varza pot fi preparate mai multe mese minunate, pentru că se potrivește perfect nu numai cu orice legume, dar, de asemenea, ciuperci, carne, pește și cârnați. De aceea, punga de varza a câștigat o astfel de popularitate chiar și printre strămoșii noștri și încă este considerat unul dintre preparatele tradiționale preferate.
Cuprins: Produse
- Prepararea
- sfaturi utile și subtilități de gătit metode
- și rețete
- Salsola varză în
- multivarka La placa: Solyanka varza slaba cu fasole
- în cuptor: o amestecătură de varză acră cu ciuperci si
carne Acest fel de mâncare este destul de hrănitoare șimulțumitoare pentru că este considerat a fi cel mai Solyanka delicioase, preparate în bulion cu o mulțime de varietate de produse din carne. Dar multe specii de Halofitele, astfel încât toată lumea va găsi ceva pe placul lor. Salsola varza poate fi carne, legume, dietă, pește, carne de fasole fel de mâncare ușor înlocuite sau ciuperci. Un alt avantaj al Halofitele este că este posibil să se pregătească pentru a trece iarna, sub formă de produs semifinit sau o masă completă.Produsele
Prepararea
pot fi utilizate în stare proaspătă sau acră Pentru prepararea Halofitele, la fel ca în vasul se adauga ceapa, muraturi, morcovi și roșii sau pasta de tomate.În plus, este necesar să se pregătească în avans bulion de carne, pește sau ciuperci, uneori, în vas s-a adăugat saramură.
varză proaspătă ar trebui să fie eliberat din frunzele superioare și fin cotlet, varză acră deja mărunțită, care este foarte convenabil, dar aceasta trebuie să fie tratate pentru a scăpa de saramură.În acest scop, varza de întâlnire pentru câteva minute în apă clocotită, aruncă într-o strecurătoare și stoarce.
legumele rămase trebuie spălate foarte bine și se taie în bucăți mici, supa din carne de pe os - carne de porc sau de vită, cu cât acesta este pregătit, mai bogat și bogăția în platanul. Un gust deosebit si aroma da carne de vase - cârnați, slănină, cârnați, șuncă.Carne și tăiat în bucăți uniforme semi dimensiuni de aproximativ 1 cm.
In reteta clasica Salsola prezintă în mod necesar castravete sărate, măsline și lămâi. Dacă
Solyanka varză gătită cu ciuperci, alegerea lor depinde de sezon.În vara și toamna acestui ciuperci de pădure, murate sau uscate în timpul iernii, și ciuperci, și ciuperci stridie pot fi folosite pe tot parcursul anului. Trebuie amintit că ciupercile uscate îmbibat în prealabil timp de câteva ore, preferabil peste noapte, după apa este drenată, ciupercile fierte timp de 20-30 minute, supa rezultată poate fi utilizată la prepararea ulterioară a produselor alimentare. Sfaturi utile
În ciuda faptului că multe dintre ingredientele incluse în Halofitele, gatiti-l foarte ușor, mai ales dacă vă amintiți câteva trucuri și să respecte regulile de bază.
- Solyanka Varza cu carne va avea un gust mai bun în cazul în care gatiti mai multe tipuri de carne, cu adaos de produse finite( cârnați, salam, șuncă, etc.).Cu toate acestea, componenta de carne nu ar trebui să fie prea gras.
- amestecătură cu ciuperci nu adăugați lamaie si pasta de tomate, pește preparat fără cremă.
- ceapa si alte legume Passer in unt sau ulei vegetal.
- Murăturile intr-un vas înainte de a plasa pieliță.Fasole
- pentru Halofitele poate lua conserve sau pre-ud și se fierbe fasolea uscata, deoarece acest proces durează o perioadă lungă de timp.
- Înainte de servire în farfurie porțiune cu o felie de lamaie add-sac.
- varza calita separat de alte legume si se amesteca cu ei spre sfârșitul gătitului.
- In timpul varza ar trebui să fie se amestecă periodic, dar nu prea des, astfel încât să nu-l transforma într-o „mizerie“.
- Varza hodgepodge pregătit pentru iarnă, magazin în borcane sterilizate ermetic sigilate într-un, loc răcoros întuneric - subsol, cămară, pivniță sau pe raft a frigiderului.
- Puteți congela mix tort - Brez, care este facut din ceapa, pasta de tomate, varză, murături și măsline.tocană de legume maruntite cu frunze de dafin, se adaugă condimente, apoi pus pe recipiente de plastic, se răcește și se îndepărtează în congelator. Această preformă nu se umple în bulion decongelare cu carne prăjită sau ciuperci și a adus la fierbere.
metode și rețete
Supa de varza este preparata pe o soba, intr-un cuptor sau cu ajutorul multivarkerilor. Metoda și timpul de preparare depinde de tipul de varză - proaspete sau acid se adaugă la antena de satelit, precum și tipul de Halofitele și ingrediente suplimentare care vor face parte a vasului.
Același lucru se aplică unei piese de iarnă, vasul este gătită cu adaos de conservanți naturali - sare și oțet într-o rolă de pre-sterilizate peste cutii de abur sau de cabinet din alamă.
