Se anteriormente ninguém duvidava da utilidade do leite, hoje há muita controvérsia sobre esse produto. Infelizmente, os argumentos sobre a nocividade desta bebida estão se tornando mais sérios. Mas o que influenciou esse salto na avaliação?
Não esquecido ainda são os dias em que as máquinas de lácteos levaram os carros de leite com produtos naturais, frescos, literalmente, apenas debaixo da vaca, leite. Esse fenômeno é observado hoje? Não, não é.E os laticínios continuam a funcionar. Do que o leite é feito, se não do leite?
O que é leite
Primeiro você precisa entender os tipos deste produto:
- Uma peça - isso é natural, de modo algum processado leite.
- Pasteurizado é leite, que foi processado a uma temperatura de cerca de 70 graus.
- esterilizado é leite, tratado com uma temperatura superior a 100 graus.
- Leite em pó - feito de natural por evaporação de líquido.
- Recuperado - recuperado a partir de leite em pó.
Então, hoje em lojas as pessoas compram principalmente leite reconstituído. Além disso, outros produtos lácteos e lácteos são feitos principalmente a partir de leite reconstituído. E é bom se este é o leite da produção doméstica, mas quase tudo é importado da China, e o que mais são empresários chineses criativos?. ..
Em qualquer caso, mesmo supondo que seja possível comprar leite não retorcido, mas natural, eleainda não cair nas prateleiras das lojas sem tratamento térmico, ou seja, o leite será pasteurizado ou esterilizado, o que significa que esse leite já perdeu uma parte significativa de suas propriedades úteis.
Você quer comprar leite na aldeia?
Ao mesmo tempo, não vale a pena chamar a compra de leite integral natural dos agricultores. O risco de ter uma doença grave e desagradável depois de consumir leite fresco de uma vaca desconhecida e não testada é tão grande que é melhor não mexer com ela.
Em relação a tais realidades no campo da produção de leite, faz sentido esquecer todas as informações sobre os benefícios do leite, que as pessoas conheciam antes. Não é necessário entender e escavar inúmeras fontes, martelar a cabeça com os resultados de algum tipo de pesquisa e pesquisa. A maneira mais fácil de tratar o leite como um produto normal, o que pode melhorar o sabor de certos pratos.
É necessário avaliá-lo do ponto de vista da proteína, carboidrato, composição de gordura, conteúdo calórico e não como um produto terapêutico. Eu quero beber leite, você pode beber, mas é melhor substituí-lo por produtos de leite fermentados, eles ainda têm bactérias e culturas úteis.