Gooseberry cresce como um arbusto pequeno e é um favorito produtores de baga, porque eles não requerem cuidados especiais. Para se deleitar com isso na estação fria, as donas de casa diligentes se adaptaram para colher groselhas para o inverno. De geléia de brema, compota e até mesmo preparar adzhika. Além disso, as bagas são submetidas a congelamento. Como corretamente fazer preparações saborosas e úteis de uma groselha?
Conteúdo:
- Jam Compota
- salgadinhos groselha groselha
- Congelar
doçura perfumado
Estes dente doce, é claro, vai preferir o congestionamento de groselha.É improvável que seu sabor e aroma únicos deixem alguém indiferente. As receitas de geléia não podem ser contadas. Mas, seja o que for que você escolher, você precisa conhecer os princípios básicos de sua preparação, para que ele seja realmente saboroso.
- Para a preparação de geléia, as bagas densas ligeiramente não maduras são sempre tomadas. Para confituras e atolamentos, pelo contrário, bagas suaves e ultrapassadas estarão bem.
- Remover os caules da groselha não é uma tarefa fácil e cuidadosa. Para ajudá-lo a vir cortadores de unhas, que rapidamente e qualitativamente livrar as bagas das caudas.
- Para fazer a geléia esmeralda, pegue as bagas verdes e cada perfure com uma agulha ou pino.
- O açúcar no atolamento é colocado na proporção de 1: 1, mas você pode levá-lo mais se você ama o mensageiro.
- Jam não perde a cor se for levado a ferver várias vezes e dê uma boa fermentação.
- Com groselhas, a groselha, que cantará com ela ao mesmo tempo, harmoniza bem. Também pode ser incluído na receita e fazer confeite assorted.
- Despeje a geléia quente em latas esterilizadas, bem enroladas e viradas de cabeça para baixo.
- A geléia de groselha é resfriada sob o cobertor, após o qual é movida para uma adega ou depósito.
Naturalmente, este método de colheita de groselhas é o mais delicioso e doce. Mas o menos é a duração e a preparação minuciosa. Além disso, nem todos podem comer geléia. Para os diabéticos, por exemplo, está contra-indicado.
refrescante compota preparado bebida refrescante, pessoalmente, seria muito mais útil para suco de loja e água com gás doce. Na compota doméstica inclui apenas ingredientes naturais, e nela você pode variar a dose de açúcar adicionado.
Gooseberry - um excelente componente de qualquer compota, porque esta baga não é só transmite uma agradável acidez e sabor, mas ainda muito útil. Pelo teor de vitamina C, é ligeiramente inferior a rosa de cachorro e groselha preta.
Regras básicas para fazer compota de groselhas:
- Bagas densas de cor verde ou roxa são usadas para cozinhar.
- Se a compota é feita de bagas verdes, para dar cor, tomar um pouco de framboesas ou groselhas.
- Para tornar a bebida refrescante e com um gosto interessante, adicione menta, bálsamo de limão e laranja a groselha. Você também pode adicionar suas frutas favoritas.
- Preste especial atenção aos bancos. Eles devem ser cuidadosamente lavados com refrigerante e bem esterilizados.
- Antes de colocar as bagas em um frasco, esfregue-as em água fervente durante 30 segundos.
- As bagas são derramadas com xarope a ferver, consistindo de açúcar, água e, se necessário, de ácido cítrico.
Se você planeja fechar um pouco, você pode cozinhar a compota acabada e rolar para uma jarra. A compota, bem como a geléia, fica de cabeça para baixo e esfria sob o cobertor, e então vai para um lugar escuro.
Tal bebida irá iluminar não apenas o jantar familiar, mas também se encaixam organicamente na mesa festiva.
salgadinhos groselha Estamos acostumados ao fato de que a baga certamente preparando algo doce. Mas havia almas corajosas que destruíram o estereótipo e apresentados à luz de molhos salgados maravilhosas e adzhika preparada com base em bagas doces e frutas. Gooseberries não são uma exceção. Como resultou dessa baga açucarada pode ser preparado um excelente lanche picante. Não requer cozinhar, o que reduz consideravelmente o tempo de cozedura. Tudo o que você precisa é torcer os ingredientes com um moedor de carne ou liquidificador e colocar um recipiente de vidro limpo. A desvantagem deste método é que tal adzhika pode ser armazenado apenas na geladeira e não mais de 1-2 meses.
Uma pequena dica: não coloque açúcar no molho imediatamente, reduzirá significativamente o tempo de armazenamento.É melhor fazer isso imediatamente antes de servir.
O principal componente da adzhika aguda deve ser groselha. Pode ser usado tanto em forma imaturo quanto em excesso. Sharp pepper, alho, várias ervas( coentro, salsa, hortelã, aneto, manjericão) adicionam especiarias e especiarias. Um lanche tão saboroso será um complemento perfeito para todos os pratos gordurosos carnudos.
Vitaminas para o inverno
Talvez a maneira mais simples e adequada de preparar groselhas para o inverno é congelar. Se você quiser congelar bagas inteiras, a groselha com uma casca densa é adequada para este propósito, não irá explodir da queda de temperatura.
Lavado com cuidado e seco, é colocado sobre uma assadeira e enviado para o congelador. Depois que as bagas são congeladas, podem ser embaladas em embalagens ou derramadas em um recipiente especial para armazenamento.
No inverno, a groselha congelada congelada é um prazer. Também pode ser usado para fazer molhos, como ingrediente em salada ou em enchimentos para tortas.