Este bine când încep să apară legume, fructe, diverse fructe de pădure! Dar, din păcate, mulți producători de astfel de produse în urmărirea recoltei rapid un venit bun și să accelereze procesul de maturare a acestor produse prin adăugarea de diferite, nu întotdeauna îngrășământ în condiții de siguranță.Este posibil să se reducă conținutul de nitrați nocivi la legumele și fructele timpurii? Cum se poate face acest lucru?
1. Se spală și legume curate
regula invariabilă este să se spele toate fructele și legumele. Nu mâncați alimente rasfatate. Dacă este necesar, trebuie să curățați legumele și fructele de coaja. Cel mai important, să fie conștienți și să știe ce locuri în fructe și legume acumulează cea mai mare cantitate de nitrați. Acest lucru vă va ajuta să evitați vătămarea gravă a corpului.
2. Apa - asistentul nostru
Pentru a reduce cantitatea de nitrați, legume și fructe au nevoie pentru a pune pe ceva timp în apă rece.În acest caz, este de dorit să schimbați apa cel puțin o dată.Nu este necesar să lăsați legumele fructe în apă pentru o perioadă lungă de timp, deoarece substanțele utile vor pleca cu nitrați.
3. Diferite metode de preparare a
alimentar dovedește că, când se manipulează o varietate de metode( gătit, braising, conserve) merge de la 10% la 80% din substanțele nocive și nedorite. Dar, de exemplu, atunci când conservarea acestor substanțe nocive sunt concentrate în saramură.Prin urmare, este necesar să se ia în considerare o serie de puncte atunci când se pregătește alimente.
4. Acid ascorbic
Dacă încă mai îndrăznesc să mănânce legume și fructe timpurii, cel mai bine este de a proteja organismul dumneavoastră de a lua acid ascorbic. Acest lucru va ajuta la reducerea impactului negativ al nitraților asupra organismului.
5. Depozitarea produselor
Trebuie luate în considerare normele de depozitare a acestor produse. Desigur, în timpul depozitării prelungite, mulți nitrați dispar, dar dacă mult timp pentru a păstra salata deja fierte de legume și fructe proaspete mai mult de o zi, cantitatea de substanțe nocive pot, dimpotrivă, crește. Desigur, legumele și fructele timpurii sunt utile și gustoase. Dar, înainte de a utiliza aceste produse, merită luate în considerare multe nuanțe. Toate tipurile de nitrați și alte substanțe dăunătoare pot clona plăcerea gustului lor.Și în loc de profit, poți câștiga cel puțin otrăvire. Prin urmare, acest tip de produse ar trebui să fie tratate cu mare prudență, mai ales atunci când este vorba despre copii mici. Uneori este mai bine să vă abțineți de la legumele și fructele timpurii și să așteptați recolta din grădina dvs.