Nenhuma outra bebida ou produto é dedicado a tantas pinturas, poemas e música. Para muitas naturezas criativas, o vinho é uma fonte de inspiração. E quantas cópias estão quebradas sobre o dano e o benefício desta bebida! E até agora, esses argumentos não diminuem.
Como o vinho é produzido
Existem muitos tipos de vinhas em todo o mundo. Mas apenas alguns deles são usados para fazer vinho.
Na pele das uvas, bactérias vivas que transformam o açúcar em álcool. As escovas não lavadas de uvas são pressionadas. O suco de uva entra em contato com o açúcar, e sob a influência de bactérias começa o processo de fermentação. O teor de açúcar torna-se cada vez mais pequeno, e álcool - mais.
Com uma força de cerca de 12 graus do álcool produzido por eles mesmos, as bactérias morrem e o processo de fermentação pára. Se nesta fase não houver açúcar, então o vinho estará seco. Se o açúcar é deixado, o vinho acabará por ser semeado. Adicionando álcool-rectificado, obtenha vinho fortificado. Você também pode adicionar ervas ou essências perfumadas. Então você recebe um vinho de sobremesa.
No início, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho e depois em garrafas. O vinho atinge sua maturidade aos 18 anos e começa gradualmente a perder suas valiosas qualidades para 25 anos. Armazene este vinho deve estar em posição horizontal na adega a uma temperatura de cerca de 16 graus Celsius.
Como escolher um vinho de qualidade
Se você quiser escolher um bom vinho de qualidade em sua mesa, as dicas a seguir irão ajudá-lo.
- O tipo de uva a partir do qual o vinho é produzido deve ser especificado.
- Você precisa examinar mais de perto o engarrafamento. Deve ser longo e completo. Deve ser um pedaço inteiro de casca de cortiça.
- Veja o ano. Quanto mais velho o vinho, mais qualidade é.
- Quanto mais informações forem fornecidas no rótulo, menos provável é comprar uma contrafacção.
Vinho na mesa festiva
Ao escolher um vinho, você também deve prestar atenção em como é combinado com o prato principal. Normalmente observe a regra do contraste. O prato mais simples é o vinho mais refinado e vice-versa. Mas isso não significa que seja o preço( vinho caro e mistura barata).Tanto o vinho quanto o alimento devem ser iguais em status. Mesmo os mariscos podem ser cozidos sem frescura excessiva, mas com vinho caro, eles serão melhor combinados do que o mingau de trigo mourisco.
Wine também é capaz de criar uma atmosfera amigável uma noite. Na Suécia, por exemplo, eles gostam muito de uma cola quente. Ele é considerado um parente de vinho quente. Tal bebida é fácil de preparar por si mesmo. Para isso, um vinho semi-seco precisa ser aquecido em uma panela com açúcar( meia xícaras por garrafa), cravo-da-índia, noz-moscada, crosta de canela e mandarim. Quando há bolhas nos lados da panela, adiciona-se 50 gramas de conhaque para retornar o álcool, que conseguiu evaporar. Uma atmosfera calorosa de uma festa amigável com tal bebida é fornecida a você!