Legumes congelados e frutas no congelador para o inverno em casa: receitas. Que legumes e frutas podem ser congelados no congelador para temperar, reabastecer, para borscht, para o bebê para o inverno?

Neste artigo, vamos falar sobre como preparar frutas e legumes para o inverno por congelamento como a distribuição racional do espaço para armazenamento e outros segredos de congelamento.

Que legumes podem congelar no inverno: uma lista

presentes caros da natureza na forma de legumes, frutas e bagas gostaria de desfrutar não só no verão, mas também no inverno. Nos supermercados no inverno, é claro, você pode comprar, se não todos, quase todos os tipos de legumes frescos, bagas ou frutas, mas sua qualidade não será a melhor.

Você também pode se preparar para os picles de inverno, compotas, geléia e outros tipos de peças em latas. No entanto, nem toda essa opção é adequada. Alguns donos de terra não gostam de mexer na cozinha há muito tempo, outros não têm tempo. Também os picles não podem sair, muitos sabem que os bancos com conservação às vezes explodem. Além disso, muitos simplesmente não têm um lugar para armazenar latas com conservação. E o último argumento - manter todas as vitaminas na sua forma original não funcionará.

Legumes domésticos

Muitas donas de casa preferem congelar vegetais. Tendo um freezer grande, você pode preparar muitos legumes úteis e saborosos. No entanto, não é supérfluo aprender sobre os truques de congelamento, de modo a não obter acidentalmente um gruel apetitoso em vez de vegetais úteis.

assim, legumes lista que podem ser congelados: feijão

• verdes
• Brócolis
• abóbora
• couve-flor
• Courgettes ou zucchini
• couves de Bruxelas
• doces e / ou pimenta
• Pepinos
• Tomates
• milho
• verdes Ervilhas Cogumelos
• Berinjela

Você não pode congelar nabos, rabanete, salada.

A maioria dos vegetais deve ser empalideceu antes de congelar, ou seja, baixou-se por um curto período de tempo em água fervente e depois esfriou rapidamente. Por exemplo, abobrinha , couve de Bruxelas, berinjela, feijão verde, ervilhas verdes, necessidade milho para branquear.

Tomates, pepinos, brócolis, cogumelos não precisam ser abaixados em água fervente. Pequenos tomates cereja podem ser armazenados intacta, apenas para fazer alguns furos, para não estourar o fruto da geada. Os tomates grandes podem ser cortados em fatias ou fabricados a partir deles purê de batatas. Os pepinos também não devem ser armazenados inteiramente, cortá-los em cubos pequenos ou palhas.

Como congelar vegetais?

Você também pode congelar batatas, cebolas, cenouras, beterrabas. Mas vale a pena considerar se isso será racional? O congelador geralmente é de tamanho pequeno, e os vegetais sazonais valem um centavo e armazenados por um longo período de tempo sem o frio.É melhor congelar o que você não pode comprar no inverno.

Misturas de vegetais para o inverno em embalagens: receitas

Os vegetais antes do congelamento devem ser lavados e secos. Como recipientes adequados recipientes selados ou sacos. O aperto evitará que odores estrangeiros entrem em contato com produtos próximos. Por exemplo, o endro dá um forte odor que pode ser absorvido em outros vegetais ou bagas.

É conveniente congelar misturas de vegetais, depois cozinhar pratos diferentes.É melhor congelar a mistura em pequenas porções, de modo a não bater uma peça após a massa congelada, mas a tomar uma porção pronta por vez.

Variedades de misturas vegetais:

1. milho, ervilhas, pimentão.cenouras
2. , ervilhas, feijão verde, feijão vermelho, milho, aipo, pimentas, milho.
3. cebolas, cogumelos, cenouras e batatas.
4. tomates, cebolas, pimentas.

Importante: frutas e legumes congelados podem ser armazenados no congelador por não mais de um ano.

saborosa mistura de legumes

Temperos vegetais para sopas, saladas, massas, pratos principais: receitas para o

inverno, você pode congelar e verdes, que podem então ser adicionados lentamente a sopas, saladas ou pratos principais.

• Verdes pré-lavagem e secar completamente.
• Em seguida, pique finamente-lo. Primeiro verdura
• congelamento grandes quantidades, isto é espalhado finamente sobre a sua superfície e congelar.
• Depois de ervas congelar, coloque-o em um pacote selado.greens

podem ser congelados em uma combinação de vários tipos. Por exemplo:

1. + Dill salsa para sopas
2. Dill + Dock + cebolas penas para borscht verde
3. Cilantro + salsa + manjericão para saladas

importantes: Ervas devem ser armazenados separadamente. Não misturar com outros vegetais verdes, diferentes cheiros se misturam.

Sorrel no inverno: para congelar

Para sopas encaixar esta mistura vegetal:

• verdes ervilhas, cenouras, cebolas, cenouras, batatas
• cebolas, batatas, couve-flor, couve-flor
• milho, batatas, cenouras, cebolas
• doces pimentos, cenourasbatatas, cebolas

Estas misturas podem ser adicionados a outros alimentos, tais como risoto, ragout, caçarolas vegetais .

Vídeo: Como congelar ervas frescas para o inverno?mistura

de legumes para congelamento para o cozido: a

receita desfrutar gratificante cozido pode, se congelar:

• Squash, abobrinha
• Pimentas
• verdes Ervilhas
• couve-flor
• Tomatoes
• Greens

também guisado, necessariamente, adicione as batatas, cebolas, cenouras, couve.

guisado - uma mistura de diferentes vegetais, por isso, não necessariamente aderir a uma receita rigorosa. Se você não tem um único ingrediente, ele pode ser facilmente substituído por outro. A principal coisa que estava no prato vários tipos de vegetais.

