rolului și utilizarea corectă a antioxidanți au fost mult timp preocupat de persoanele interesate de alimentația corectă.Nu este surprinzator, unele dintre faptele cu privire la aceste substanțe, să-l puneți blând, un pic exagerat - pentru că oamenii sunt atât de mândru de a face munții din molehills.
Dar, înainte de a distruge aceste mituri create de oameni, spun, ceea ce este antioxidanti. Oxidul
, desigur, este vital pentru organism, dar poate fi periculos. Prin tractul respirator, oxigenul intră în plămâni și de acolo se răspândește prin corp. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că celulele din corpul proceselor vitale pot forma periculoase pentru radicalii liberi organism care pot degrada proteinele și ADN-ul celular. Antioxidanții care neutralizează radicalii liberi pot ajuta la prevenirea acestor procese dezastruoase.
Adevărul și ficțiune despre antioxidanti
Deci, ceea ce le-a inventat oamenii?
- Mitul 1. Antioxidanții sunt conținute în alimente în cantități mici.
Depinde de ceea ce mănânci - în mod natural, antioxidanții nu sunt conținute în produse dăunătoare, cum ar fi hrana rapidă.Principalele surse sunt fructele de ceai, fructe și brute. Mitul - 2. Cea mai bună sursă de antioxidanți este suplimentele biologice.
De fapt, nutriția normală este cheia pentru a obține cantitatea potrivită de antioxidanți.În acest caz, nu vor fi necesari aditivi. Mitul - 3. Antioxidanții sintetizați sunt un înlocuitor obișnuit al naturii.
Pentru marele nostru regret, nu este așa. Normal, bineînțeles, este întotdeauna mai bună. - Mitul 4. Antioxidanții sunt un angajament al tineretului.
Este naiv să crezi că aceste substanțe îți vor restabili tinerețea. Ele protejează doar corpul, dar nu-l pot întoarce pe cei pierduți. - Mitul 5. Antioxidanții se găsesc exclusiv în legume și fructe.
De fapt, lista acestor produse este uriașă: de la semințe la lapte, de la pene roșii la ouă proaspete. - Mitul 6. Radicalii liberi sunt periculosi chiar si in cantitati mici.
Radicalii liberi pot fi, de asemenea, folositori organismului - de exemplu, atunci când luptă împotriva bacteriilor dăunătoare. Numai prea mult din conținutul lor poate fi periculos. - Mitul 7. Trebuie să mănânci numai substanțe îmbogățite cu antioxidanți.
Etichetele de pe etichetă țipând despre concentrația ridicată de antioxidanți nu merită întotdeauna să creadă - acest lucru ar putea fi un truc publicitar. Citiți compoziția - nu va înșela.
Deci, acestea sunt legendele care sunt adesea promovate și la televizor, și rafturi. Sperăm că articolul nostru vă va ajuta să înțelegeți o problemă atât de complexă, precum consumul adecvat de alimente care conțin antioxidanți. Mănâncă bine și, bineînțeles, fiți sănătoși!