Muitas mães modernas resolveram a questão da nutrição na família de forma muito simples: assim que uma criança cresce e pode ser transferida para alimentação geral, ele se torna um comedor de pleno direito na mesma mesa com adultos. Não é aquela preguiça ou falta de conhecimento elementar. .. mas crianças com prazer estão comendo batatas fritas, saladas com maionese, bolinhos gordurosos, salsichas defumadas e salsichas ou tempero picante para carne e outros alimentos "adultos".As crianças são deliciosas, mas não precisam!
Ou outro exemplo: mas eu vou, estou andando pelo café!Isso significa que a família foi jantar ou jantar em um café, onde a criança também comeu tudo em uma mesa comum. Tudo ficaria bem, mas a criança não aborda categoricamente esse alimento. E deixei que não fosse fast food, que ainda tem tempo para estragar o estômago das crianças nos anos escolares e um prato cheio. Não só que o homem moderno come um grande número de substitutos e conservantes, as opções para o tratamento térmico da maioria dos pratos são simplesmente inadmissíveis para o corpo de uma criança. E quando a criança cresce, ele começa a olhar para o café com os amigos. Acontece que a comida caseira não só acontece ocasionalmente, mas não difere de nenhuma maneira das propriedades "úteis" dos alimentos.
Vamos ter uma família média: pais, uma criança pré-escolar e um adolescente. Para o café da manhã, o filho será dado o mesmo que para os pais e irmãos mais velhos - desde o muesli dietético até os sanduiches. O café não será preparado para ele, é claro, mas o suco de um pacote ou leite será derramado. Para o almoço, as crianças comerão com adultos, o que significa que haverá sopa, a segunda, uma salada. Toda a família também janta jantar: deliciosos bolinhos, sopa rica ou um prato de carne.
À primeira vista pode parecer que a comida é muito boa. Mas não é assim. O corpo da criança é incapaz de digerir e assimilar pratos gordurosos, uma abundância de especiarias, um grande número de aditivos químicos. Para a criança, eu.um corpo crescente precisa de um equilíbrio de proteínas, gorduras, carboidratos e fibras, que virão em um tratamento térmico competente. Portanto, cozinhar para crianças e adultos é muito diferente. E deve variar de anos para 18.
O que as crianças comem? Compre produtos lácteos, amido de soja, pão com fermento artificial, frutas, chá, mingau( leite ou água).No almoço, eles comem refeições pesadas gordurosas, muitas vezes uma mistura de alimentos que são recomendados para comer separadamente, e as gorduras requerem carboidratos, o que contribui para a absorção do doce. Por isso, excesso, excesso de peso, distúrbios metabólicos. Além disso, com exceção da comida principal, as crianças sempre encontrarão algo para comer em detrimento da saúde: lanches, doces, batatas fritas, fast food e outros alimentos e bebidas. Recusar completamente deles não funciona, e não há sentido, mas cuidar de um menu de casa saudável é bastante realista.
Além dos motivos objetivos para a preparação de alimentos pessoais para crianças, existe uma cultura alimentar elementar. A contradição inerente à manifestação ao longo dos anos necessariamente terá seu impacto, e uma criança que comeu antes pode começar a se atormentar com dietas. Isso também tem um impacto negativo em sua saúde, mas não pode haver sentido, porque o corpo cresce, o fundo hormonal muda, o metabolismo difere fortemente dos adultos.
Se, desde o início, as crianças receberão alimentos equilibrados e inofensivos, então, ao aumentar o hábito, desenvolver-se-ão preferências de gosto apropriadas. Mas o organismo "envenenado", acostumado ao estresse da nutrição analfabeta, receberá uma gastrite severa pela maioria da maioria.
Os adultos terão dificuldade em comer alimentos dietéticos para crianças, então você não é preguiçoso para cozinhar separadamente, ou não se esqueça de que haverá crianças na mesa.
Como dividir a cozinha em um adulto e uma criança
Para o café da manhã, a geração mais velha pode escolher sanduíches com salsicha ou queijo, pasta de chocolate ou produtos lácteos, ou seja, o que quer que seu coração deseje. Também uma xícara de café ou chocolate quente, chá ou leite. Algumas pessoas preferem café da manhã quente e pode comer um segundo curso de pleno direito. Mas tudo isso não é necessário para crianças. De lácteos, você pode escolher apenas queijo cottage fresco, queijo, queijo, pão, chá com mel ou geléia. Além disso, a criança pode cozinhar mingau para o café da manhã e preenchê-lo com manteiga. Acostumar-se a um cereal muito doce não é necessário - os carboidratos para a criança entrarão em um tipo diferente, e no porco, o açúcar levará a processos de fermentação desnecessários. Um pouco adoçado o suficiente. Você pode fritar o bebê com purê de frutas, moer ou chicotear um pequeno queijo cottage com creme e fazer cacau. Se possível, é melhor usar menos produtos lácteos em embalagens - não há leite natural, e não há nenhum vestígio disso. O açúcar é necessário para uma criança, então o chá doce para o café da manhã será apropriado.É muito simples torná-lo vitamínico se você esmaga um pouco de bagas. A bebida doce está pronta.
Uma hora antes do jantar, a criança é bem servida frutas ou bagas. As crianças melhorem apertar o suco e espremer as folhas para as costeletas de vegetais cozidas no vapor para o almoço ou o jantar. Um prato líquido é importante diariamente, por isso é desejável cozinhar a sopa para o almoço ou o jantar com a maior freqüência possível. Se você não conseguiu comer líquido, então sua ausência deve ser preenchida com fibra: pêssegos, milho, cenouras. Nos caldos de carne, iremos focar a atenção. O caldo será útil no caso de não haver impurezas de sangue nele. Portanto, não só a espuma deve ser removida após a ebulição, mas também drenou-a, enxágue a carne e coloque-a em água limpa. Então não haverá sangue restante. Muitas amantes acreditam erroneamente que a espuma é inofensiva, mesmo útil, uma vez que é uma proteína. Não é assim! Penka forma sangue e esta proteína é altamente tóxica.
