ridicat de colesterol este una dintre cauzele bolilor cardiovasculare. Colesterolul în sine nu este dăunătoare pentru organism, iar unele dintre procese nu sunt posibile fără ea, dar dacă devine prea mult, ea începe să se așeze pe pereții vaselor de sânge și să contribuie la blocarea acestora.
Pentru prevenirea riscului de boli cardiovasculare specialisti sunt de obicei sfătuiți să evite consumul de alimente bogate in colesterol.
Cât de mult colesterol pentru funcționarea normală a corpului uman are nevoie de aproximativ 1000 mg de colesterol pe zi.În acest caz, organismul însuși produce aproape 80% din această sumă.Restul colesterolului devine din produse de origine animală - carne și produse lactate.
în alimente vegetale( cereale, fructe și legume) colesterol nu este deloc. Produsele
cu un nivel ridicat de colesterol
- cel mai mare procent de colesterol gasit in carnea grasa - carne de porc sau de vită.Nu abuza bacon gras, carbonat, gât, coaste și alte părți ale carcaselor de animale care conțin o mulțime de grăsime. Amintiți - există o mulțime de grăsimi ascunse în fileul de porc. Ca o alternativă la această carne este de a alege un pui cu un conținut scăzut de grăsime sau curcan.
- Nu abuzați de interior - ficat, plămâni și creier. O parte din acest produs secundar conține cea mai mare parte a întregului colesterol zilnic.
- procent mare de grăsimi saturate și colesterol în deja carne procesata - cârnați, șuncă, conserve de carne, cârnați și afumată.grăsimi ascunse sunt chiar și în mezeluri fierte, care nu are pete de slănină.În plus, astfel de alimente sunt, de obicei, prea sărate.
- bogat în colesterol și păsări - gâscă și rață.Ele sunt cel mai bine să nu se prăjește în grăsime, și taie excesul de grăsime și utilizarea în carne întuneric alimente de la picioare și sânii de păsări, după îndepărtarea pielii.
- Foarte adesea ouăle sunt acuzate și de excesul de colesterol. Dar dacă le comparăm cu carne afumată sau orice grăsime din carne, colesterol în ele, nu atât de mult.În același timp, experții nu recomandă să mănânce mai mult de un ou pe zi, și de a folosi o proteină pentru gătit. De asemenea, nu merită să refuze ouăle, ele conțin multe substanțe utile.
- Un alt furnizor major de colesterol - unt, branza, smantana si iaurt gras, care, în plus față de colesterol conțin, de asemenea, o mulțime de zahăr. Nutritionistii recomanda consumul scăzut de grăsimi sau lapte degresat și alte produse lactate, cu nu mai mult de 2,5 la sută grăsime.
- foarte mult colesterol ne împreună cu produse de patiserie industriale, alimente preparate, fast-food și deserturi. De regulă, aceste produse sunt bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans.
Dieta pentru
colesterol ridicat Desigur, dacă aveți nivelul de colesterol în sânge, este necesar să se limiteze aportul de la alimente. Dieta cu un nivel ridicat de colesterol ar trebui să se bazeze pe alimente vegetale, dar, de asemenea, complet excluse din dieta de produse de origine animală care nu este necesară.Dieta ar trebui să fie prezente produse low-grasimi lactate și carne, pește marin și alte fructe de mare.
Pentru a reduce aportul de alimente bogate în colesterol, respectați următoarele reguli:
- Scoateți din bucătărie alimente bogate în grăsimi saturate: margarină, cârnați, alimente convenționale, conserve, o varietate de gustări și biscuiți. Dacă nu se află în casa dvs., atunci riscul utilizării acestora dispare.
- În magazinul alimentar, amintiți-vă "regula perimetrului".De regulă, toate legumele proaspete, fructele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carnea slabă sunt situate de-a lungul pereților, iar produsele semifabricate, conservele și alimentele prelucrate se găsesc în rândurile interne. Atunci când achiziționați produse, nu uitați să "umblați pe stenochke".
- Încercați de fiecare dată să cumpărați în magazin câteva fructe sau legume proaspete pe care nu le-ați luat sau nu ați încercat deloc. Principala sursă de fibre - merele, bananele, morcovii, fructele de pădure și broccoli, contribuie la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
- Citiți întotdeauna conținutul produsului. Dacă pachetul indică faptul că produsul conține o mulțime de grăsimi și calorii, atunci înainte de alimente cu colesterol ridicat.
- Prefer grăsimile nesaturate conținute în nuci, ulei de măsline și de floarea-soarelui, pești marini. Astfel de grăsimi nu conțin numai complexe vitale utile și Omega-3 complex, dar contribuie, de asemenea, la scăderea colesterolului.
- Mananca cereale integrale. Fibrele din ele leagă colesterolul și își reduc fluxul în sânge.
- Nu abandonați complet carnea. Aflați mai bine cum să o alegeți corect. Cumpărați pui cu conținut scăzut de grăsimi, curcan și carne de vită macră.Asigurați-vă că includeți în dieta dvs. pește marin care conține grăsimi nesaturate, diverse fructe de mare.
- Obișnuiți-vă cu faptul că legumele și fructele reprezintă o parte importantă a dietei dvs. Ele conțin puțin grăsime, o mulțime de vitamine și calorii scăzute.
Rezumatul
Nutriția corectă este principala condiție pentru scăderea colesterolului în sânge. Dacă doriți să evitați excesul de colesterol, încercați să alegeți carne și produse vegetale slabe, și se scoate din dieta de carne procesate - cârnați, cremwursti, carnati si tot felul de „magazin“ produse semi-finite.