multe ca gogonele, nu numai din cauza interesant gustul și aspectul frumos, dar, de asemenea, pentru că acestea sunt ușor să se pregătească pentru viitor. Fructele nu sunt utilizate în stare proaspătă, astfel încât acestea sunt ideale pentru industria conservelor. Legumele își păstrează forma perfect în orice metodă de tratament. Aspectul lor prezentabil va spori orice masă de vacanță.
Și dacă respectați toate regulile de alimente și condițiile sale de depozitare de gătit, este posibil pentru a obține în cele din urmă este, de asemenea, foarte util delicatețe, umple organismul cu vitamine si energie. Recoltarea de tomate verzi pentru iarna - procesul simplu, durează puțin timp și de investiții financiare. Rețete - pentru toate gusturile!
Cuprins:
- Mod de preparare Metode produse
- de gătit și rețete
- Marinarea
- Pickling
- Sărare
- caviar din tomate verzi și salată de sfeclă
- de tomate verzi cu mere
- umplute gogonele produse
- Depozitare
Prepararea
tomate necoapte, înainte de conserve este nevoie să meargă spălate prin și bine. Trebuie să prefere specimene mijlocii.
În tomate sale compoziția verde au o solanina substanțe dăunătoare. Aceasta poate provoca intoxicații. Scapă de componentă periculoasă, o metodă simplă: este necesar, înainte de tomate de gătit pentru a pune într-o ceașcă de apă sărată, se lasă timp de 2 ore.În acest timp, ei vor aduce toată carnea de vită conservată de vită și va deveni complet inofensiv. Metode de preparare tomate
verzi pot fi preparate în diferite moduri. Cele mai frecvente dintre acestea sunt: marinare, decapare și sărare. De asemenea, de la salate de fructe imature realizate folosind ca supliment, și alte legume și ouă.Ce reteta este obtinuta, gogonele sunt obținute foarte gustoase. Degetele!
Marinarea
Există mai multe modalități de marinare tomate verzi.ei nu diferă mult, de fapt, a folosit același principiu de gătit sosul. Singurul lucru pe care numărul de ingrediente pentru soluție și condimentele pot fi ajustate, ceea ce face preformei mai mult sau mai puțin suculente. Metoda
1:
- Pentru unul cutii de 3 litri necesita aproximativ 2 kg de tomate de aceeași mărime. Ei au nevoie să se spele și uscate.
- Ceapa trebuie să fie curățate de coaja si se taie in inele mari.
- în borcane sterilizate unul câte unul pus întregi roșii și felii de ceapă.
- Puteți adăuga, de asemenea, frunze sau coacăze cireșe, marar, piper și hrean.
- În timp ce recoltarea este sub jugul, este necesar să se pregătească sosul. La acest amestec, apă( 3 l) sare( 250 g), otet( 700 ml) și zahăr( 350 g).Puteți adăuga orice condimente pentru a da vasul o aroma bogata. Marinată fierbe și se toarnă în borcane.
- Acoperiti bine și trimite recipientul într-un loc răcoros. Metoda
2:
- Urmând tehnologia aleasă, este necesar mai întâi să se taie fructe verzi( 1 kg) prin cercuri.
- Ceapa se taie în cuburi. Un amestec de legume pentru a schimba într-o tigaie smalț și se toarnă sosul. Aceasta se face din calcul: 1 l apă 100 g sare, 200 g zahăr, 900 ml de oțet. Lichidul pentru umplerea recipientului trebuie să fie rece.
- Martorul trebuie lăsat peste noapte într-un loc răcoros.
- oală dimineața nevoie pentru a obține toate marinată și de scurgere. Se fierbe-l. O rosie cu schimbare de ceapă în bănci. Se toarnă lichidul fierbinte și plută.Opțional, puteți adăuga condimente și plante aromatice, așezându-le între straturi de legume. Packagings încărcat la umeraș, nu este mai mare.
3 Way:
- preparat tomate într-o dimensiune necesară pentru a face incizii mici și introduceți cuișoare de usturoi. Acest lucru va da o picanterie special pentru piesa de prelucrat.
- Borcanele trebuie să pună mai întâi umbrele de mărar, apoi roșii. Mai departe
- suda marinata din apa, sare, zahăr și oțet. Puteți adăuga coriandru, cuișoare, ienibahar.țagle
- toarnă soluția la fierbere.Închideți capacul și trimis la depozitare într-o pivniță sau un frigider.
