Esta doença é uma doença que se desenvolve rapidamente, o fígado não pode realizar suas principais funções no todo ou em parte. Isso tem um efeito muito negativo sobre o corpo humano, pode provocar atrofia de órgãos. Durante o tratamento, é importante considerar o que pode ser comido com cirrose do fígado e o que deve ser excluído.
Nutrição adequada com cirrose do fígado
O médico assistente deve prescrever uma dieta dietética no diagnóstico de cirrose. A lista do que pode ser comido com um fígado doente é determinada pelo grau de complicações, as características funcionais do órgão. O cardápio terapêutico tem a vantagem, em alguns casos, antes da terapia médica ou intervenção cirúrgica. Sob certas circunstâncias, estes últimos métodos podem até agravar a situação, causando danos adicionais ao corpo e ao fígado.
Existem dois tipos de cirrose - descompensados e compensados. No segundo caso, o fígado estava danificado, mas ainda não curado completamente, faz parte das funções básicas. Muitas pessoas com cirrose compensada nem percebem as manifestações da doença por muitos anos. Com um tipo de doença descompensada, o órgão está completamente incapacitado, a saúde do paciente está em grande perigo. Em regra, a cirurgia é necessária.
A peculiaridade da tabela dietética com cirrose compensada do fígado é que é necessário consumir proteína à razão de 0,5 g por quilograma do peso do paciente. A composição deve incluir substâncias que impeçam a infiltração gordurosa, ácidos insubstituíveis.
É permitido usar esses produtos:
- clara de ovo;
- queijo cottage;
- carne de vaca;Leite
- ;
- trigo sarraceno, milheto, aveia;
- peixes não gordurosos.
Para aumentar a dose de proteína, siga a cirrose portal do fígado, que aparece devido ao consumo excessivo de álcool( de qualquer qualidade).Isso também é necessário para aqueles que têm hepatite A, deficiência de proteínas e vitaminas. A proteína fortalece o sistema imunológico, melhora a regeneração das células do fígado. Se não houver mudança na chave positiva, eles são completamente excluídos da tabela de dieta. Um dia é permitido até 90 gramas de gordura, metade dos quais são vegetais, o segundo leite. Quando o estado de saúde do paciente piora, seu número é reduzido em 2,5 vezes.
No menu para cirrose do fígado, é permitido até 450 g de carboidratos. Eles representam 100 gramas de simples, o que deve ser completamente descartado se a doença se desenvolveu contra a obesidade. Os seguintes produtos são permitidos:
- fruta( fresca);Cookies
- ;Pudim
- , kissel;
- pão preto e branco;
- mel, geléia.
Produtos de fígado úteis
O cumprimento das regras dietéticas para cirrose raramente dá aos pacientes prazer, mas uma mulher sempre pode cozinhar algo delicioso de qualquer conjunto de ingredientes. Se você seguir as regras de cozinhar( sem frituras, menos sal, etc.), então você pode encontrar uma receita para os pratos que são permitidos no tratamento da cirrose. Alimentos úteis para o fígado:
- Sopas. Os produtos lácteos com macarrão, com grãos e legumes são permitidos, frutas, vegetais, sopa vegetariana, borsch. Legumes, a farinha é seca, mas não assada.
- Pratos de peixe. Lean o peixe cozido, o vapor inteiro ou sob a forma de costeletas. Produtos de farinha. Somente do mais alto grau de pão de farinha, biscoitos desconfortáveis, assados com queijo cottage, maçãs, carne cozida de peixe.
- Pratos lacteos. Não agridulce, com baixo teor de gordura, com leite amargo, leite, baixo teor de gordura e fraco queijo.
- Eggs. Somente proteína, assados, omeletes a vapor. Pratos de carne, aves de capoeira. Baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura, sem pele. Você pode comer carne, carne de porco, carneiro, peru, coelho, frango, salsichas lácteas.
- Legumes, pratos de lado. Cebolas cozidas, chucrute não amargo, opções cozidas em vapor, cozidas, purê de cebolas verdes.
- Molhos. Leite, legumes, creme azedo, molho doce de frutas.
- Snacks. Peixe recheado, vinagrete, gelatina, caviar de abóbora, arenque magra embebido, saladas de carne( fervida), presunto magro, peixe.
- Fats.Óleo cremoso e vegetal.
- Bebidas. Kissel, frutas, chá, caldo de rosa selvagem, sucos de vegetais, compotas, gelatina.
- Doces. Marmelada, açúcar, mel, marshmallow, mousse, geleia, geléia, frutas doces, bagas em forma bruta ou limpa.
O que não deve ser consumido com um fígado doente
Uma dieta com cirrose implica exclusão da tabela de alimentos de certos alimentos que têm um efeito negativo adicional no órgão. No menu é necessário excluir o seguinte:
- Conservas, gorduras salgadas, peixes defumados. Tortas fritas, massa folhada, centeio, pão fresco.
- Carne gordo de ganso, patos, salsichas, carne defumada, rins, fígado, cérebro e alimentos enlatados.
- Caldos em carne, peixe, cogumelos, sopa de feijão, sopa de repolho verde, okroshka.
- Ovos fritos e cozidos.
- Queijo cottage gordo, queijo picante, creme azedo, creme, leite cozido fermentado.
