intern butuc proeminent în orice casnică.Gemuri și murături, roșii și castraveți, ciuperci și fructe de pădure. .. Dar nu toată lumea știe că vă puteți pregăti pentru iarnă și condimente foarte gustoase ca vara viitoare va decora capodoperele culinare și să le dea un gust unic. Să ne uităm la câteva rețete simple și delicioase. Cuprins
:
- condimente picante pentru
- de iarnă mistuitoare condimente
- condimente verde
- condimente de mere și muștar
- fructe și condimente legume
- Tabasco hrean
condimente picant pe
de iarnă Pentru a pregăti veți avea nevoie de un kilogram de mărar, 200 de grame de pătrunjel, 50grame de tarhon și țelină și un buchet de busuioc. Aceste proporții, cu toate acestea, pot fi schimbate pe placul dumneavoastră într-o gamă foarte largă.
necesare pentru a sorta cu atenție toate verdeață, se spală și se usucă, se taie în bucăți mici.
salata rezultat descompus de către bănci. Este necesar să se stabilească straturile sale nu sunt mai mult de 2-3 cm, alternând ierburi și sare. O sută de grame de verde ar trebui să lase o lingura de sare.Închide băncile trebuie să fie acoperite cu o poftă de mâncare. Magazin ar trebui să fie în subsol sau în frigider, apoi acest condiment aromat este destul de demn de a primăvară.
mistuitoare condimente
Aceasta reteta este deosebit de bun pentru gurmanzi spiritual. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de 300 de grame de ardei roșu, și 2,5 kg de roșii foarte coapte.În plus, este necesar o jumătate de kilogram de boia, patru capete de usturoi, cinci lingurite de coriandru, cinci linguri de sare si o cana de otet si o jumatate de cana de ulei vegetal.
Toate legumele trebuie să fie spălate și curățate. Twist-le printr-o mașină de tocat și pus într-o tigaie.container Topped, se acoperă cu tifon și se lasă timp de 9-10 zile pentru fermentare. Trebuie să agitați masa de două ori pe zi.
După fermentare se toarnă condimente pe un borcan mic, un cuplu de centimetri, fără a adăuga la partea de sus, și se adaugă uleiul vegetal, completând tot spațiul rămas.Închideți capacul cu o răsucire și păstrați-l într-un loc răcoros.
verde condimente
O altă versiune a condimente unice, pentru care va avea nevoie de o jumătate de kilogram de tomate verzi și kilogram de mere coapte, verde ca 300-400 grame de nap, ceapă, 100 de grame de prune uscate, o jumatate de cana de miere, o cana de otet( tabel, nu și esențe!), șase linguri de sare.În plus, pentru a face claritatea si aroma unica ai nevoie de două lingurițe negru macinat si ienibahar, și cinci lingurițe de semințe de muștar alb.roșii
și merele din miezul recoltate sunt spălate și curățate. Bow și curățate, împreună cu celelalte ingrediente este trecut printr-o mașină de tocat carne. Amestecul rezultat trebuie pus în tigaie, condimentați cu sare și se lasă peste noapte.
înmoaie prune uscate înainte de a merge la culcare, dimineața și scoateți-l din oase. Adăugați la un piure de legume cu miere și piper negru, iar condimentele rămase, loc într-o pungă de cheesecloth, care este mai mică în amestec. Gatiti-va la foc mic pana cand condimentele se ingroasa. După terminarea gătitului, adăugați oțetul.amestec
a fost rola fierbinte.Într-un loc întunecat, rece poate fi depozitat până la mijlocul iernii.condimente
de mere și muștar
Acest condiment, care are un gust dulce și acru, perfect pentru feluri de mâncare. Pentru prepararea ei ai nevoie de două kilograme de mere, două linguri de muștar uscat, o jumatate de kilogram de usturoi, o cana de ulei vegetal și cinci până la șase linguri de sare. Mere
trebuie curățat de pe piele, îndepărtați de bază și se fierbe într-un volum mic de apă, și apoi frecat printr-o sită.Stropiți usturoiul și puneți în piure de mere. Apoi se adaugă la unt și condimente, cum să se amestecă și se rostogolească până la bănci. Anotimpurile pot fi stocate până la primăvară într-un loc întunecat la rece.
fructe și legume
Un alt condiment foarte gustoase pe baza de dovlecei, roșii și mere. Pentru prepararea ei aveți nevoie de un pic mai putin de un kilogram dovlecel sau suc de fructe, aceeași cantitate de ceapă, 1,3 kg de roșii și o jumătate de kilogram de mere soiuri acre, cele mai bune Antonovka. De condimente este necesar să se ia un ardei roșu( patru lingurițe), semințe de muștar( două linguri), zahar( 80 de grame), sare( 120 grame) și oțet( două pahare).
Pătrunderea și clătirea legumelor. Ceapa și usturoiul tăiat în plăci subțiri. Zucchini sau scoici se coajă și se taie în felii mici. Tomatele se coajă și se taie în cuburi.
Puneți legumele într-un recipient mare și turnați mirodenii: sare, zahăr și piper roșu. Lăsați-l timp de 10 ore într-un loc răcoros.
Desfaceți merele și le tăiați în felii. Puneți un amestec de legume și toarnă în el același oțet. Condimentele puse într-o pungă de tifon, care este plasată în amestec. Gatiti totul pe un foc mic, pana cand se ingroasa( acest lucru va dura aproximativ doua ore si jumatate).Pregătiți condimentele în cutii.
Condimente ascuțite din hrean
O altă versiune de condimente pentru iubitorii de ascuțite. Pentru pregătirea sa aveți nevoie de 3 kilograme de rădăcini de hrean, aproximativ un kilogram și jumătate de roșii și 250 de grame de sare.
Rădăcinile hreanului trebuie curățate și clătite bine. Taie-le în bucăți mici. Spălați roșiile, coaja( pentru a coborî ușor și rapid, pentru a coborî fructele în apă clocotită timp de câteva secunde), tăiate în bucăți. Stergeti toate ingredientele printr-o masina de tocat carne si sezonati cu condimente. Se toarnă peste cutii mici și se strânge cu capace.
Condimente delicioase și neobișnuite, pregătite într-o toamnă generoasă, vă vor plăcea toamna.Și rudele și oaspeții dvs. la masa festivă vor fi pur și simplu bătuți de talentul dvs. culinar și de gusturile neobișnuite de feluri de mâncare!