Spune ce vă place, și nici ketchup și sosuri, care sunt vândute în magazine, nu pot fi comparate cu o mare invenție din Caucaz - adzhika. Este imposibil să renunțe la acest sos aromat, fierbinte, să-l gust o dată.Există o mulțime de modalități de ao pregăti.Într-un singur Georgia peste două duzini adzhika rețete.Și fiecare dintre ele este considerată una principală.Se poate spune că, indiferent cât de sate, atât de multe tipuri de adzhika. Fiecare sat se face în rețetele sale de secole testate. Să vedem cum să se pregătească Ajica roșii la domiciliu, modul în care cele mai delicioase și accesibile. O mulțime de timp nu va dispărea, dar va trebui să încerce.
Cuprins:
- Ajica cu roșii ca un mijloc de a trăi o sută de ani rețete
- delicioase pentru casă adzhika tomate
- reteta simpla adzhika iarna
- Ajica cu roșii în caucaziană
- Adzhika acasă cu ardei dulce
- Ajica cu rosii, hrean și usturoi
Ajica cu rosiica un mijloc de a trăi o sută de ani
Ajica cu rosii, care va include cu siguranță usturoi, acesta este un instrument puternic pentru distrugere în corpurile noastre orice infecție. Usturoi, mergând în față, curăță corpul. Roșiile își înmoaie efectul. Ca urmare, oamenii nu se gândesc mult, devine un beneficiu dublu: corpul curățat de toxine și bucurați-vă de adzhika gust unic cu roșii.centenari caucaziene, nu spune un cuvânt, a răspuns la întrebarea „cum ai fi trăit mai mult de o sută de ani,“ aceeași brânză, ierburi, vin, Ajica. Nu aveți încredere în ei nici un motiv, o sută de ani și mai mult de viață - o cifră vorbește de la sine.
ingrediente de bază - tomate, în unitate cu mirodenii și alte componente sunt transformate într-un gust magic al produsului. Aveți posibilitatea să variați ingredientele cât doriți.joc fără sfârșit cu condimente de fiecare dată oferind un nou gustul și aroma.
Ajica, fierte în conformitate cu normele, are, în plus față de efectul anti-microbiene, capacitatea de a regla perfect digestia. Ea poartă o mulțime de vitamine și minerale care stimulează metabolismul.Și, la fel de ciudat ca și pentru sos iute ar suna, Ajica cu roșii previne ulcere și alte probleme ale sistemului digestiv. Pentru cei care sufera de gastrita sau alte boli digestive, medicii nu au voie să folosească adzhika. Ei bine, acest lucru este valabil pentru toate alimentele ascuțite, în general. Din păcate, este mai bine să nu renunțe la șanse.
pot achiziționa Ajica cu roșii de pe piață, este posibil, în ultimii ani, cumpara-l în magazin. Dar Ajica util și gustos să fie gătită cu propriile sale mâini. Pentru a-l pregăti nu necesită echipament complicat și inventar. Destul de suficientă mașină de tocat carne sau mixer.În cazul în care acestea sunt prezente în bucătărie, apoi Ajica, dacă se dorește, va fi pe masa pentru totdeauna.
Ajica cu roșii pot fi preparate într-o tigaie și multivarka dacă rețeta oferă sos provarkoy. Pentru a pregăti o variantă rece, nu vor fi necesare. Puteți pregăti Adzhika pentru iarnă sau puteți folosi imediat după gătit.
ingrediente adiționale, utilizate în mod obișnuit usturoi, ardei gras de ardere. Cu condimente, toată lumea decide pentru sine. Este selectat, de obicei, de la khmeli suneli, chimion și utsho suneli. Alte mirodenii sunt folosite aproape niciodată, dar ele sunt acolo pentru a fi redundante, ceea ce face adzhika gust destul de diferite. Retete delicioase pentru casă
adzhika
Ajica cu roșii: un foarte simplu reteta
Rețetă: tomate
- proaspete cărnoase - 1 kg;
- usturoi proaspăt - 10 cuișoare;sol coriandru
- ;sare
- .
Tehnologie:
- Spălați cu grijă roșiile. Taie tulpinile. Pură printr-un măcinător de carne.În acest scop, este de asemenea adecvat un blender sau un procesor de bucătărie.
- Usturoi prelucrat, decojit din coji, dezasamblat în felii. Grind cu o presă de usturoi sau pur și simplu tăiat cu un cuțit.
- Pulpă de tomate fin, adăugați usturoiul și chimenul prelucrat. Se amestecă bine. Câteva ore pentru a insista piesa de lucru într-o cameră caldă( nu mai mare de + 8gr. S).
