Quince - uma fruta perfumado, bem conhecida desde os tempos antigos. As lendas e mitos mencionar das maçãs douradas. Este nome quince recebeu nenhum acidente, aparentemente, se assemelha a um grande maçã amarela e um pouco de pêra. A fruta fresca de difícil apreciá-lo, porque preparar uma variedade de pratos. Mas o cheiro - uma mistura de abacaxi com rosas, promove o relaxamento mental.
fruto cresce no Cáucaso, no Extremo Oriente, no território asiático. Na região central da Rússia, só é encontrada nas prateleiras das lojas. Para ser capaz de como a maçã de ouro e perfumado com o aroma sobre a mesa mais frequentemente gosto, você pode se preparar para o marmelo inverno. Uma pluralidade de opções de peça de obra a partir de zero até atolamento.
Conteúdo: Benefícios e malefícios
- de marmelo marmelo Métodos
- espaços em branco para o inverno
- liofilização
- Jam Compota
Juice benefícios e malefícios de marmeleiro
mais interessante é que o material tem nenhum produto contra-indicações. A única contra-indicação - idiossincrasia.
No que diz respeito às qualidades úteis, a sua enorme conjunto. Se você tem uma falta de vitaminas ou apenas uma avaria, incluem segurança menu de marmelo. Ele mostra as crianças frequentemente doentes e adultos.
marmelo jam reduz a temperatura do corpo.efeito positivo sobre a mucosa gástrica, recomenda-se usar em caso de envenenamento e intoxicação. Ter um monte de nutrientes e aroma fruta rica úteis para homens e mulheres para melhorar suas vidas sexuais. A qualidade mais importante - a capacidade de limpar o corpo de elementos nocivos que vêm de fora.
Como se preparar para o inverno marmelo
Há muitas preparações maneiras marmelo para o inverno. Consideremos os principais.
Congelamento Se considerarmos todos os tipos de peça de trabalho, o congelamento é em primeiro lugar. Com este método, os produtos mantêm o benefício máximo. A principal coisa é não congelar várias vezes.descongelação adequada
deve ser gradual, não é necessário descongelar, por exemplo, em um forno de microondas.prazo de validade, se armazenado adequadamente, até 12 meses. Assim ele vai estar até a próxima temporada.
Como congelar quince no inverno
é melhor para congelar a fruta em forma de chips. No subsequente utilização na preparação de bolos, sobremesas, saladas e adicionou-se e cereais.
O que é necessário: marmelo diretamente ralador( de preferência grande), sacos de congelação.
- O primeiro passo é preparar o fruto. Peel cobertas com fuzz, é necessário para se livrar dele. Remover lugares apodrecer e mossas, se houver. Cortar o fruto em 4 pedaços e cortar para fora do núcleo.
- Então moer tudo em pequenos chips.
- apresentado em sacos e congelar. Conselho
.Durante a cozedura, não aperte o processo para que o produto não poderia escurecer. Secagem quince Secagem
pode ser no sol, no forno e secadores elétricos especiais. Este tratamento mantém quase tantas vitaminas como geada. Mas para usar frutas secas melhor em seis meses, como ao longo do tempo a quantidade de vitamina diminui.
armazenamento adequado é muito importante! Longe da luz solar, em um lugar seco. Certifique-se que há insetos nocivos criados.
Regras de secagem: primeiro preparar o fruto, cortado em pedaços pequenos.É recomendado fervido em água durante 1-2 minutos com a adição de ácido cítrico. Arrume em uma cremalheira de fio para secar e para secar completamente em secadores elétricos.
Jam
Este método de colheita não pode salvar todas as vitaminas. Mas alguns minerais são retidos. As pessoas apreciam o congestionamento não é para vitaminchiki, mas para o gosto. Um quince irá agradar não só o sabor, mas também o sabor.
receita clássica para marmelada de
A 800 gramas de marmelo terá 500 gramas de açúcar e 2 chávenas de água.
- Em primeiro lugar, é necessário preparar a fruta. Como isso é descrito acima. Quando você cortar todo o excesso e cortar a fruta em pequenas fatias, você receberá cerca de 500 gramas de marmelo.
- Então você precisa fazer um xarope doce. Para fazer isso, misture a água na panela com açúcar e deixe ferver.
- Despeje as fatias pré-preparadas com um xarope doce, cubra com uma tampa. Deixe por um par de horas.
- À noite, ferva fatias em calda por 10 minutos, cubra com uma tampa. Não toque até a manhã.
- De manhã novamente, ferva 10 minutos e saia até a noite.
- À noite, ferva 10-25 minutos, dependendo da suavidade da fruta. Quando os lóbulos se tornam macios, expande-se para dentro dos frascos.
Compota
A compota desta fruta saudável é muito perfumada e desaparece rapidamente. Um lóbulo cozido de marmelo na compota é melhor digerido. Preparar uma compota de marmelo para o inverno é simples. Aumento de quantidade a seu critério.
Uma compota simples de compota de marmelo
Para 500 gramas de marmelo você precisará de 150 gramas de açúcar, 1 saco de ácido cítrico( 5 gramas), 1,5 litros de água.
- Prepare a fruta, remova o musgo. Não corte a casca, corte em fatias finas.
- Coloque-os em latas pré-preparadas e, em seguida, despeje água fervida até o topo, espere até esfriar. Drene a água em uma panela, ferva e despeje mais lóbulos.
- Depois que a água esfriou pela segunda vez, despeje-a em uma panela. Despeje todo o açúcar e ácido cítrico. Cozinhe o xarope resultante por 8 a 10 minutos.
- Despeje o xarope em nossas fatias. Transforme os bancos. A compota está pronta.
Juicing
Se você decidir enrolar o suco em um frasco, ferva de antemão, você perderá a maioria das substâncias úteis( o ácido ascórbico, por exemplo, é completamente destruído).É melhor congelar o suco recém-espremido em copos de plástico, para obter o máximo benefício no inverno, após o descongelamento.
O suco de marmelo pode ser feito apenas a partir de certas espécies, nem todas as variedades irão fazer. Além disso, o marmelo deve ser totalmente amadurecido. O suco não deve ser bebido fresco imediatamente, porque ao longo do tempo o produto aumentará as qualidades úteis.
Os sucos Multifruit são bons, por exemplo, com adição de maçã e cenouras. Substitua o açúcar por mel natural. Depois de ter bebido o suco, enxágue a boca com água, porque os ácidos destroem o esmalte dos dentes.
A gosto, o suco de marmelo lembra o suco de pera com a adição de mel. Aivu, graças às suas qualidades úteis, você pode incluir com segurança o curso de recuperação. O suco de hera foi dado às pessoas afetadas pela radiação no Japão. Foi comprovado que tal terapia de suco pode purificar o corpo de elementos nocivos. E se você plantar um marmelo no local, ele irá purificar o meio ambiente.
Peças úteis e saborosas de marmelo irão encantá-lo todo o inverno. Bon appetit!