No almoço, a criança não precisa de molho para enfeitar. Gordurosos e fritos, eles interferem fortemente com a digestão dos alimentos, de modo que a guarnição pode ser preenchida com vegetais finamente picados, molho de vegetais cozidos no vapor ou deixados secos e friáveis. E em vez de uma costeleta frito, uma carne fervida cozida no vapor ou picado fará.Não precisa de crianças e marinadas, bem como saladas, vestidas com vinagre.
No jantar, as crianças podem receber todas as mesmas coisas que os adultos, enquanto tentam reduzir o fardo no fígado e no pâncreas. Isto é feito simplesmente: rico caldo diluído com água, carne de frango servida sem pele, o leite não pode ser armazenado em mingau de leite, etc.
Frutas, vegetais, bagas, verduras, melões, água potável podem ser administrados a crianças sem restrições. As nozes não são. Eles são muito úteis, mas apenas quando eles entram no corpo exatamente na quantidade em que podem ser metabolizados.
Apesar do fato de que tal parecer pode parecer vazio, não trazendo novas informações, nunca será supérfluo encorajar as pessoas a pensar sobre sua nutrição. Por algum motivo, muitos estão confiantes de que economizar dinheiro em alimentos por comprar roupas ou coisas na casa é algo normal. Além disso, muitos estão convencidos de que a desnutrição é absolutamente segura, porque apenas a figura é mais delgada disso. Outros pensam mesmo que uma dieta equilibrada e alfabetizada exige um investimento material sério, embora este seja longe do caso.
Como encontrar o meio dourado?
É simples: equilibrar nutrição para crianças e pais. Se as crianças não gostam da maioria dos pratos "adultos", é mais fácil para os adultos ajustarem-se a um menu doméstico poupador. Mas é ainda melhor: o alimento "certo" nunca prejudicou o corpo. Mesmo um adulto. Além disso, é muito mais conveniente cozinhar para que os pratos sejam adequados para todos os membros da família, contenham elementos úteis e não tenham consequências negativas.
Apesar das recomendações de nutricionistas e pediatras, a maioria de nós pensa em comer saudável apenas em caso de doença. Então, tudo é lembrado: conservantes prejudiciais, excesso de açúcar nos produtos, incompatibilidade de produtos e outros momentos desagradáveis de nutrição. A cozinha dietética vem à tona.
Há outro extremo - uma dieta saudável todos os dias. As mães protegem cuidadosamente as crianças de doces desnecessários, cozinham pratos de lentidão, minimizam o consumo ou recusam completamente o sal, proíbem as bebidas, diferentes "Kinder-surprises", "Chupa-Chups". .. Mas as crianças são crianças. Não são proibidos de serem filhos. E para excluir alimentos completamente nocivos ou de substituição, não irá resultar para o quê.O que devo fazer?
Vamos ver este tópico aqui de que lado. A nutrição desempenha um papel crucial na saúde humana. Se é uma questão de criança - especialmente. Proibições e restrições não só aumentam o estresse, mas também se tornam fatores indutores provocando violações. Portanto, privar as crianças de prazer também não é uma opção. A solução é simples: garantir uma alimentação mais saudável e completa em casa, de modo que um distúrbio periódico do equilíbrio de alimentos saudáveis não possa prejudicar a saúde.
Festas, uma abundância de vários pratos, saladas com maionese, carne defumada e marinadas - tudo isso não será um fardo para o estômago e os intestinos quando acontecer esporadicamente. Visitando cafés e restaurantes também trará emoções agradáveis se a comida nessas instituições não for diariamente. Gostinitsy de avós amadas sob a forma de pacotes de incandescência brilhante com chocolates, lanches, batatas fritas e outros organismos absolutamente desnecessários, mas uma comida tão deliciosa só será uma alegria. E as crianças não sofrerão de alergias, dor de estômago e dor no abdômen. Se não comerem demais, é claro.
Com a idade de 16 anos, o pico da formação hormonal ativa está chegando. Consequentemente, nutrição vital, sono, atividade física é vital.vida plena. Uma vez que, por esta idade, uma quantidade suficiente de escória pode ser acumulada no adolescente devido à dieta analfabeta, os saltos hormonais afetarão necessariamente a saúde dos órgãos. Um excelente exemplo são as espinhas adolescentes detestáveis. E eles não são apenas uma conseqüência do ajuste hormonal, mas um sinal real de intestinos escamosos, problemas de pâncreas ou vesícula biliar.
Existem muitas tentações gastronômicas inúteis na adolescência. Mas mesmo nesse ponto, o corpo deve receber o desenvolvimento certo desde a infância, que está diretamente relacionado à nutrição. Um adolescente saudável não vai sofrer em absoluto se ele se permitir um lanche em movimento com um hambúrguer ou assistir a um filme com um pacote de batatas fritas. Quando esta não é uma refeição regular, mas um remédio ocasional, o trato gastrointestinal saudável não sofrerá uma variedade de aditivos artificiais. Mas o estômago com os intestinos de um adolescente que com a idade de 15-16 já adquiriu muitas doenças devido a desnutrição pode reagir com um ataque de uma tigela de caldo.
Que bom ver uma família saudável e feliz!É ótimo quando a família tem a oportunidade de satisfazer seus desejos sem olhar para a saúde. E como simplesmente prestar atenção ao que comemos. Isso nunca deve ser levado levemente.