Jak przygotować czereśni na zimę

Cherry - jagoda o bogatej kwasowości.Świeże owoce wyróżniają się jasnym smakiem i aromatem, którymi chcesz cieszyć się przez cały rok, także zimą.W takim przypadku w sezonie letnim można zbierać wiśnie na zimę.Zawartość

:

1. Przydatne metody
2. właściwości wiśni preform dla Winter cherry
3. wady i zalety różnych metod preform subtelności
4. i tajemnic preform do zimy czereśnia

Przydatne właściwości

wiśni owoce zawierają wiele składników odżywczych. Oprócz witaminy E, C, PP, B1, B2, B9 składających się z różnych kwasów organicznych, makro- i pierwiastki, takie jak miedź, jod, żelazo, magnez, wapń.

Cherry jest łatwo wchłaniany przez organizm i należy do produktów dietetycznych. Ze względu członkiem

z tych spożycie kumaryny tych jagód jest dobra profilaktyka zakrzepów i zatkania naczyń krwionośnych.

Sok z wiśni jest bardzo przydatny do przeziębienia. Wygasza pragnienie w wysokiej temperaturze, zmniejsza procesy zapalne i ma właściwości wykrztuśne.

Dzienne spożycie niewielkiej liczby jagód pozytywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego.

Cherry ma honorowy tytuł wartości odżywczej wśród jagód. Regularne stosowanie owoców poprawia metabolizm i uwalnia organizm z nadmiaru soli, żużlu i cholesterolu.

Metody zbioru czereśni na zimę

Wiśnie są przygotowane do różnych sezonowych konserwacji.Łatwość przygotowania, atrakcyjny wygląd i walory smakowe wiśni zakatok wyjaśnić wiele receptur zimowych preform z wiśni.

Metody zbioru czereśni na zimę są bardzo zróżnicowane:

• Mrożenie.
• Jam.
• Gem.
• Puree.
• Kompot.
• Sok. Wiśnie w marynacie.
• Suszenie.
• Domowe wino, likier i likier.
• Wiśnie w swoim własnym soku.

Niezależnie od sposobu zachowania sezonowego zbioru czereśni należy pamiętać, że z nasion jagody mają krótki okres przydatności do spożycia, tylko 3-4 miesięcy. Dlatego, aby cieszyć się pachnący wiśnia przez całą zimę, to lepiej przygotować kilka rodzajów kompoty i dżemem, w tym bez pestek.

W jaki sposób przygotować pick?

Każdy wiśniowy środek konserwujący ma inny smak i sposób przygotowania. Główną zaletą większości sezonowych półfabrykatów jest to, że są one przechowywane w temperaturze pokojowej.

