Aproape orice fruct poate și ar trebui să procure pentru viitor, adică, pentru sezonul de iarnă, atunci când acestea sunt vândute la prețuri exorbitante. Pereții nu fac excepție. Cu toate acestea, spre deosebire de, să zicem din mere, care sunt mari pot fi stocate prin iarna, pere perisabile, astfel încât acestea trebuie cu siguranță să fie tratat termic și conserve. Cuprins
: blank-uri
- Beneficiile pere
- subtilități importante
- Conserve pere
- Compot de pere
- zaharisite
Imaginați-vă cât de zăpadă, noapte rece, ai scos din frigider un borcan de gem de pere, dar, pentru că a purtat un gust minunat care vă amintește de vară și soare, va înveseli! Ceai cu gem de pere - este o plăcere specială, care este dificil de exprimat în cuvinte. Cu toate că, de fapt, să se pregătească pentru pere de iarnă poate fi o varietate de moduri. De exemplu, gatiti-le gem, compot, piure de cartofi, gem, gem.Și pere pot fi uscate și congela.În congelator, se taie în bucăți, acestea vor fi păstrate perfect pentru un an. O astfel de preparare pot fi adăugate la băuturi din fructe sau produse de patiserie, sau pur și simplu un pic pentru a dezgheța fructe.
În ceea ce privește pere conserve, acestea sunt extrem de gustoase, nu numai ei înșiși, dar, de asemenea, perfect pentru umplerea prăjituri și plăcinte. De asemenea, ele pot fi frumos și original decora un tort.
depozit de vitamine
in forma de para - extrem de fructe sănătoase. Ele contin un antibiotic natural - Arbutina, care este într-un moment dificil gata să vină în ajutorul corpului.În plus, pere au multe ingrediente valoroase: pectine, celuloză, taninuri, beta-caroten, vitamine B, precum și un set de acizi utile: acid ascorbic, acid citric, acid malic și folic. Perele sunt bogate în glucoză, zaharoză și fructoză.Proprietățile
ale acestui fruct este atât de unic pe care îl puteți folosi într-un aliment dietetic cu o mare varietate de boli si dieta pentru diete pierdere în greutate.Și persoanele care suferă de diabet zaharat, pere poate înlocui zahărul.Și nici un rău, iar gustul este extraordinar!
Perele îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal, au un efect benefic în tratamentul de pietre la rinichi, atunci când există.Ei aproape niciodată provoca reacții alergice, astfel încât acestea să poată fără frică pentru a da copiilor mici.fructe pere are activitate antimicrobiană, sunt bine în măsură să sprijine sistemul imunitar și de a ajuta la consolidarea sistemului cardiovascular. Acest lucru rar pe proprietățile Medicii de fructe, de obicei, recomanda oamenilor sa manance, slăbit după o boală gravă, iar cei care se plâng de lipsa poftei de mancare, care devine rapid obosit și suferă de vertij.
se pregătească în mod corespunzător pere pentru iarnă, puteți să le salvați proprietăți valoroase în aproape plin. Secretele
pere preforme delicioase pe
- de iarnă Pentru preforme mai bine pentru a alege pere aproximativ aceeași scadență, în scopul de a obține consistența corectă.Și în prepararea compoturi este important ca perele au fost, de asemenea, de aceeași mărime.
- tăiat în bucăți de pere, precum mere, schimba rapid culoarea, astfel încât acestea trebuie să fie imediat se presara cu lamaie.
- Pear în sine este destul de dulce, așa că, dacă adăugați zahăr este important să se respecte cu măsura de a gem sau compot nu au fost pereslaschennymi. Un serviciu bun aici se poate face toate aceeași lămâie sau acid citric.zahăr și acid citric
- - cel mai real conservanți naturali, și nu se poate face în pere blank-uri fără ele.
- Pentru blocaj nu a dat o spumă, adăugați un pic de unt.
- Perele sunt prieteni foarte buni cu scorțișoară, Dittany, cuișoare, nucșoară, busuioc, maghiran, salvie.martor va primi chiar și un gust mai vii, bogate și aroma, dacă îl adăugați la tine condimente tau preferat.
- Păstrați barele de pere într-un loc răcoros și uscat.
Conserve pere
reteta simpla si delicioasa!pere conservelor pot fi puse pe masă așa cum este, dar le puteți chestii plăcinte sau prăjituri.Încercați să adăugați câteva felii de pere în salată dulce și acru sau carne fierte într-un mod special. Simțiți-vă liber pentru a experimenta și de a obține o nouă senzație de gust.
de conserve pere nevoie de: fructe
- 6-7;
- 2-3 linguri de zahăr și aceeași cantitate de apă.