Importante: Muitas pessoas perguntam se descongelar legumes antes de cozinhar é necessário? Não, eu não.

Se você descongelar os vegetais, quando cozidos, perdem sua forma e mush se tornar. Portanto, a partir do congelador para enviar legumes na panela imediatamente. Eles permanecerão tão perfumado, bonito e útil.

congelado vegetal mistura recargas

receitas para borscht para as geadas de inverno inverno

Borsch será muito mais saborosa e saudável, se cuidar de reabastecimento.

receita de salada borscht : Pimentas

• doces em tiras finas
• cebola cenoura em cubos ou em tiras em tiras tomates
• beterraba Purê

Carrega vai salsa e aneto como especiarias, ervas só precisam ser armazenados separadamente. Todos os ingredientes

lavagem, seca, corte, da grelha e misturar. Packagi preenchimento de pacotes separados por uma vez.

Tal método não só preparar sopa saborosa no inverno, mas também para salvar o orçamento familiar.

enchimento para borscht em

Como congelamento de inverno pimentos recheados com legumes?

Pimentas enchidas - saborosa e saudável prato, mas apreciá-lo na íntegra apenas na época, isto é, no outono. Mas se pimenta congelado, em seguida, cozinhar a sua refeição favorita em qualquer época do ano.

Algumas donas de casa pimentos recheados, e depois enviá-lo no congelador. Este método é bom, mas o lugar no congelador ocupa muito.

Não há outra maneira:

pimentas

1. Lave, seque com uma toalha de papel
2. Descasque as frutas do caule e sementes de frutas
3. Inserir um ao outro
4. Leigos pimentas colunas, envolveu-as com cuidado em pacotes.

Para saladas, guisados, sopas e outros pratos, a pimenta é adequada para fatias. Mantê-lo nesta forma é muito mais conveniente do que o todo.

Pimenta no inverno

Que mistura vegetal para congelar no congelador para a alimentação de uma criança para o inverno?

Se uma família tem um bebê, ou a conclusão esperado, a jovem mãe deve ser de colheita intrigado vegetais home-grown para alimentação.

Lure ser administrado pela vida 5-6 mês do bebê, se a criança é amamentada. Se a criança come uma mistura adaptada, então a atração deve ser introduzida anteriormente - no 4º mês de vida.

Se esse período cai no inverno ou primavera, os legumes congelados são um salva-vidas durante a introdução de alimentos complementares.

para alimentar seu bebê, você pode congelar estes vegetais:

2. Couve-flor Brócolis Zucchini
4. abóbora

Estes vegetais são recomendados para ser administrado principalmente pediatras. O congelamento de vegetais para alimentos complementares pode ser em cubo ou sob a forma de purê de batatas.

Uma vez que o bebê começa a comer legumes amassados, pode ser administrado em uma pequena quantidade de sopas de legumes leves. Por esta pré-congelamento:

• Batatas Cebolas Cenouras

vitaminas e naturalidade - que é a principal vantagem de legumes congelados para a alimentação. Desde que tenha certeza de que os vegetais não foram processados ​​com produtos químicos, ou os cultivaram em seu jardim.

Puré Complementar

Que frutas e bagas podem ser congelados no congelador da geladeira e do freezer: lista de

Congelar pode ser qualquer fruta e bagas:

• morango
• morango
• mirtilos
• Blackberry
• Lingonberry
• Ameixas
• Damascos
• Pêssegos
• Maçãs
• Groselha
• Gooseberry

Bagas congeladas

Preciso lavar frutas antes de congelar?

Você pode congelar vegetais, frutas e bagas congelados. Antes de enviá-los para o congelador, lavar e secar frutas e bagas.

Você não pode re-congelar frutas e bagas. Primeiro, eles se transformarão em uma bagunça e, em segundo lugar, perderão todas as propriedades úteis.

Como congelar frutas e bagas para o inverno fresco?

pode fazer bagas trituradas e congelar nessa forma, com ou sem açúcar - a sua escolha.

Outra maneira de congelar - seco .Coloque as bagas ou frutas preparadas em uma camada fina na superfície, por exemplo, em uma placa. Frozen então, em seguida, envie as bagas em uma bolsa, liberando o ar dela.bagas

suaves, tais como morangos, framboesas armazenadas de preferência no recipiente de bagas não ser danificado.

As maçãs podem ser cortadas em fatias. Frutas pequenas e carnudas( ameixas, damascos, cerejas) armazenam inteiramente e com uma pedra.misturas

Receitas de frutas e bagas no inverno

das frutas congeladas e bagas no inverno pode ser cozinhado bebidas de frutas perfumadas, bebidas de frutas, frutas adicionado ao iogurte ou cereal.

Lembre-se de que o congelamento deve ser fruto maduro e sem danos. Forme pequenas porções de bagas e use um pacote para uma preparação.misturas

de frutos e bagas: morangos

• , amoras, framboesas
• ameixas, damascos, maçãs maçãs
• , damascos, framboesas
• cereja, maçã, morango
• cereja, groselha, Morangos framboesa
• , groselhas, arandos

Importante: A maioria dos refrigeradores modernos não necessitam dedescongelar, mas se você deve fazer isso, coloque o recipiente com frutas e legumes congelados em um cobertor grosso para a peça não tem tempo para descongelar. No inverno, você pode tirar a geada na rua ou na varanda.

Como congelar fruta

Congelar frutas, bagas e vegetais é uma maneira rápida e lucrativa de obter todas as vitaminas úteis no inverno e aproveitar o sabor do verão. Mas não se esqueça de seguir as regras de congelamento para preservar vitaminas e sabores. Neste tópico, você pode assistir o vídeo e aprender muitas informações úteis sobre o congelamento de frutas e vegetais. Vídeo

: Como congelar os legumes, vegetais e frutas corretos?