Como cozinhar fondue em casa de queijo, berinjela, chocolate doce, carne?

Fondue é um delicioso prato que complementa perfeitamente uma noite romântica ou um encontro com amigos. O artigo fala sobre como é possível cozinhar deliciosamente queijo e fondue de chocolate.

O prato fondue e seus tipos?

Fondue - prato clássico da Suíça .Difere não apenas na sua originalidade, aparência incomum, mas também em um aroma incrivelmente delicado. Vale ressaltar que Fondue tem muitas tradições interessantes de sua origem e a própria refeição. Se você tratar seus convidados com chocolate ou fondue de queijo, tenha a certeza de que seus entes queridos estarão encantados.

Em primeiro lugar, é importante notar que a palavra "fondue" com os franceses é traduzido como «derreter 'ou' derretendo» .Os fundos originais devem incluir dois queijos tipo obrigatórias - "Emmental"( picante, doce, com sabor de queijo com grandes buracos), bem como "Gruyère"( amarelo, queijo duro ter um sabor levemente picante e um pouco de noz no queijo Nãoburacos).

Para a preparação do fondue tradicional , devem ser utilizadas ferramentas especiais e em que pequenos pedaços de queijo devem ser aquecidos. No entanto, é necessário fazer isso em um vinho seco pré-aquecido na tigela. Há muitas receitas deliciosas, oferecendo-se para intervir no queijo, outros aditivos, por exemplo, cereja vodca, de que os fundos apenas "vitórias"!

INTERESSANDO: A história do fondue é muito incomum. Para o surgimento do prato deve ser agradecido pelos pastores suíços, que poderiam passar alguns dias a uma série de pastos em vales e montanhas. Como provisões, eles tinham apenas queijo, vinho e biscoitos. Sob o sol quente, o queijo derreteu e os pastores não pensaram em mais nada, como mergulhar pedaços de biscoitos em vinho e queijo líquido.

clássicos fondue

Receitas para fondue fondyushnitsy

Fondue "Francês»:

• Você deve ter três tipos de queijos diferentes para tais pratos.
• Adequado: queijo "konté", clássico suíço "emmental" e "bobor".A quantidade adiciona ao gosto e ao volume da arrecadação de fundos.
• Também use 100 ml. Vinho branco seco
• O vinho pode ser substituído por leite se você não beber álcool.
• Adicione um pequeno dente de alho, passou por uma queda e 1/3 colher de chá de pasta. Nuvem de noz-moscada.

Fondue francês

Fondue "Italiano":

• Você precisará para este fondue apenas um tipo de queijo macio chamado "Fontina".Use aproximadamente 150-200 g. A quantidade deve ser ajustada de acordo com as preferências e o volume da tigela de fondue.
• Adicionar 100 ml.qualquer leite( mais gordo, melhor)
• Você também precisa de um ovo, pré-chicoteado e derramado em um fio fino na massa.
• Para o sabor, você pode adicionar 10-20 gramas de trufas frescas ou 2 colheres de sopa.óleo de trufa.
• Você também pode adicionar 0,5 colheres de chá, conforme desejado."ervas italianas" secas: orégano, manjericão, manjerona.

fondue italiano

Fondue "alemão":

• leite( de preferência gordo) - 125-150 ml.
• queijo "Gouda" - 100-150 g( adicione o queijo em uma quantidade em volume da tigela de preferência).
• queijo "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 colheres de sopa(Pode substituir a vodka) de farinha de milho
• - 1 colher de sopa(O mesmo pode ser substituída com a mesma quantidade de amido de milho).
• pimenta e noz-moscada - uma pitada de sabor

fundo alemão fondue

em casa sem

fondyushnitsy Para preparar você precisa do pan habitual com cozinha revestida de teflon ou balde com um fundo grosso:

• incluindo o muito pequeno incêndio no fogão e colocar os pratos.
• no fundo do prato, coloque uma colher grande de manteiga.
• seleccionado gordura fondue de queijo com sabor( qualquer) de sódio em fichas. Em
• óleo despeje 100 ml.gordura do leite ou creme, e, gradualmente, despeje as lascas de queijo.
• amassou completamente
• massa Se o peso que você sente que a massa líquida. Você pode adicionar 1 colher de sopafarinha e mexa para não empelotar.
• Hot fondue imediatamente colocar sobre a mesa, oferecendo fatias de presunto ou crackers.

Posso cozinhar fondue sem fondyushnitsy especial?fondue

Sweet: a receita média

doce fondue cozinhar de maneira muito simples. você precisa: creme

• como um fundo de fundação - 400 ml.(Escolha o mais gordo).
• Vanilla - 1 saco
• Açúcar - 150-250 g( em suas preferências)

IMPORTANTE: Como a fervura, o creme vai engrossar. Se você vai encontrar bastante líquido, você pode adicionar 1 colher de sopaamido de milho. Fondue para mergulhar frutas, biscoitos e bolachas peças.

fondue de chocolate com frutas: a receita em casa

você precisa: vinho branco seco

• - 100 ml.bar
• Chocolate( tudo: leite ou amargo) - 100 g( aproximadamente).
• Manteiga - 50 g de cacau
• - 1 colher de chá

IMPORTANTE: Se a massa estiver muito grossa e ele será queimado no fundo da tigela, você pode gradualmente atirar nele uma pequena quantidade de vinho ou leite, se você fizer fondue não-alcoólicas).

