Nici o altă băutură sau produs nu este dedicată atâtor picturi, poezii și muzică.Pentru multe naturi creative, vinul este o sursă de inspirație.Și câte copii sunt stricate în legătură cu răul și beneficiile acestei băuturi! Iar până acum, aceste argumente nu s-au diminuat.
Cum se produce vinul
Există multe tipuri de viță de vie din întreaga lume. Dar numai câteva dintre ele sunt folosite pentru fabricarea vinului.
Pe pielea strugurilor trăiesc bacterii care transformă zahărul în alcool. Pensulele de struguri periate sunt presate. Sucul de struguri vine în contact cu zahărul, iar sub influența bacteriilor începe procesul de fermentație. Conținutul de zahăr devine treptat mai mic, iar alcoolul - mai mult.
Cu o tărie de aproximativ 12 grade față de alcoolul produs de ei înșiși, bacteriile mor și procesul de fermentație se oprește. Dacă în acest stadiu nu există zahăr, atunci vinul va fi uscat.În cazul în care zahărul este lăsat, vinul se va dovedi a fi semisweet. Adăugați alcool-rectificat, obțineți vin fortificat. De asemenea, puteți adăuga ierburi sau esențe aromate. Apoi, veți obține un vin de desert.
La început vinul este maturat în butoaie de stejar și apoi în sticle. Vinul atinge maturitatea până la vârsta de 18 ani și începe să-și piardă treptat calitățile valoroase la 25 de ani. Depozitați acest vin trebuie să fie într-o poziție orizontală în crama la o temperatură de aproximativ 16 grade Celsius.
Cum de a alege un vin de calitate
Dacă doriți să alegeți un vin bun, de calitate pe masa dvs., următoarele sfaturi vă vor ajuta.
- Este necesar să se precizeze tipul de struguri din care este fabricat vinul.
- Trebuie să vă uitați mai aproape de blocajul de trafic. Trebuie să fie lungă și întreagă.Ar trebui să fie o bucată întregă de coajă de plută.
- Uită-te la anul. Cu cat vinul este mai vechi, cu atat este mai calitativ.
- Mai multe informații sunt furnizate pe etichetă, cu atât este mai puțin probabil să cumpărați un contrafăcut.
Vin pe masă festivă
Când alegeți un vin, ar trebui să acordați atenție și modului în care acesta este combinat cu vasul principal. De obicei, respectați regula de contrast. Mâncarea mai simplă este un vin mai rafinat și viceversa. Dar acest lucru nu înseamnă deloc că este prețul( vinul scump și preparatele ieftine).Ambele vinuri și alimente ar trebui să fie egale în stare. Chiar și crustacea poate fi gătită fără brioșe excesive, dar cu un vin scump, ele vor fi mai bine combinate decât terci de hrișcă.
Wine este, de asemenea, posibilitatea de a crea o atmosferă prietenoasă într-o seară.În Suedia, de exemplu, aceștia sunt foarte îndrăgostiți de un lipici fierbinte. Este considerat o rudă de vin fiert. O astfel de băutură este ușor de pregătit de unul singur. Pentru aceasta, un vin semi-uscat trebuie încălzit într-o cratiță cu zahăr( jumătate de ceașcă pe sticlă), cuișoare, nucșoară, scorțișoară și crustă de mandarine. Când pe bușteni sunt bule, se adaugă 50 de grame de cognac pentru a se întoarce alcoolul, care a reușit să se evapore. O atmosferă caldă de ospăț prietenos cu o astfel de băutură vă este oferită!