Recentemente, muitos moradores de megaciudades estão preocupados com a natureza orgânica dos alimentos. Cuidando a saúde das crianças pequenas, os pais que cuidam cada vez mais os compram de suco em uma caixa, explicando isso a crianças insatisfeitas pelo fato de que eles contêm muitos conservantes, o que significa que são prejudiciais para a saúde. Mas esses sucos são tão terríveis?
Nossos medos, em regra, decorrem do pressuposto de que o fabricante definitivamente quer economizar em nós. Para entender se isso é tão ou não, considere o processo de produção de frutas na árvore para suco na embalagem.
Como fazer suco embalado
- Em plantações extensivas, colete frutas. Os maiores campos de frutas estão localizados aqui, na Rússia( no Kuban, por exemplo), no Chile, no Brasil, na Flórida, nos EUA.
- Os frutos são classificados com cuidado. Para o próximo estágio são permitidos exclusivamente frutas inteiras, inteiras e maduras.
- A fruta é lavada( limpeza de pó e outros contaminantes).
- O fruto purificado é moído e, com a ajuda de prensas gigantes, esprema o suco deles. Vai ser a base do produto embalado.
- A água é separada do suco. Esse é o próprio momento do "nascimento" de suco concentrado, que não é de todo um pó em que os adultos tanto amedrontam crianças pequenas, não, em consistência parece purê de batata ou mel. A libertação de água é necessária para transportar suco em longas distâncias.
- O suco concentrado é vertido em tambores de 200 litros, colocado em uma loja frigorífica e, como regra, por via marítima, é entregue ao destino.
- No suco chegou na fábrica, a água é novamente vertida, mas já limpa e especialmente preparada, no volume originalmente alocado. Isso dá o rótulo "reconstituído" em uma caixa de suco.
- Em seguida, o suco é aquecido por cerca de 30 segundos a uma temperatura não superior a 85 graus. Pasteurização( não ferver) permite salvar todas as propriedades úteis.
- Despeje o suco em uma embalagem de papelão de seis camadas de espessura.
O suco é prejudicial nos pacotes?
Claro, nem todo produtor de suco mantém rigorosamente todas as etapas de produção necessárias. Alguém não limpa a fruta com muito cuidado, alguém permite entrar no processamento de frutas não muito benignas. .. Mas depois de comprar um produto barato, não é preciso esperar que a qualidade seja boa.
Outra garantia da pureza do suco vendido no território do nosso país é a legislação russa. Açúcar proibido, conservantes e corantes. Se eles estiverem presentes, então esta bebida é chamada de não suco, mas néctar.
A longa vida útil é explicada pela pasteurização e embalagem asséptica acima descrita. Afinal, enrolando bancos com pepinos no verão, não duvidamos de sua segurança por um longo período e na naturalidade do produto, não é?
Resumindo, você pode dizer que o suco recém-espremido, é claro, é muito mais útil para a nossa saúde, mas seu companheiro embalado não irá prejudicar o corpo. As vitaminas nele, é claro, são menores do que em recém-espremido, devido à pasteurização e armazenamento a longo prazo, mas certamente não há nenhum dano.