Como cozinhar um delicioso fondue de chocolate?

Swiss Fondue - Emmental:

receita que você vai precisar de:

• queijo "Emmental" e "Gruyère" em proporções iguais. Grind-los em chips.
• Adicione 1 colher de sopamanteiga
• Pour 100 ml.gordura do leite
• algumas colheresvinho branco seco, de preferência francês. Para
• densidade não pode agitar em 1 colher de sopa cheiade farinha de trigo.

Fondue receita de berinjela para

inverno fondue berinjela - uma receita incomum, que você pode variar o seu menu. você precisa:

• berinjela madura - 2 kg.
• óleo vegetal - 500 ml.(Utilize qualquer que amam).
• Alho - algumas peças.dentes
• Salsa - feixe( cerca de '15)
• preferidos especiarias( qualquer que você quiser).

Preparação:

• Berinjela limpas
• picado Eles são embebidos por meia hora em um
• solução salina, em seguida, pressione o excesso de água na panela é aquecida
• Oil Todos os beringelas são enviados para o óleo e asse lá para as belas cores, misture bem a massa.
• Adicionar um monte de alho e ervas picadas, bem como especiarias.frascos de vidro para armazenar
• lavagem com soda
• massa quente Espalhe de frascos, fechar a tampa e depois de ter arrefecido - enviar no frigorífico.
• Tal preservação é possível, tanto frio e quente.

Como fazer fondue de queijo em casa?

Fondue em casa é fácil de preparar. Para fazer isso, você não precisa procurar queijos europeus originais difíceis de encontrar. Você pode usar aqueles que são vendidos na sua loja.

Se você está procurando por queijo para fondue, é importante escolher o em queijo aromático e duro. Adequado "suiço" com grandes furos( muitas vezes chamado de "Royal" ou "Emmental").Bem, se você adicionar este queijo pela metade com "Parmesão" ou "Grano Padano".

Como base líquida, pode usar vinho branco, não doce e não muito forte. Para aqueles que não bebem álcool, você pode usar leite.É derramado em uma tigela debaixo de uma vela, aguarde o aquecimento e, um a um, mergulhe os pequenos pedaços de queijo no líquido.À medida que o queijo derrete, misture a massa, adicione especiarias a gosto e um diente de alho para obter sabor.

IMPORTANTE: Em um fondue pode mergulhar biscoitos de pão, batatas fritas, secaram folhas de lavash, bolachas água e sal, legumes cozidos, fatias de presunto, cogumelos fritos e mais.

Como preparar fondue de queijo?

Fondue de queijo: com o que comem?

Fondue de queijo tem várias combinações de sabores muito bem sucedidos e porque recomenda comer com produtos como: torradas

• pão ou croutons( pedaços de pão fresco deve ser fino).
• Peças de presunto ou carne defumada, frango( não engordurado, sem gordura).Você também pode usar peças de qualquer carne cozida.
• Legumes cozidos: batatas, cenouras, brócolis, couves de Bruxelas, pimentões e outros.cogumelos
• Fried( de preferência em todo)
• biscoitos, batatas fritas, biscoitos salgados
• Nuts

IMPORTANTE: Para comer o fondue só precisa corrigir. Um pedaço de comida deve ser colhido com um garfo especial para fondue, mergulhado em queijo e enviado para a boca.

Em que devo comer fondue?

fondue de carne Receitas condições casa

Meat fondue requer preliminares peças de decapagem de carne para ele, enquanto mergulhando em uma tigela de fondue, pode finalmente estar pronto antes de comer.

Você será útil:

• Frango ou filé de peru - 200 g por pessoa.
• Suco de limão - vários st.l.
• óleo vegetal - um copo
• Molho de soja - a gosto

Preparação: carne

• cortar fatias agradáveis ​​e puras de aproximadamente dois centímetros
• de sumo de limão e molho de soja a preparação de uma marinada, em que as peças de carne deve permanecer durante cerca de uma hora. .
• No fondue, aqueça o óleo
• Peças de carne são perfuradas nos garfos e enviadas ao óleo para cozinhar e depois comidas ao formar uma crosta.

Como cozinhar fondue de carne?

fondue chinês: receita

Precisa de:

• Óleo vegetal - 120-150 ml.
• Molho de soja - 50 ml.
• Raiz de gengiva ralada - 5 g.
• Alho - várias peças. Dentes para provar
• Mel - 1 colher de chá.
• Pimenta quente ou uma mistura de pimentas - 1 colher de chá.

A massa resultante deve ser aquecida no fondue e levada a ferver. Depois disso, pode mergulhar em garfos pedaços de frango, carne ou camarão crus. Vídeo

: "Como preparar fondue?"