Dobre gospodynie zawsze używać różnych przypraw w kuchni. Oni wiedzą, że najbardziej znane potrawy wykorzystujące proste przyprawy mogą być wyjątkowo smaczne, pachnące, oryginalne. Ponadto, przyprawy są produkty lecznicze, są one dobrze na układ odpornościowy i metabolizm. Zastosowanie ziół można nazwać sztuką całości, ponieważ muszą one być badane ostrożnie, ostrożnie i ze znajomością zawiłości ich wpływ na konkretnej potrawy.
Oto kilka zasad, które pozwolą zrozumieć, w jaki sposób korzystać z kuchni różnych przypraw.
- Przyprawy należy umieścić w naczyniu bardzo starannie, w bardzo małych ilościach. Jeśli iść zbyt daleko, na przykład, z pieprzem i cynamonem, a następnie będziemy czuć tylko smak przypraw, a nie posiłkami. Przyprawy są zaprojektowane, aby nie zatkać właściwości smakowe produktów oraz ich odcień stresu, aby dać smak danie. Naczynia, w których znajdują się przyprawy, nie powinny być poddawane wielokrotnym ogrzewania, w którym to przypadku uruchomienia smak gorzki. Jeśli
- przyprawa, boisko, a następnie umieścić go w trzy razy mniej niż w naturze. Dotyczy to, na przykład, mielony pieprz, konieczne jest, aby umieścić w mniej niż groszek pieprzu.
Całe przyprawy wydzielać zapach drobniejsze niż kruszyć. - bardzo skuteczna metoda stosowania przypraw - ogrzewając je na patelni z masłem. W tym przypadku olej jest nasycony aromatu i smaku przypraw. Najważniejsze - bez zbyt gorąco. Przyprawy nie powinno być przesadzone, stały się ogrzewa, aż zaczną trzeszczeć, a ziemia - 06:55 sekund.
- Jeśli chcesz przeprowadzić eksperyment i wymieszać niektóre przyprawy, możliwe jest dodanie jednego nowych przypraw każdym razem. Pamiętaj, że sól powoduje, że smak i aromat przypraw bardziej nasycony, więc sól taką dania potrzebujemy mniej intensywne.
Jeśli umieścisz przyprawy do sałatek lub dań na zimno, są całkowicie nasycić naczynie na kilka godzin. - Właściwe przechowywanie przypraw wymaga oddzielnych zamkniętych pojemnikach w suchym miejscu. Przyprawy z nieprawidłowego przechowywania wkrótce straci swoją wspaniałą jakość, smak i zapach zniknie. Wskazane jest, aby wlać je ze słoika sklep z ciemnego szkła opakowaniowego ze szczelną pokrywką.Zostaw je otworzyć nie można, albo przyprawy staną się bezużyteczne i bez smaku.
- nie przechylać słoiki z przyprawami na gorącej garnka lub patelni. Ciepło z pieca dostaje wewnątrz i przyprawy tracą swoje właściwości. Nie wystawiaj słoiki z przyprawami na zewnątrz, są one najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
do dań z ziemniaków są bardzo dobre, kurkuma, kolendra i Asafoetida. Dla tłustej fast foodów są doskonałe imbir, kurkuma, gorczyca, kurkuma.
produkty mleczne doskonale wymieszane z cynamonem, koper, imbir, kolendra. Na słodycze odpowiednim kardamon, imbir, szafran, gałka muszkatołowa.
Spróbuj kawy lub herbaty ze szczyptą imbiru, kardamonu i cynamonu, napoje te będą reagować na nowe i niezwykły smak oryginalnej pikantnym smaku.