedre å foretrekke å koke, steke, steking, dampende
6. mat forbruk i form av varme. Det er et kjøleskap på kolecystitt kolecystitt kan ikke

Med pølser, røkt kjøtt, fast food, brus og andre "skade" er forbudt.

VIKTIG: Å være på en diett med kolecystitt, pasienten bør spise gepatoprotektor utnevnte ham lege. Deretter vil lever og galleblæren fungere raskere.

Angå konsumert mat og varer leger gir pasienter som er på en diett nummer 5, følgende anbefalinger:

1. Supper
   De bør definitivt være på menyen. Kjøttkraft burde bare være vegetabilsk. Kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft, spesielt fet og nærende, er strengt forbudt. Sammensetningen av suppe bør omfatte korn, grønnsaker, kokt separat magert kjøtt, eggehviter, fett fisk kokt separat. Under forbudet
   kalde supper type hasj
2. 
   brød og bakeri ferskt brød, søt gjærdeig og butterdeig syk kolecystitt forbudt. Hvetebrød kan spises eller går det tørkede, i form av kjeks. Rugbrød er tillatt i små mengder. Du kan ikke spise kaker fra bakverk, kjeks eller knekkebrød
3. Korn og pasta
   De kan være nesten hva som helst. Grøt er bedre å lage kokt, slimete. Oljene i dem legger til et minimum. Hvis det er makaroni, så fra de harde varianter. Belgfrukter forbudt
4. grønnsaker kan
   er de som ikke inneholder store mengder av oksalsyre. Fra kostholdet definitivt trenger å eliminere reddik, spinat, hvitløk, gressløk. Saltet og syltede grønnsaker, "Koreansk" grønnsak salater har også Sopp kan ikke
5. 
   Sopp på en diett med kolecystitt og hepatitt strengt forbudt
6. Frukt
   De kan være nesten alt, men ikke surt. Det er ønskelig å ha sin rå, stekt, eller som gelé
7. 
   kjøtt kjøttprodukter mest egnet for pasienter på diett № 5 er mager skinn kylling. Du kan også spise magert biff, ungt lam, kanin og kalkun. Kjøtt er bedre å koke, bake, spise i knust form( koteletter, kjøttboller, fylt kål, zrazy, etc.).Biprodukter( hjerner, lever, ventrikler, etc.) er forbudt. Hermetisk kjøtt - også
8. Egg
   bedre å bruke dem i form av damp omelett.diett normen - 1 eggeplomme per dag, ikke mer enn
9. Fish
   beste alternativet - det er lav-fett havet hake og sei. Fisk trenger også å spise kokt, damp, bakt og hakket. På hermetisert fisk hos pasienter med kolecystitt eller hepatitt tabu
10. Melk og melkeprodukter
    Nesten alle produktene i denne gruppen er tillatt. Som inneholder melkesyrebakterier yoghurt, yoghurt, acidophilus, Narine, og andre lignende drikker er gunstig for prosessen med fordøyelsen. Høstost og ost er også nyttige. Det er bare nødvendig å kontrollere fettinnhold i meieriprodukter, bør det ikke være for høy
11. 
    Drinks Det er nesten total frihet. Svak te kan fortynnes med melk, kaffe, endivie og vill rose, fruktkompotter, frukt og grønnsaker Fresh. Drikker bør ikke være kalde. Det kan ikke være en sterk kaffe, kakao, brus og alkohol
12. Desserter
    Kjøps salver ikke noe bedre der. Blid livet ditt på en diett med galleblærebetennelse kan være honning, tørket frukt, hjemmelaget cottage cheese kjeks( uten olje), charlotte, frukt mousse og gelé, etc.

VIKTIG: Diet for kolecystitt tabellen nummer 5 er tildelt 1- 12 måneder, og noen ganger for livet.

Diet for kolecystitt og pankreatitt bukspyttkjertel

pankreatitt - en betennelse i bukspyttkjertelen.
På grunn av den anatomiske nærhet og gjensidig avhengighet av funksjoner av galleblæren og pankreas, de to legemene blir ofte betent samtidig eller den ene etter den andre.

Inflammasjon kan starte med akutte angrep.
Hvis sykdommen er i et akutt stadium av 2-3 dager er anbefalt for pasienter fastende. Når forverring begynner å avta, kan du gradvis flytte på en diett № 5.

Fra naturlige og sunn mat på en diett nummer 5 og du kan forberede en rekke deilige retter.

to første dagene bør være så lett som mulig når det gjelder ernæring. Det anbefales å bruke lys, gnidd varm mat - supper, mos, gelé, melk fortynnet med vann, kokt grøt.

Videre mangfold i kosten bør gjøres hver dag. For perioden rekonvalesens eksemplarisk menyen kan se slik ut:

1. Frokost: omelett 2 protein og 1 eggeplomme steamet melk havremel, kaffe med melk
2. Lunsj: grønnsakssuppe, potetmos og selleri i melken ikke mer enn 2,5% fettkoteletter fra hakket kylling, fruktkompott
3. Snack: eple-ostemasse dessert med honning, te
4. middag: vegetabilske lapskaus, bakt hake fisk,
5. te før du går til sengs: en lav-fett yoghurt

VIDEO: Hva kan jeg spise for pankreatitt?

Diet etter operasjonen kolecystitt

Etter operasjonen på galleblæren pasienten på sykehuset. Det er der at han vil bli forsynt med den nødvendige maten.