• Mrożone jagody zachowują wszystkie wartości odżywcze. Główną zaletą jest smak i aromat świeżych wiśni. Są stosowane jako wypełnienia i dekoracje do wyrobów cukierniczych. Minusem tego przedmiotu jest wysoka energochłonność.Zamrożone wiśnie należy przechowywać w zamrażarkach w określonej temperaturze. Dżem i dżem to najbardziej powszechne przetwory z wiśni. Te blanki charakteryzują się bogatym smakiem. Minusem jest długość gotowania i dodanie dużej ilości cukru.
• Przygotowanie tłuczonych ziemniaków nie zajmuje dużo czasu. Często jest ona przygotowywana z wiśni pozostawionych w naczyniu do soków po wytworzeniu soku. Taka konserwacja nie zawiera dużo cukru.
• Sok wiśniowy jest przechowywany w postaci skoncentrowanej. Po ugotowaniu cukier w ogóle nie jest używany. Dlatego jest to najniższa konserwacja kaloryczna z wiśni. Po spożyciu sok rozcieńcza się słodkim syropem, a ilość napoju jest podwojona. Minusem takiej ochrony jest to, że z dużej ilości jagód dostaje się odrobinę soku.
• Wiśnie w marynacie konserwowane z dodatkiem octu i różnych przypraw. Przy pomocy takich jagód podkreśla smak potraw mięsnych i nadaje im oryginalność.
• Wiśnie w ich własnym soku są zamknięte bez cukru. Zachowują atrakcyjny wygląd, bogaty smak i aromat.
• Suszone wiśnie praktycznie nie zmieniają ich składu i zatrzymują wszystkie cenne substancje i witaminy. Minusem tego przygotowania jest to, że można użyć suszonych owoców tylko do kompotu i herbaty.
• Dom wino, likier i brandy z wiśni uzyskane są bardzo aromatyczny, o bogatym smaku wiśniowym. Plus taki preparat - ugotowane napoje są przechowywane przez długi czas i nie zmieniają smaku. Z czasem staje się tylko lepsze. Subtelności wiśniowych blanków na zimę
  • Do przygotowania pełnych mrożonych czereśni wybiera się jakościowe, w pełni dojrzałe jagody. Myte są pod bieżącą wodą i suszone ręcznikiem papierowym. Jeśli czereśnie są zamrożone bez kamienia, jagody odstawiają na chwilę w durszlak, aby ułożyć sok. Jedna warstwa owoców wlewa się na tacę i całkowicie zamarza. Dopiero po głębokim zamrożeniu owoce są pakowane w małe pojemniki w opakowania lub paczki.
  • Przy przygotowywaniu wiśni na dżem, całe jagody należy przekłuć igłą i blanszować przez 15-20 sekund.
  • Kawałek dżemu jest parzony mniej czasu. Z owoców, kości są usuwane przez specjalne urządzenie kuchenne lub pin. Jagody są mieszane z cukrem w stosunku 1: 1 i pozostawione na 10 godzin. Następnie wystarczy doprowadzić owoc do wrzenia i gotować przez 20 minut. Jeśli chcesz, aby owoce wyglądały jak kandyzowane owoce, musisz przygotować dżem w 3 etapach.
  • Wiśnie we własnym soku - najprostszy sposób przygotowania. Powinieneś po prostu mocno umieścić jagody w słoikach i sterylizować 20 minut. Aby upewnić się, że brzegi nie pękają podczas sterylizacji, na dnie patelni należy umieścić ręcznik lub chusteczki higieniczne.
  • Sok z czereśni jest przygotowywany z pomocą sokovarki, ale można go również ugotować bez niego. Aby to zrobić, dodaj niewielką ilość przegotowanej wody do pojemnika z jagodami i naciśnij je z uciskiem. Czosnek rozgrzać na małym ogniu do miękkości, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie wyciśnij sok i natychmiast go zamknij.
  • Możesz przygotować kompot z czereśni na dwa sposoby. W pierwszym przypadku 200-300 g jagód wlewa się do butelki o pojemności trzech litrów i wypełnia słodkim syropem. Podczas zbierania drugiej drogi, czereśnie całkowicie napełniają pojemnik, wlewają syrop i sterylizują.Przygotowane w półlitrowych i jednolitrowych słoikach.
  • Podczas sterylizacji całych wiśni konieczne jest podgrzanie wody przy małym ogniu. Dopiero gdy temperatura rośnie powoli, wiśnie nie pękają.
  • Peklowanie wiśni można wykonać w zimny i gorący sposób. Poniższe przyprawy nadają szczególny smak jagodom: goździkowy, cynamonowy, tubberry, słodka papryka. Bogaty smak jagód nabywa się po 30-45 dniach.
  • Aby przygotować wino wiśniowe z jagód, konieczne jest usunięcie kamienia. Może dać gorzki smak.
  • Nie ma potrzeby usuwania kości podczas przygotowywania likieru lub likieru. Aby napoje były ostre i aromatyczne, dodają gałkę muszkatołową, cynamon, wanilinę.
  • Wszystkie wiśniowe śliwki są przygotowywane ze stali nierdzewnej, emaliowanych i szklanych pojemników.

  W sezonie zimowym nie zawsze można się rozpieszczać świeżymi jagodami i owocami. Ale można zbierać wiśnie na zimę i urozmaicać swoją zimową dietę, wzbogacając ją naturalnymi witaminami.

Blanki na zimę