Solyanka cu varză în multivariatul
În multivariate, gătitul este mult mai ușor și mai convenabil. Pentru a prepara Halofitele varză în acest cuptor miraculos este suficient pentru a pune produsele feliate într-o anumită ordine și le prelucrează în „prăjirea“ și apoi „stingând“.Cu ajutorul multivarkerilor poți pregăti un bufet pentru cină sau îl pregătești pentru iarnă.
Rețetă pentru iarna: rapid Solyanka varză, ciuperci
Ingrediente: 1,2 kg varză
- ;
- 600 grame de campioni;
- 2 capete de ceapă;
- 2 morcovi;
- 1 pahar de pastă de roșii de înaltă calitate;
- 3 căței de usturoi;
- 120 ml de ulei vegetal;
- 25 grame de zahăr granulat;
- 30 grame de sare;
- 2 linguri de oțet mari;Piper piper
- .
Pregătirea:
- Spălați ciupercile și tăiați în sferturi.
- Ceapă fină tocată, morcovi de grătar pe o pistă cu diviziuni mari.
- Varza tăiată în benzi subțiri, este convenabil să se facă un tăietor special de legume, freca cu un vârf de sare.
- Turnați jumătate din ulei în vasul multivarkerului și prăjiți ceapa timp de 10 minute, setând modul "Coacere" cu capacul deschis.
- Adăugați șeptelul și gătiți încă 10 minute.
- Adăugați morcovii pentru a continua gătitul în următoarele 5 minute.
- Puneți varza frecată cu sare, adăugați restul de ulei, amestecați și gătiți timp de încă 5 minute.
- Puneți pasta de tomate în varză, toarnă mirodenii și gătiți în modul "Quenching" timp de 60 de minute.
- Se toarnă în oțet, se amestecă ingredientele și se întinde pe borcane sterile.
- Strângeți borcanele cu capace, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați până la răcire.
Dacă gătiți un fel de fel de mâncare cu ciuperci de pădure, trebuie să fiarbă timp de 20 de minute, decoct.
La plăcuța: macră varză Solyanka cu fasole
Soljanku pot fi preparate in timpul postului, fără adăugarea de carne sau înlocuirea componentei proteice a boabelor.
Ingrediente:
- 500 grame de varză proaspătă;
- 3 morcovi;Capete de ceapă
- 2;
- 3 castravete murate;
- 0,5 tsp.oțet;
- 2,5 cesti de apa( bulion);
- 1 conserve de fasole;
- 1 cutie de măsline;
- 50 grame de ulei vegetal;
- greens;
- condimente. Procedura
:
- Grind morcovii cu o răzătoare de dimensiuni medii.
- Se toacă fin ceapa.
- Se taie varza cu paie subtire si se macina cu sare.
- Se dizolvă oțetul în apă( 0,5 cani) și se toarnă varză timp de 15 minute.
- Se taie morcovii și ceapa într-o tigaie, se adaugă varză, se toarnă lichid( apă sau bulion).
- Se toarnă până se evaporă complet, aproximativ 60 de minute.
- Castraveți castraveți sau gratuiți-le în cuburi mici.
- Cu fasole și măsline scurgeți lichidul și adăugați restul mâncării, gătiți încă 5 minute. Măslinele pot fi tăiate în prealabil cu inele.
- Împrăștiați mirodenii cu mirodenii, decorați cu felii de lamaie.
în cuptor: o amestecătură de varză acră cu ciuperci si Halofitele
carne de gătit varză pentru această rețetă necesită mult timp. Saulele și ciupercile uscate trebuie prelucrate ulterior, toate ingredientele sunt mai întâi gătite pe sobă și apoi aduse la gust în cuptor. Dar rezultatul merită.Felul se dovedește foarte bogat, parfumat datorită ciuperci pădure și hrănitoare - de fapt este gătit cu carne și produse din carne.
Ingrediente:
- 500 grame de carne de porc;
- 1 kg de varză acră;
- 2 capete de ceapă;
- 1 linguriță.făină;
- 120 de grame de șuncă;
- 6 linguri.unt;
- 120 de grame de cârnați;
- 6 buc.ciuperci albe mari;
- frunze de dafin și condimente.
Pregătirea:
- Ciupercile se scot în prealabil peste noapte, apoi se clătesc și se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Burete, care gătește ciuperci, tulpina, pentru reteta va avea nevoie de 1 cupa supa de ciuperci.
- Sauerkraut ar trebui să fie spălat în mai multe ape, wrung out.
- Grind ceapa, se prăjește în 2 linguri.ulei.
- Adăugați varză și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute, trecând treptat un bulion de ciuperci în tigaie.
- Carne tăiată în bucăți mici în bucăți mici.
- Se topește uleiul într-o tigaie curată și se prăjește bucățile de carne până se pregătește.
- Tăiați cârnații și șuncă în cuburi.
- Când varza se stinge, se adaugă carne, cârnați și ciuperci, se pune frunze de dafin și condimente, se fierbe încă 30 de minute.
- Într-un castron separat, preîncălziți 1 lingură de ulei, turnați făină și aduceți-o într-o îngroșare, amestecând constant.
- Adăugați amestecul rezultat la carne cu varză.
- Puneți totul în vasul de coacere, puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră.Temperatura trebuie setată la 180 de grade.
Pregătiți o grămadă delicioasă cu varză, cu siguranță nu veți pierde!Și după ce ai pregătit un hip-podge pentru iarnă, te poți bucura pe tot parcursul anului.