Dla tych, którzy lubią grzyby, jesień - szczególny czas, kiedy można zrobić w zimie wspaniałą sztukę.Russules wziąć zaszczytne miejsce wśród innych grzybów, są dobre, ponieważ mogą one być gotowane, smażone, mrożone, oraz sól i marynować.Wszystkie metody przygotowań do zimy są uległe! Ale surowe, mimo swojej nazwy, nie należy stosować russules. A jeśli jesteś wystarczająco dobry, aby być w lesie, smaczne i pożywne przekąski są gwarantowane.
- syroezhek przed zbiorami
- Jak zamrażać Gołąbek Gołąbek
- Solone Marynowany russules
- kawior z syroezhek
oczywiście korzystne jest, aby dać solenie i marynowanie syroezhek zimie. Po tym wszystkim, aby cieszyć się ich smakiem, to będzie na tyle, by wydostać się z cenione miejsce słoik, otwórz go i stosować przynajmniej do ziemniaków, przynajmniej do ryżu, nawet z gryki. W tym czasie, zarówno mrożonych grzybów mieć trochę pokoldovat przed wprowadzeniem ich na stole.
Przetwarzanie syroezhek
Syroezhko dość delikatne grzyby, które rozkładają się łatwo. Dlatego, czyste i umyć je z wielką starannością.Ktoś preferuje wlać ciepłą wodę grzyby najpierw odejść całym lesie śmieci, a następnie opłukać pod zimną bieżącą wodą.
Czy muszę nakręcić film z kapeluszami grzybów? Nie jest to konieczne, ale jeśli jest to wystarczająco dużo czasu i cierpliwości, można to zrobić dość żmudny proces. Nawiasem mówiąc, film bez grzybów lepiej utrzymane i estetycznie. Jak
zamrożenie russules
Zacznijmy od najprostszych - z zamrożeniem tych wspaniałych produktów leśnych. Aby to zrobić, trzeba znać kilka zasad.
- Jadąc do domu z lasu, starannie zmontować grzyby, odciąć część łodygi, zepsute miejscach, a następnie moczyć przez około godzinę w zimnej wodzie.
- Kolejnym krokiem przed zamrożeniem - blanszowania grzybów. Jednak po wrzenia grzyby, nie zapomnij o dobrych spuścić nadmiar wody, albo w zamrażarce, aby zatrzymać wodę, a produkt nie będzie zbyt jakości.
- Paczki najlepiej wypełnić do góry, pozostawiając przestrzeń dla nich bezpiecznie zapakowany i wolny od powietrza.
- Jeśli chcesz zachować kształt grzybów, zamrażać je najpierw na płaskiej tacy, rozłożone w jednej warstwie, a dopiero potem można rozłożyć russules w workach lub pojemnikach.
Syroezhko, podobnie jak inne grzyby, nie możemy zamrażać więcej niż jeden raz. Lepiej zapakować je w małych opakowaniach, aby w pełni gotować wszystkie grzyby, bez śladu.
Słony russules
czego potrzebujesz:
- 1 kg pieczarek,
- 50 gramów soli,
- 1 liść laurowy,
- kilka ząbków czosnku,
- pieprzem.
Jak przygotować:
- zebrać całość, o tych samych wymiarach grzybami. Moczyć przez kilka godzin, a następnie dokładne płukanie w świeżej wody. Odciąć łodygi.
- W dużym garnku zagotować solanki z dodatkiem soli, włożyć z powrotem grzyby i gotować im dziesięć lub piętnaście minut, nie zapominając strzelać od czasu do czasu otrzymaną pianę.
- Fold gotowane grzyby w durszlak, szyby do wszystkich cieczy.
- Włożyć pieczarki w słoikach, dodać wszystkie pozostałe składniki.
- Put grzyby pod ciśnieniem, które mogą być bank wody, hantle, czy coś bardziej poważnego.
- cieszyć się niezapomnianym smaku grzybów mogą być w ciągu dwóch tygodni. Marynowane
russule
Potrzebne:
- 1 kilogram syroezhek,
- 1,5-2 łyżki soli
- 2-3 szklanki wody
- 3 cebule,
- 0,5 łyżeczki cukru
- 100 ml 9% octu,
- pieprzgroch,
- liść laurowy, goździki
- .
Jak przygotować:
- Clean, namoczyć i opłukać grzyby z miotu leśnej, odciąć uszkodzoną część, złóż Gołąbek w garnku z lekko osolonej wody i gotować trochę.Wrzuć do durszlaka, poczekaj, aż cała woda spłynie. PAN
- napełnić świeżą wodą, umieścić tam przyprawy, cukier i sól, połowę cebuli. Doprowadzić do wrzenia i solanką, wlać octu i położyć grzyby.
- Gotuj je przez chwilę, a następnie włóż pozostałą część cebuli do garnka.
- Wyłącz piec, wyjąć z patelni i umieścić je russules na wysterylizowanych słoików.
- pozostałą marynatą w garnku gotować kwadrans może być trochę dłużej, a następnie dodać je do grzybów.
Kawior z syroezhek
Potrzebne będą:
- 250 gramów grzybów,
- jeden cebulę i marchew,
- 70 ml oleju roślinnego,
- kilkoma kroplami octu,
- solą i pieprzem,
- jakieś zioła lubisz.
Jak przygotować:
- Nasze pieczarki oczyścić, umyć i sortowania według wielkości. Będzie dobrze, jeśli masz grzyby wszystkich, usunąć skórkę, ale można również zrobić bez tej procedury czasochłonne. Przygotowane grzyby
- układać w naczyniu szkliwa, dodając wodę, sól i gotować przez około pół godziny. Od czasu do czasu pożądane jest mieszanie grzybów i jeśli to konieczne usuwanie pianki. O
- solanki gotowości wiarygodnie powiedzieć jej przejrzystość i gotowość grzybów jest to, że będą one opadają na dno naczynia. Kiedy russules będzie całkowicie gotowy, muszą dostać i przewijać w maszynce do mięsa.
- marchwi Ruszt trochę passeruem, następnie dodać pieczarki do skręcona.
- Cebula rozdrabnia się i smaży na miękko. Przekręcamy go również przez maszynę do mięsa i wprowadzamy do mielonego mięsa. Następnie dodaj resztę składników.
- Miłośnicy dowcipny, można dodać do tarła kilka kropel sosu tabasco lub adzhika, dopasowanie i papryki. Jednak należy pamiętać, że z takich radykalnych przyprawy niezbędne wiedzieć, kiedy przestać, tak aby nie zepsuć danie.
- uzyskać wiele dobrego wymieszać i gotować na małym ogniu przez pół godziny, obserwując tak, że jaja nie przegrzewać.W
- wysterylizowane słoiki gotowe kawior spread jeszcze gorące Roll Up i pozostawić produkt do ostygnięcia, a następnie usuwa się w lodówce i pozostawić go tam na specjalną okazję lub święto rodziny.
Syroezhko - przydatne i smaczne grzyby, smak, które możemy cieszyć się przez całą zimę.W tym celu nie jest konieczne, aby wymyślić kilka naprawdę bardzo skomplikowanych receptur wytwarza wystarczającej liczby różnych wykrojów na zimę, aby zaskoczyć swoją rodzinę i gości. I że russules zadowoli podniebienia najbardziej nie podlega żadnej wątpliwości. Dywersyfikacji tabela tego rodzaju grzybów, można uzyskać niezbędne witaminy B2 naszego ciała, PP, i dużo zabawy!