Decapare
Roșiile de vișine sunt delicioase. Metoda de recoltare are avantaje față de marinarea: oțetul nu participă la gătit. Prin urmare, produsul este de asemenea util. Poți să arunci produsele într-o găleată, un butoi sau un borcan de sticlă obișnuit.
Pentru rosii, rosii nevazute( 4 kg), usturoi, verde, frunze de dafin, condimente preferate, sare si 4 linguri de zahar vor fi necesare.
- Toate ingredientele trebuie plasate în cutii în orice ordine. Se toarnă apa și se acoperă cu un capac.
- Tara trimite într-un loc întunecos și rece.În 2-3 luni, roșiile pot fi încercate. Sunt valabile până în iarna.
Deseori la recoltare nu se adaugă verdeață proaspătă, și fenicul uscat sau patrunjel. De asemenea, puteți utiliza frunze înghețate.
Un parfumat va face un vas cu ardei gras. Puteți lua atât parfumat, cât și negru.
Pentru cei care preferă tăblițele ascuțite, puteți pune un borcan de ardei gras într-un borcan. Pentru piquancy, frunzele și rădăcina de hrean sunt folosite. Sare
Dați roșii verzi verde în butoaie sau tigăi mari. Dar această metodă nu este foarte potrivită pentru locuitorii din mediul urban. Prin urmare, adesea recoltează legume în borcane de sticlă.
- În borcane sterilizate este necesar, alternativ, să se pună roșii, verdeață, usturoi, mazare de piper.
- Turnați conținutul cu soluție salină.Se compune din 1 litru de apă, 2 linguri de apă.sare si 1 lingura.zahăr. Lichidul se fierbe și se răcește.
- Un borcan cu temperatura camerei este turnat în borcane.
- Containerul este închis cu un capac și face parte dintr-un loc răcoros.
Caviar din roșii verzi și sfecla
Caviarul de gătit din roșii necoapte este o opțiune ideală pentru conservarea proprietăților benefice ale produsului. Sticla poate fi folosită ca o completare a principalelor feluri de mâncare. Este perfect pentru carne sau pește. Ceapa și roșiile trebuie tăiate în cuburi mici. Sfeclă roșie este mai bine să grătar.
Salată din roșii verzi cu mere
- Tomatele și merele trebuie tăiate în felii de aceeași mărime. Nu este nevoie să curățați merele, doar scoateți miezul. Trebuie să fie presărate cu suc de lamaie, pentru a nu întuneca.
- Ardeiul și ceapa bulgărească sunt tăiate în inele. Toate legumele sunt amestecate, sărate și aromate cu zahăr. Amestecul este lăsat timp de o jumătate de oră.
- Merele se adaugă la martorul rezultat. Apoi se toarnă ulei și oțet. Puteți folosi mirodenii. Gatiti mancarea timp de 15 minute.
- Rădăcină de salată pe cutii. Trimiteți-le pentru sterilizare. Va dura 20 de minute. Apoi, puteți roti husele.
Roșii verzi umplute
Puteți începe roșiile verzi cu orice amestec de legume. Cel mai delicios umplutură este considerată o compoziție de morcovi, ceapă și ardei grași. Tocul nu arată doar frumos, ci și foarte gustos și util.
- Mai întâi trebuie să pregătiți legumele.Îndepărtați morcovii, tăiați ceapa în semne subțiri, iar piperul bulgar în benzi mici. Clătiți și uscați roșiile. Faceți incizia, scoateți ușor carnea.
- Se amestecă din amestecul de legume, se adaugă verdele tăiat și sarea.
- În fiecare dintre roșii se pune amestecul rezultat.
- Puneți toate eșantioanele în borcane sterilizate.
- În continuare, trebuie să pregătiți marinada din apă și din sare.1 litru de apă va necesita 1 lingura.sare. Lichidul se fierbe câteva minute. Apoi se toarnă roșii.
- Recipientele sunt acoperite cu capace și lăsate timp de 4 zile la temperatura camerei.
- Apoi pot fi îndepărtate într-un loc răcoros.
Roșiile verzi umplute vor decora masa. Destul de potrivit pentru preparatele din carne și pește, cartofii fierți și cerealele.
Condiții de depozitare
Borcanele cu tomate recoltate trebuie să stea într-un loc răcoros și întunecat. Ideal: pivniță, cămară sau frigider.
De obicei, timpul de stocare este de 1 an. Extindeți termenul de valabilitate al recoltării va ajuta rădăcina cireșelor de pasăre. Se pune direct într-un borcan de sticlă.De asemenea, dă roșii un gust neobișnuit.