Certas regras de etiqueta devem ser respeitadas em todas as esferas da vida. Incluindo na mesa. Vamos nos familiarizar com os principais.
Regras básicas de etiqueta da ingestão de alimentos
Em primeiro lugar, essas regras se aplicam, é claro, a feriados e eventos solenes. Mas em situações cotidianas, jantando na cozinha com a família, e mesmo nas "condições de campo", em um piquenique ou churrasco, deve-se ficar com eles sempre que possível.
Pão e sanduiches
Começamos com o pão mais simples.É retirado da caixa de pão em um prato especial, que está à sua esquerda, um prato pequeno.É chamado pirozhkovaya e também é destinado a pãezinhos e manteiga. Se não estiver lá, basta colocá-lo em seu principal. Em nenhum caso, você deve morder o pão, como de costume, fazemos isso em casa. Retire os pequenos pedaços. Se você quiser fazer um sanduíche, então, espalhe a manteiga no pão que está deitado na placa de empanadinha. Pão com manteiga, sanduíches de pequeno porte não são cortadas.
Sopa
Para a sopa, é colhida uma colher de sopa, para o caldo - sobremesa. Não tente inclinar o prato longe de si mesmo ou de si mesmo. Deixe-o ser melhor no final disso, será pouco, do que acidentalmente jogue um líquido para si mesmo ou um vizinho em uma roupa festiva. Se a sopa é servida em uma tigela na celebração( exceto para um copo com duas alças: use a colher com segurança), então deve ser bebido como bebida quente. Use a colher apenas para pegar almôndegas, batatas, croutons.
Carne e aves de capoeira
Carne picada, costeletas, pães de repolho, croissants, kebab lyulya não precisa ser cortada. Todos os outros tipos de carne, segurando um garfo, cortar com uma faca. Ao mesmo tempo, não todos de uma vez, mas uma peça por peça, enviando-os imediatamente para a boca. Forquilha, segure na mão direita em um ângulo da mesa, uma faca à esquerda. Batatas trituradas ou guarnição de vegetais servidas em um prato de carne devem ser colocadas em uma peça cortada e depois levadas até a boca.
Salsicha, salsichas em um corte de concha densa e depois limpa com a ponta da faca.
Bird. Muitos ficarão surpresos, mas as mãos de frango não comem. Não é necessário manipular a louça, tentando limpar todos os ossos. Eles serão deixados com carne. As pernas de frango são tomadas para o final, se fosse embrulhada em papel alumínio, papel ou um prato foi servido com toalhetes molhados, uma tigela de água - uma lavagem à mão. O limão que está nesta tigela não precisa ser puxado.É colocado na água por um cheiro. Não mexa com uma bebida!
Peixes e frutos do mar
Existem dispositivos especiais para peixes. Faca com uma lâmina contundente na forma de uma espátula, usada não para cortar, mas para a separação dos ossos. E um garfo, cujo dente médio é mais aprofundado. Com sua ajuda, você pode facilmente remover filetes de peixe, bem como peixe livre de pequenos ossos. Quando não há faca, use dois peixes ou garfos de mesa comuns. E eles comem o que fica à esquerda.
Todo o peixe começa a comer do lado superior. Em seguida, separe a coluna vertebral e avance para o filé da segunda parte. Se o osso do peixe entrar na boca, então, de forma imperceptível, com a ponta da língua no garfo ou no guardanapo. E lembre-se: o arenque grelhado, salgado, fumado e em conserva, devido à sua rigidez, é cortado.
Caranguejos, lagostins, camarões são tomados à mão. Não há nada indecente aqui. Existe uma faca especial para lagostins com uma ranhura na lâmina, na qual uma garra é inserida e uma casca está quebrada. Depois de enxaguar os dedos no lavador.
Tenha um bom apetite e sinta-se em qualquer mesa confortável!