Mâncărurile moi, suculente, pline de inimă sunt un fel de mâncare preferată de zi cu zi. Cutletele nu se plictisesc niciodată, deoarece de fiecare dată când pot fi gătite în conformitate cu o nouă rețetă, utilizați diferite ingrediente. Ele pot fi carne, pește și chiar legume. Puteți să coaceți chiflele într-o tigaie( pentru că vor primi o crustă crocantă) sau puteți pregăti un vas delicios pentru un cuplu( sau în cuptor).
O selecție largă de umpluturi și combinații posibile vă permite să modificați dieta zilnică.Poate fi brânză, ou, ciuperci.În pregătirea de chifle sunt foarte simple, în plus, ele sunt bine combinate cu orice fel de mâncare.
Acele feline diferite
Cele mai populare, desigur, sunt bucatele de carne. Carne tocată poate fi folosită orice, carne de vită, carne de porc sau pui.În plus, puteți combina carnea tocată în diferite proporții. Este mai preferabil să preparați carne tocată pe cont propriu, dar puteți utiliza și cea achiziționată.Pentru sucuri mai mari, adăugați ceapa la umplutură.Dar este mai bine să nu-l răsuciți într-un măcinător de carne, ci să-l tăiați bine. Deci nu-și va pierde sucul și aroma.
Mulți oameni adaugă pâine prăjită, ou, înmuiată în apă sau lapte. Se crede că aceste ingrediente nu vor lăsa tăieturile să se destrame. Gustul piquant al chiflelor va da morcovi, varză sau cartofi, adăugați la carnea de pământ. Din mirodenii adăugați în mod tradițional sare și piper, precum și verdeață.
Cutleturile de pește sunt foarte utile. Ele pot fi făcute din pești diferiți, cu adaos de legume și unele cereale( de exemplu, gem).Cutletele de pește se pot prăji într-o tigaie, aburit sau coapte în cuptor.
Puteți găti din pești de mare sau de râu, mari sau mici. Din peștii mari sunt mai multe crustacee suculente. Un pește mic va trebui să fie răsucite de mai multe ori într-o mașină de măcinat cu carne pentru a măcinat și nu se simt nici măcar cele mai mici oase. De obicei, brânzeturile sunt făcute din șopârlă, biban sau șopârlă.Puteți adăuga ouă, pâine, ceapă, mirodenii pentru a pescui. Peștele din carne de vită se dovedește de obicei lichid, prin urmare, pentru a păstra forma gălușilor în timpul gătitului, se recomandă utilizarea pesmetului.
Cutletele de legume reprezintă o soluție nu numai pentru vegetarieni, ci și pentru cei care urmăresc figura și respectă principiile nutriției adecvate. Pregătiți-le din orice legume disponibile: cartofi, dovlecei, morcovi, varză, dovleac, sfecla, dovlecei, fasole și multe altele.Și legumele pot fi combinate între ele, de fiecare dată când se obține un gust nou.
Pentru prepararea legumelor tocate pot fi crude și fierte, ele trebuie zdrobite în orice caz. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o răzătoare, un mașină de măcinat cu carne sau un mixer. Ca ingrediente suplimentare, puteți adăuga ouă, ceapă, verdeață, puțină condimente la umplutură.Carnea tocată se poate desprinde, astfel încât tăieturile să poată fi ușor modelate, mâinile trebuie să fie umede. Cutleturile trebuie să fie formate mici, astfel încât acestea să poată fi ușor rotite în timpul gătitului.
Aveți posibilitatea să utilizați pesmet sau grâu pentru gătire. Cutletele de legume sunt cel mai bine supuse unui tratament termic minim, astfel încât acestea vor păstra maximum de substanțe utile.
Cum se prăjește tăieturile într-o tigaie
Cea mai obișnuită metodă de a pregăti tăieturile este să se prăjească într-o tigaie. Principalul lucru este că tigaia trebuie să fie foarte bine încălzită.Șuruburile
sunt prajite pe fiecare parte( întotdeauna fără capac) până când se formează o crustă crustă.Este ea care nu va lăsa să epuizeze sucurile care s-au format și să păstreze tăieturile suculente. După ce tigaia poate fi acoperită cu un capac și să aducă chiflele la gata pentru un foc mic.
Cutleri cu abur
Bucățile aburite păstrează cantitatea maximă de vitamine și sunt considerate drept un fel de mâncare dietetică.Le puteți pregăti într-un cazan dublu sau multivark, care are un regim special.
Într-un cazan dublu sau multiwool, tăieturile trebuie așezate pe un grătar special, care poate fi unsat cu ulei vegetal în prealabil.În rezervor, turnați apa până la marcajul dorit și activați modul corespunzător. Pentru gătit 20-30 de minute este suficient. Dacă această tehnică nu este disponibilă, puteți folosi și o oală și un ciocolată pentru a găti bucăți pentru un cuplu.
Cum se prăjește tăieturile în cuptor
Puteți face tăițe folosind un cuptor. Pe o foaie de copt sau pe un panou de copt, turnați puțin ulei vegetal( sau apă - pentru a obține o opțiune mai dietetică) și așezați chiflele.În cuptor, acestea ar trebui să fie coapte pentru aproximativ 30 de minute, apoi se întoarce și se fierbe din nou timp de 30 de minute, astfel încât crusta se formează de pe ambele părți.
Șeptelulpoate fi servit cu orice garnitură: cartofi piure, paste făinoase, hrișcă sau orez. Ca o farfurie, este bine să folosiți salata de legume. Dacă chiflele adaugă ouă, ciuperci sau brânză, atunci ele pot fi o farfurie complet independentă.
Cutletele nu sunt doar obișnuite, familiare fiecărui fel de mâncare. Folosind rețete interesante și diverse aditivi, puteți să prăjiți bucățelele, ceea ce va arăta grozav pe masa festivă.