- Produtos de creme, chocolate, sorvete, frutas azuis. Sorrel, legumes, rabanete, espinafre, hornbeams, cebolas verdes, alho, nabo e vegetais em conserva.
- Carne defumada, picantes, lanches gordurosos, caviar, carne defumada.
- Horseradish, pimenta, mostarda.
- Cordeiro, porco, banha de bovino, gordura culinária.
- Bebidas frias, álcool, café preto.
Nutrição para um fígado doente por dia
A dieta no tratamento do fígado tem certas regras, por exemplo, as refeições devem ser divididas, pois o dia deve ser 5-6.Esta regra deve ser adotada, de modo que não há sensação de peso. O paciente do jantar deve ser de baixa caloria, antes da hora de dormir, é permitido comer uma maçã assada, beber um copo de kefir. Abaixo estão alguns exemplos do menu no tratamento da cirrose do fígado por 1 dia:
Exemplo de uma dieta para cirrose 1
- Café da manhã.Não é mais do que 5% de queijo cottage, você pode adicionar uma colher de mel ou açúcar granulado. No leite, cozinhe a aveia, você pode colocar as frutas secas encharcadas. Chá verde( ligeiramente fervido).
- Segunda recepção. Maçã assada com mel( ou sem ela).
- Almoço. Filé de frango cozido no vapor, arroz fervido com legumes frescos, sopa em caldo de vegetais.
- Snack. Omelete de proteína de vapor. Jantar
- .Peixe cozido, estofado, um copo de caldo de rosa selvagem.
Exemplo de uma dieta para cirrose 2
- Lean carne fervida, macarrão( fervido), chá.
- Leite com queijo cottage.
- Rolos de repolho com arroz e carne fervida, sopa com batatas, gelatina com bagas.
- Apple.
- Queijo com baixo teor de gordura, mingau de arroz no leite, água mineral sem gás.
- Kefir com baixo teor de gordura.
Exemplo de uma dieta para cirrose 3
- Peixe cozido, mingau de mingau no leite, chá com leite.
- Caçarola com repolho. Carne fervida, cenouras cozidas, sopa de leite com massa, compota.
- Chá com biscoitos.
- Mingau de trigo mourisco, água mineral sem gás.
- Kefir com baixo teor de gordura.
Dieta para um fígado doente Número 5
Uma dieta para cada pessoa é desenvolvida individualmente, deve conter a quantidade ideal de nutrientes necessários. Dieta para cirrose hepática número 5 - uma tabela gentil para o tratamento de uma doença na qual produtos completamente eliminados são excluídos para melhorar a condição de um paciente. Não deve haver comida contendo, creatina, anserina, carnosina, ácido oxálico, colesterol. Como regra geral, os pratos são cozidos ou cozidos no vapor. Um dia de dieta com cirrose corresponde aos seguintes indicadores:
- O valor total de energia é 2700-3000 kcal;
- Carboidratos - 450 g;
- Gorduras - 90 g;Proteínas
- - 90 g;Líquido
- - 1,7 l.
Exemplo de dieta para 1 dia
- Salada de nozes, peras, panquecas feitas de vermicelli, café( não forte) com leite.
- Biscoito seco, ovo macio, chá.Sopa de baga, Costeletas de vitela, Purê de batatas, Suco de frutas. Queijo cottage( magra) com creme azedo. Carne cozida, suco de vegetais, salada com abacate.
- Kefir.
Dieta para doença hepática por uma semana
Quando a medicação ou cirurgia não é necessária, você pode parar sinais da doença, dor, com a ajuda de uma nutrição adequada. Abaixo está um exemplo de uma dieta para cirrose, que é projetada por uma semana. Este sistema é projetado para apoiar o corpo, fortalecer a imunidade, para aliviar a condição de uma pessoa. Inclui um menu de 6 refeições: 3 lanches principais e 3 lanches. Você pode usar o seguinte exemplo dietético para cirrose:
| Weekday | Comer | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 1 | queijo Cottage, farinha de aveia, | chá cozido borsch fruto | em caldo de legumes, frango, compota de frutas e seca decocção frutas | de rosa mosqueta | Peixe cozido no molho branco, queijo coalho, puré de batata, cacau | Kefir |
| 2 | quente bastante fracochá, massas( espaguete) com galinha |
| sopa coalhada, pudim cranberry enchido folhas | couve cozida maçã | Figura, água mineral sem gás | Kefir |
| 3 | leite cereais, peixe cozido, chá | guisado bocalcem | carne cozida, sopa, leite, suco | chá com limão cereal | caçarola, cacau | Kefir |
| 4 | Curd, semolina, | chá Carne cozida frutos | vapor com molho branco, sopa de arroz, compota | decocção de rosa mosqueta | Purêpeixe, chá, arroz com frutos | Kefir |
| 5 | omelete, arroz, | queijo chá coalhada ou batatas | com frango, sopa, chá suco | com limão. Massa | , água mineral. | Kefir. |
| 6 | Herring com batata, costeletas de chá | Pêra cozida | cozido no vapor, sopa, suco, panquecas spaghetti | bebida rosa mosqueta | queijo, omeletes, água mineral | Kefir |
| 7 | trigo mourisco com costeletas, chá | batata cenoura | Baked frutas, queijo cottage gratinado, sopa-pyure | Kissel | Munk, água mineral | Kefir |