É bom quando começam a aparecer vegetais precoce, frutas, frutas variadas! Mas, infelizmente, muitos fabricantes de tais produtos na busca de uma rápida colheita e boa renda aceleram o processo de maturação desses produtos, adicionando vários fertilizantes, nem sempre seguros.É possível reduzir o teor de nitratos prejudiciais nos vegetais e frutas iniciais? Como isso pode ser feito?
1. Lavar e limpar vegetais
A regra constante é a lavagem de vegetais e frutas. Não coma comida arruinada. Se necessário, você precisa limpar legumes e frutas da casca. Mais importante ainda, é necessário ter em conta e saber em que lugares nos vegetais e frutas a maior quantidade de nitratos se acumula. Isso ajudará a evitar danos graves ao corpo.
2. Água - nosso assistente
Para reduzir a quantidade de nitratos, vegetais e frutas precisam ser colocados em água fria por um tempo. Neste caso, é desejável mudar a água pelo menos uma vez. Não é necessário deixar vegetais de frutas em água durante muito tempo, uma vez que substâncias úteis sairão com nitratos.
3. Vários métodos de cozimento
Acontece que, ao se processar por vários métodos( cozinhando, extinção, conservação), leva de 10% a 80% de substâncias nocivas e desnecessárias. Mas, por exemplo, quando preservar estas substâncias prejudiciais são concentradas na salmoura. Portanto, é necessário levar em consideração uma série de pontos ao preparar alimentos.
4. Ácido ascórbico
Se, no entanto, você arrisca tomar frutas e vegetais precoce, é melhor proteger seu corpo tomando ácido ascórbico. Isso ajudará a reduzir o impacto negativo dos nitratos no corpo.
5. Armazenamento de produtos
Devem ser consideradas as regras de armazenamento de tais produtos.É claro que, com armazenamento prolongado, muitos nitratos evaporam, mas se você armazena saladas preparadas há muito mais de um dia de vegetais e frutas frescas, a quantidade de substâncias nocivas pode, pelo contrário, aumentar. Claro, vegetais e frutas precoce são úteis e saborosos. Mas antes de usar esses produtos, vale a pena ter em conta muitas nuances. Todos os tipos de nitratos e outras substâncias prejudiciais podem encharcar o prazer do seu gosto. E em vez de lucro, você pode ganhar pelo menos envenenamento. Portanto, para este tipo de produtos deve ser tratado com extrema cautela, especialmente quando se trata de crianças pequenas.Às vezes, é melhor abster-se de frutas e vegetais precoce e aguarde a colheita do seu jardim.