VIKTIG: Strømfeltoperasjoner med kolecystitt bør ikke overbelaste fordøyelsessystemet, bør matrester ikke vandre i magen og tarmene.

Derfor er det nødvendig at kroppen får tilstrekkelig for gjenvinning av energi og næringsstoffer

1. På den første dagen etter operasjonen vil pasienten være sulten
2. På den andre dagen, han lov vegetabilske frynsete supper, puré, kompott eller fruktdrikk
3. tredje kan drikke yoghurt eller yoghurt,spise melk suppe eller pudding
4. Deretter begynner å gå inn i diett av kjøtt, rå grønnsaker og frukt
5. Hvis gjenopprettingen går som normalt, 7-10 dager postoperativ pasient er fullstendig omgjort til et kosttilskudd tabell nummer fem

DIETA kolecystitt hos barn,

menyen Hvis et barn har problemer med leveren og galleblæren, legen foreskriver ham en diett nummer 5, foreldre er redd.

• For det første ser det ut til at forbudet liste så store at de vil ha noe å mate
• barnet Dernest har de ikke vet om nok de har viljestyrke til å nekte ungen i godteri

Diet № 5 eliminerer søtsaker, men faktisk, det er en variant av et sunt kosthold for et barn.

VIKTIG: Foreldrenes opplevelser er helt grunnløse. Terapeutisk menyen kolecystitt hos barn kan ikke anses som altfor strenge.

Det er ikke mye forskjellig fra de vanlige barnemenyen når foreldrene er skikkelig lei barn. Fra de tillatte produktene kan du lage et stort antall deilige retter.

Oppskrifter på en diett for pankreatitt og kolecystitt

Oppskrift: Grønnsakssuppe med ost dumplings

Grønnsakssuppe med ost dumplings.

nødvendig. Vann - 2L, poteter - 3 stykker, løk - 1 stk, gulrot - 1 stk, zucchini - 1 stk, blomkål - 200 g hard ost - 50 gram smør - 30 g. ..egg - 1 protein, mel - 1 ss.skje, salt, pepper.
Først fremstille deigen for dumplings.

• blandet på et fint rivjern revet ost, mykt smør, mel og eggehvite
• deigen er plassert i kjøleskap i 20-30 minutter
• poteter, squash, gulrot og løk renses, kuttet i terninger av samme størrelse
• Kål dissosiert til blomsterstander, skåldet med kokende vann. Løk og gulrøtter svakt passasjeførte
• Poteter lagt i kaldt vann for koking av stivelsesskummet blir fjernet, kokes 10 minutter
• Tilsett resten av grønnsaker, kokt i 5 minutter
• Lag dumpling: å rulle deigen ut baller av ca. 1,5 cm( de sterkt koke myk) og senkesi kokende suppe
• kok ytterligere 3 minutter

  oppskrift: omelett med ost i ovnen

omelett med ost i ovnen

Nødvendig: egg - 3 protein, en eggeplomme, ost - 50 gram melk - 50 ml, smør - 20 gsalt, pepper.

• ovnen er varm opp
• Form oljet
• egg blandet, men ikke pisket
• Tilsett melk, ingen pisket
• Cottage cheese kan forebygges i masse for en omelett eller drysset på toppen, når massen er allerede i form av
• bakervarer rett satt i ovnen i 25 minutter

OPPSKRIFT: koteletter i ovnen biff og bokhvete

koteletter i ovnen biff og bokhvete.

trengs: lav-fett kjøttdeig - 0,5 kg, løk - 1-2 stykker, kokt bokhvete - en kopp egger - 1 enheter, mel - for panering, salt, pepper - etter smak.

• hakket salt og pepper, legge til det egg
• Løk fint kuttet og pripuskayut på vegetabilsk olje, for å gjøre det mykt, og deretter legge inn hakket
• tilsatt til farse bokhvete. Omhyggelig rørt og motvirke. Form karbonader, paneer og steke dem i hver side i 2 minutter
• Spre kaker i en smurt steke tallerken. Sett i en forvarmet 200 graders ovn i 30 minutter

OPPSKRIFT: salat grønnsaker "Vitaminka»

salat grønnsaker 'Vitaminka'.

nødvendig: . Kål - 250 g gulrot - 1 stykker, bete kokt - 1 stk, sukker - 0,5 teskje salt - etter smak, solsikkeolje, sitronsaft halvdeler. .

• kål hakket, tilsett litt salt, som produserer juice
• Gulrøtter og rødbeter skåret i tynne terninger eller gnidd som "koreansk" salat
• Klargjør fylling av sukker, salt, olje og sitronsaft

OPPSKRIFT: pai med kakao og eple

kake med kakao og epler.

Needed: Egg - 2 stk, mel - 0,5 kopper, sukker - 0,5 kopper, rømme - 1 ss. .skjeen av kakao - 1 ss.skje, bakepulver eller soda( på spissen av en skje, en kjeks, og det er egnet), skinnfrie epler til fyllet - 1-2 stykker.

• Egg separert i plommer og hvite
• Proteiner pisket med sukker til et hvitt skum, injisert plommer, visp igjen injisert rømme, pisket
• Bland det siktede mel, kakao og bakepulver, innføres i den flytende del av deigen blir pisket
• på den legges pergament formen spredning skiver(tynne) epler, hell deigen, satt i ovnen i 20-30 minutter

VIDEO: Diet tabell 5. Hva kan være? Hva du ikke?