Cu dieta diabetică, nutriția adecvată joacă un rol crucial. La urma urmei, diabetul este o boală asociată cu o tulburare metabolică.Vorbind foarte scurt și pur și simplu, că în diabetul zaharat, ca urmare a întreruperii funcționării normale a pancreasului scade productia de insulina - hormonul responsabil pentru asimilarea de zaharuri. Ca rezultat - creșterea concentrației de zahăr din sânge, ceea ce poate duce la consecințe foarte neplăcute. ..
În prezent, există aproximativ 150 de milioane de diabetici la nivel mondial, inclusiv 8000000 - în Rusia. Potrivit previziunilor, aceste cifre pot fi dublate în 15 ani.
Aportul alimentar corect în diabet este de o importanță capitală.Pentru a alege dieta potrivita pentru diabet zaharat, cu formă ușor( și, adesea, la o densitate medie) de diabet zaharat de tip 2 poate minimiza medicamente, în cazul în care nu se face fără ea.
Restricționarea carbohidrați și grăsimi - baza dietei in diabet
Mai întâi de toate, și este puțin probabil că ar fi pentru cineva la descoperirea in diabetul zaharat nevoie pentru a limita consumul de carbohidrați. Acest zahăr, miere, conserve și gemuri, bomboane, produse de patiserie și alte dulciuri, fructe dulci și fructe de pădure: struguri, banane, stafide, curmale. Destul de des există chiar recomandări pentru a exclude complet aceste alimente din dietă, dar acest lucru este cu adevărat necesar doar cu o formă severă de diabet. Cu o valoare ușoară și moderată, supusă monitorizării regulate a zahărului din sânge, este acceptabilă utilizarea unei cantități mici de zahăr și dulciuri.
Nu cu mult timp în urmă, ca urmare a unui număr de studii au descoperit ca progresia diabetului zaharat face o mare contribuție la conținutul ridicat de grăsimi în sânge. Prin urmare, limitarea utilizării alimentelor grase în diabet nu este mai puțin importantă decât restricționarea dulciurilor. Cantitatea totală de grăsime utilizată sub formă liberă și de gătit( unt, ulei vegetal,null, grăsimi pentru gătit grăsimi) nu trebuie să depășească 40 de grame pe zi, este de asemenea necesar să se limiteze consumul altor alimente care conțin cantități mari de grăsimi( carne grasă, cârnați,cârnați, brânză, smântână, maioneză).
, de asemenea, necesare pentru a restricționa sever, și mai bine să nu mănânce prăjit, alimente condimentate, sărat, picant si afumat, conserve, piper, muștar, băuturi alcoolice.
Și nu este foarte bun pentru produsele diabetici care conțin atât de mare în grăsimi și carbohidrați: ciocolata, inghetata, crema de prăjituri și plăcinte. .. Aici le din dieta este mai bine pentru a exclude complet.
Nutritie Umana de la diabet
, de asemenea, recomandat pentru pacientii cu diabet zaharat de a mânca următoarele alimente:
- Pâine - până la 200 de grame pe zi, de preferință negru sau un diabetic speciale.
- Supe, în principal legume. Supe, gătite pe un bulion slab de carne sau pește, pot fi consumate nu mai mult de două ori pe săptămână.
- Carne slaba, carne de pasăre( de până la 100 de grame pe zi) sau pește( până la 150 de grame pe zi) sub formă fiartă sau umplutură.
- Bucate și mâncăruri laterale de cereale, leguminoase, paste făcute în mod ocazional, în cantități mici, reducând în aceste zile consumul de pâine. Din cereale este mai bine să mănânci fulgi de ovăz și hrișcă, de asemenea, mei, orz de perle, cereale de orez sunt de asemenea permise. Dar manku este mai bine să excludeți.
- Legume și verdețuri. Cartofi, sfecla, morcovi se recomandă să nu utilizeze mai mult de 200 de grame pe zi. Dar alte legume( varza, salata verde, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii) și verde( cu excepția picant) poate fi utilizat practic fără restricții în prime și fierte, ocazional - în ficat.
- Ouă - nu mai mult de 2 bucăți pe zi: fierte, sub formă de omeletă sau când se utilizează alte feluri de mâncare.
- Fructe și pomușoare soiuri acru și dulce și acru( mere Antonovka, portocale, lămâi, afine, coacăze roșii. ..) - 200-300 grame pe zi. Lapte
- - cu permisiunea medicului. Produsele cu lapte acru( iaurt, iaurt, iaurt neindulcit) - 1-2 pahare pe zi. Brânză, smântână, cremă - ocazional și ușor.
- Cottage în diabetul zaharat este recomandată utilizarea de zi cu zi, la 100-200 grame pe zi într-o formă fizică sau sub formă de cheesecake, cheesecakes, budinci, caserole. Branza de vaci, și fulgi de ovăz și hrișcă terci, tărâțe, solduri îmbunătăți metabolismul grăsime și normalizarea funcției hepatice, pentru a preveni modificări ficat gras.
- Băuturi. Ceaiul verde sau negru este permis, este posibil cu lapte, cafea nu puternică, suc de roșii, sucuri din fructe de padure și fructe de soiuri acide.
Să luați alimente pentru diabet ar trebui să fie de cel puțin 4 ori pe zi, și mai bine - de 5-6 ori, în același timp. Alimentele ar trebui să fie bogate în vitamine, elemente micro și macro.Încercați să vă diversificați cât mai mult posibil dieta, deoarece lista de produse permise pentru diabet nu este deloc mică.
Și încă o remarcă importantă.Dacă medicul dumneavoastră vă sfătuiește dieta, într-un fel contrar a ceea ce este scris pe această pagină - respectați-l! Numai un medic, știind istoricul bolii, văzând rezultatele testelor și starea actuală, poate evalua în mod corespunzător situația și poate da recomandări care sunt cele mai potrivite pentru dvs. și chiar acum.