Cum să se pregătească:
- Pereți cu grijă, îndepărtați pielea și tăiați în jumătate. Scoatem semințele și tulpina. Apoi, lăsați fructul așa cum este sau tăiați-l în ordine aleatorie.
- Într-un vas preparat de litri am pus lobulii suficient de strâns.
- Se acoperă cu zahăr și se toarnă conținutul cu apă clocotită.
- Închideți borcanul și puneți-l într-un recipient cu apă.Sterilizați aproximativ o jumătate de oră.
- Întoarceți borcanul cu fața în jos, acoperiți-l cu o blană și lăsați-l să se răcească complet.
Compot de la pere
Se dovedește întotdeauna foarte gustos, deci este mai bine să gătiți mai multe borcane deodată, pentru a vă bucura de gustul acestei băuturi în timpul iernii.
Pentru a pregăti un compot de pere pentru iarnă, veți avea nevoie de:
- 1 kg de fructe;
- 1 litru de apă;
- 200-300 g de zahăr;
- un pic de acid citric.
Pregătire:
- Fructe gata pentru conservare, spălare, curățare.
- Folosind acid citric sau lamaie, albirea timp de 8-10 minute. Apoi, perele trebuie răcite în apă rece.
- Formăm băncile.
- Apoi gătiți siropul. Pentru aceasta, punem zahăr și acid citric în apă, lăsați-o să fiarbă și așteptați până când zahărul se dizolvă complet.
- Umpleți cutiile cu siropul.
- Sterilizați aproximativ o jumătate de oră.
- Rolați capacele, rotiți-o cu capul în jos, puneți-o sub blană până când se răcește complet.
Fructe confiate cu mere de porumb
Acesta este un deliciu alimentar și în același timp neobișnuit de delicios, care este perfect pentru ceai și cafea. Fructe confiate, pentru a apuca apetitul copiilor, puteți adăuga în porridge, caserole, brânză de vaci și, de asemenea, în produse de patiserie.Încercați să faceți fructe confiate din pere și acestea vor deveni ajutorul dvs. de bucătărie în bucătărie în timp ce pregătiți multe feluri de mâncare. Bineînțeles, trebuie să faceți puțin, dar rezultatul merită.
Pentru fructele confiate veți avea nevoie de 1 kg de pere - aceeași cantitate de zahăr, 300 de grame de apă, un vârf de acid citric.
Cum se prepară:
- Se spală și se curăță perele tăiate în ordine aleatorie, după cum doriți.
- Se fierbe aproximativ un sfert de oră.
- Se răcește felii de pere cu apă rece.
- Gatiti siropul.
- Umpleți-le cu pere și lăsați-le să stea câteva ore.
- Simmer-i timp de încă cinci minute, apoi lăsați-l să se răcească timp de 10 ore. Repetați acești pași până când perele devin transparente.
- În final, nu uitați să adăugați acid citric.
- Puneți fructele confiate rezultate într-un ghilot, pentru a le face tot sticla lichidului în exces.
- Răspândiți perele pe o foaie de copt și expediați-le la cuptor timp de 9 ore la o temperatură de 40 de grade.
Pereul este adesea numit regina fructelor, și nu este întâmplător. Un astfel de titlu de mare, această doamnă vechi a avut nu numai excelente caracteristici gustative: bogăție, dulceață, aroma, dar, de asemenea, pentru multe beneficii pentru sănătatea umană.Din cele mai vechi timpuri, sa observat că fructele perelor contribuie în mare măsură la păstrarea tinereții și a frumuseții. Acesta conține o cantitate uriașă de vitamine și oligoelemente, precum și acizi utili. Aceasta explică efectul benefic al părului asupra multor sisteme ale corpului nostru. Probabil mai ușor de spus ce nu este în acest fruct frumos.
Apropo, cele mai multe dintre substanțele nutritive sunt concentrate in pielea unei pere, așa că cel mai bine este să-l mănânce în întregime și alegeți rețetele pentru pere de recoltare de iarnă, care nu necesită curățare de fructe. Mănâncă pere proaspete, o fac tot felul de baruri și se bucură de gustul și aroma lor pe tot parcursul anului.Și servi compoturi și gem pe masă și raduyte prietenii lor culinare!