În primul rând, oamenii apreciază gustul în alimentele gătite. Cu toate acestea, este de necontestat că apariția capodoperei culinare afectează în mod serios popularitatea vasului, în special pentru cafenele și restaurante. La urma urmei, un fel de mâncare decorat spectaculos arată mult mai apetisant. Puteți decora felul de mâncare cu ierburi sau cu flori realizate cu îndemânare din legume, nuci rase, chipsuri de ciocolată sau cremă - există multe moduri. Dar uneori acest lucru nu este suficient.
Înainte de apariția tehnologiei alimentare moderne și a oportunităților conexe, oamenii folosesc în principal coloranți naturali - sucuri de legume și fructe de pădure. Astăzi, culorile alimentare sintetice sunt folosite de aproape toți producătorii de produse alimentare celebre. La urma urmei, utilizarea de coloranți ajută la îmbunătățirea apetitului și atractivității produselor alimentare.
Se ridică o întrebare complet logică: "Sunt produse vopsite periculoase pentru corpul uman?", Pentru că este cunoscut faptul că frumusețea necesită sacrificii. Să înțelegem.
Coloranți naturali: frumos și util!
Puteți folosi coloranți naturali pentru a pregăti feluri de mâncare colorate. Amestecarea acestor "culori", nu va fi dificil să obțineți aproape orice nuanțe.
- Culoarea roșie poate fi obținută cu produse cum ar fi roșii, rodii sau suc de afine sau piper dulce. Culoarea
- Bordeaux va ajuta la obținerea sfeclei obișnuite.
- Umbra roz poate fi obținută cu ajutorul sucului de sfeclă sau de afine cu concentrație scăzută.
- O culoare portocalie saturată va conferi pastă de tomate și morcovi.
- Ca șofran galben colorant perfect - de exemplu, puteți da o culoare interesantă de orez sau ardei dulce bulgară.
- Culorile verzi vor adăuga mazărea verde, verdeață și spanacul dulce.
- Umbra albastră va da o combinație de albușuri de ouă sau orez fiert și suc de varză roșie.
- Culoarea de liliac se obține dacă proteina este colorată cu suc de sfeclă și violet - cu suc de varză roșie.
Cu produse simple, aveți propriul curcubeu în bucătărie!
Sunt vopsele chimice dăunătoare?
Să vorbim acum despre "chimie".Culori alimentare - aceasta este baza listei de "dahki" - aditivi alimentari periculoși.În timpul depozitării și al tratamentului termic, produsele convenționale își pierd culoarea naturală, iar aditivii colori nu numai că pot restabili culoarea originală a produsului, dar și că îl fac mai luminos.
E-cernelurile sunt utilizate pe scară largă pentru a conferi un aspect frumos băuturilor răcoritoare, produselor de cofetărie și chiar înghețatei. Astăzi, chiar și cu o dorință puternică, este deja imposibil să abandonăm complet coloranții și le folosim în fiecare zi, fără să ne cunoaștem singuri.
Spre deosebire de coloranții naturali, coloranții sintetici nu conțin vitamine, în plus, nu au nici gust, nici miros. Dar pot picta produse în orice culoare foarte strălucitoare.
Nu se poate spune fără echivoc că dacă vopseaua este nefiresc, va afecta neapărat corpul uman. Cu toate acestea, utilitatea acestor substanțe, pentru a le spune ușor, este discutabilă.Desigur, acest lucru nu este un argument foarte grav care vă va forța să abandonați coloranții sintetici. Dar, în orice caz, va fi inutil să știm ce pot fi înlocuite cu suplimente inutile( și poate, la fel, dăunătoare).Acest lucru va aduce beneficii numai dvs. și celor dragi.