- În timpul în care piesa de prelucrat va fi infuzată, spălați bine și sterilizați recipientele de sticlă în orice mod convenabil( aragaz, cuptor, cuptor cu microunde).Capacele de cutii trebuie să fie sterilizate.
- După ora specificată, gata, ambalajul prezent adzhika pe recipiente sterilizate. Pentru a se rostogoli. A se depozita în cel mai convenabil loc răcoros( frigider, pivniță, pivniță, balcon).
Adjika cu roșii într-un mod caucazian
Formulare: roșii proaspete
- - 3 kg;
- usturoi proaspăt - 500 g;Piper
- bulgară - 1 kg;
- piper amar-155 g;Sare
- - 105 g;
- zahăr granulat - 90 g.
Tehnologie:
- Tomate spălate cu grijă, prelucrate.Ștergeți uscat.
- Ambele tipuri de ardei se spală, se prelucrează: se taie în jumătate, se taie tija, se elimină semințele și partițiile interne. Spălați din nou.
- Usturoiul prelucrat, decojit de pe coji. Dezasamblați lobulele.
- Roșii preparați să se amestece cu un măcinător de carne sau cu un malaxor împreună cu usturoi și ambele tipuri de piper.
- Se amestecă bine piureul rezultat. Presarati cu sare, zahar. Se amestecă din nou bine.
- Scoateți recipientul cu masa rezultată în frigider pentru noapte.
- Dimineața, este necesar să se întărească lichidul care a apărut și să se împacheteze adjika înaintea containerelor pregătite. Roll sau capac cu capac capron.
Adjika casă cu ardei bulgăresc
Ingrediente:
- Roșii prăjiți proaspeți - 2 kg;Mere
- - 1 kg;Morcovi
- - 1 kg;Ardei dulce
- - 1 kg;
- piper amar - 110 g;
- oțet - 150 ml;Zahăr granulat
- - 150 g;
- Ulei galben - 210 ml;
- usturoi proaspăt - 200 g;Sare
- - 50 g.
Tehnologie:
- Spălați roșiile, ștergeți uscat. Procesați tăierea în felii mari.
- Spălarea merelor, coaja, procesul.
- Morcovul se spală, se curăță, se spală din nou.
- Spălați temeinic și tratați ambele tipuri de piper. Eliminați semințele și septa internă.
- Toate ingredientele preparate sunt prajite folosind un măcinător de carne sau un mixer.
- Apoi mutați masa de legume într-un recipient cu fundul gros( cazanul este potrivit).Se amestecă repetat toate ingredientele cu o spatulă din lemn. Deplasați-vă la aragaz.
- Este necesar să gătești adzhika timp de o oră.Periodic, conținutul trebuie amestecat. Minute pentru zece ani înainte de sfârșitul gătitului adăugați usturoi, zahăr și sare. La sfârșit, introduceți oțet. Se amestecă din nou cu atenție. Se fierbe.
- Scoateți cazanul din aragaz. Se toarnă conținutul peste recipiente sterilizate preparate anterior. A se păstra într-un loc răcoros.
Adjika cu roșii, hrean și usturoi
Formulare: roșii
- carne proaspătă - 2 kg;
- rădăcină de hrean - 200 g;
- usturoi - 200 g;
- oțet - 250 ml;Zahăr
- ;Sarea
- ;Ardei dulce
- - 1 kg;Ardei fierbinte piper - 500 g;Ulei macră
- - 100 ml;Pătrunjel
- - 1 grămadă;Marar - 1 pachet de
- .Tehnologia
:
- Toate legumele menționate în rețetă, clătiți bine, procesați, îndepărtați tulpinile, semințele și alte părți în exces. Apoi spargeți-le cu un măcinător de carne sau cu un mixer.
- Adăugați sare, zahăr, ulei slab în recipientul cu pastă de legume. Se amestecă bine cu Adjika. Dacă se scoate un pic uscat, atunci trebuie să adăugați ulei sărat la consistența dorită.
- Verzi pentru a rezolva, elimina crengi rasfatate, clatiti bine. Dezbateți și tăiați bine.
- După aceasta, puneți oțet în preparat, încă o dată bine amestecați.
- Adjika se deplasează imediat la containerele sterilizate pre-preparate.
- Trei zile pentru a păstra borcane într-o cameră cu o temperatură medie de + 7gr. S, nu mai mare. La această temperatură, preforma va fi saturată cu toate aromele ierburilor și condimentelor. După trei zile, mutați borcanele în frigider sau în alt loc răcoros.
Preparat cu mainile in functie de reteta ta preferata, o adhika de casă făcută cu roșii și usturoi toată iarna vă va servi un minunat condimente pentru diferite feluri de mâncare!