Cum să gătești fondue la domiciliu din brânză, vinete, ciocolată dulce, carne?

Fondue - acest fel de mâncare gustos, care completează perfect seara romantica sau un toast într-o întâlnire cu prietenii. Articolul descrie modul în care este posibil să gătești delicios brânză și ciocolată de fondue.

Ce fel de mâncare de fondue și tipurile sale?

Fondue - fel de mâncare clasică din Elveția .Acesta se distinge nu numai pentru originalitatea sa, aspect neobișnuit, dar, de asemenea, aroma incredibil de delicat. Este demn de remarcat faptul că fondul are multe tradiții interesante de origine și de masă.Dacă Tratati invitatii cu ciocolată sau brânză fondue, puteți fi siguri că cei dragi vor fi incantati.

În primul rând, este de remarcat faptul că cuvântul „fondue“ cu francezii este tradus ca «topitura«sau»topirea» .Fondurile originale ar trebui să includă două brânzeturi de tip obligatorii - „Emmental“( branza dulce picant,null, aromat cu gauri mari), precum și „Gruyère“( galben, brânză tare având un gust ușor picant și ușor de alune în brânză nrgăuri).

Pentru a pregăti tradiționale fondue ar fi adaptat special e, în care aveți nevoie pentru a stoke mici bucăți de brânză.Cu toate acestea, este necesar să faceți acest lucru într-un vin uscat preîncălzit în castron. Există multe retete delicioase, oferind de a interveni în brânză, alți aditivi, de exemplu, cireșe vodca, din care fonduri numai „victorii“!

INTERESANT: Istoria fondue este destul de neobișnuit. Pentru apariția de feluri de mâncare ar trebui să mulțumesc ciobanii elvețieni care au fost câteva zile la un număr de pășunat în văi și munți. Ca provizii, aveau doar brânză, vin și biscuiți. Sub soarele fierbinte topit brânză și păstorii nu vin cu nimic altceva cum să se scufunde bucăți de biscuiți cu vin și brânză lichidă.

clasic fondue Rețete

pentru fondue fondyushnitsy

Fondue „franceză»:

• Ar trebui să aveți trei tipuri de diferite brânzeturi pentru astfel de feluri de mâncare.
• util: brânză savoiard „Conti“, un clasic elvețian „Emmentaler“ și „Beaufort“.Cantitatea adăugată gustului și volumului colectorului de fonduri.
• Utilizați de asemenea 100 ml.vin alb
• vin sec poate fi înlocuit cu lapte, dacă nu bea alcool.
• Adăugați greutatea unui cățel de usturoi mic, a trecut prin mașină de tocat și 1/3 FSTnucă de pui cu nucșoară.

fondue franceză fondue

„italiană»:

• aveți nevoie pentru un astfel de fond este doar un singur tip de brânză moale numit «Fontina».Utilizați aproximativ 150-200 Numărul trebuie să fie ajustată în funcție de preferințele și volumul castron fondyushnitsy.
• Adăugați 100 ml.orice lapte( mai grasă mai bine)
• De asemenea, veți avea nevoie de un ou, bătut în prealabil și se toarnă un curent subțire în masă.
• Pentru aroma puteti adauga 10-20 g de trufe proaspete sau 2 linguriulei de trufe.
• Puteți adăuga, de asemenea, 0,5 lingurițe după cum doriți.uscate "ierburi italiene": oregano, busuioc, marjoram.

italian fondue

Fondue „Germană»:

• Lapte( preferabil gras) - 125-150 ml.
• brânză „Gouda“ - 100-150 g( adăugați brânză într-o cantitate în volum castron preferat).
• brânză "Edam" - 100-150 g
• albe Gene - 2 linguri(Se pot substitui vodca) faina de porumb
• - 1 lingura(Același lucru poate fi înlocuit cu aceeași cantitate de amidon de porumb).
• piper și nucșoară - un vârf de cuțit de aroma

fond german

fondue la domiciliu, fără

fondyushnitsy Pentru a pregăti aveți nevoie de tigaie obișnuită cu gătit acoperit cu teflon sau o galeata cu fund gros:

• inclusiv focul foarte mic pe aragaz și a pus feluri de mâncare.
• pe fundul vasului, se pune o lingură mare de unt.
• selectat grăsime brânză fondue cu aromă( orice) sodiu în cipuri. In
• ulei se toarnă 100 ml.grăsime din lapte sau smântână, și, treptat, se toarnă așchiile de brânză.
• frământat bine
• masa Dacă greutatea vă simțiți că masa de lichid. Puteți adăuga 1 lingurafăină și se amestecă pentru a evita formarea de noduli.
• Hot fondue imediat pus pe masă, oferind felii de sunca sau biscuiti.

Pot găti fondue fără fondyushnitsy specială?

dulce fondue: reteta mediu

fondue dulce se fierbe foarte simplu. aveți nevoie de: crema

• ca un fond de fundație - 400 ml.(Alege cel mai gras).
• Vanilie - 1 sac
• Zahăr - 150-250 g( preferințele dvs.)

IMPORTANT: Ca fierbere, crema se va îngroșa. Dacă veți găsi o mulțime de lichid, puteți adăuga 1 linguraamidon de porumb. Fondue pentru scufundare de fructe, cookie-uri și piese de biscuiti.

fondue de ciocolată cu fructe: reteta de la

acasă aveți nevoie de: vin alb sec

• - 100 ml.bar
• ciocolata( toate: lapte sau amar) - 100 g( aproximativ).
• Unt - 50 g cacao
• - 1 linguriță

IMPORTANT: În cazul în care masa apare prea gros și va fi ars în partea de jos a castron, te poate arunca treptat pe ea o cantitate mică de vin sau lapte, dacă faci fondue non-alcoolice).

Cum de a găti un fondue de ciocolata delicioasa?

elvețian Fondue - Emmentaler: reteta

veți avea nevoie de:

• Brânză „Emmentaler“ și „Gruyere“ în proporții egale. Pisa-le în jetoane.
• Adauga 1 linguraunt
• Se toarnă 100 ml.grăsime din lapte
• câteva lingurivin alb sec, de preferință franceză.Pentru
• densitatea nu poate se amestecă 1 lingura plinafăină simplă.reteta vinete

Fondue pentru iarna

fondue vinete - o rețetă neobișnuită, care poate varia meniul. aveți nevoie de:

• vinete coapte - 2 kg. Ulei vegetal
• - 500 ml.(Utilizați orice care iubesc).
• usturoi - câteva bucăți.cuișoare
• Pătrunjel - grindă( aproximativ '15) condimente
• preferate( orice doriți).

Mod de preparare:

• Vinete curățate,
• tocat Ele sunt înmuiate timp de o jumătate de oră într-o
• soluție salină, apoi apăsați excesul de apă în tigaie este încălzit
• Ulei Toate vinetele sunt trimise la ulei și friptură acolo la culori frumoase, se amestecă bine masa.
• Adăugați o mulțime de usturoi și ierburi tocate precum și condimente.borcane de sticlă
• pentru depozitarea se spală cu sodă
• masa fierbinte Spread de borcane, închideți capacul și după ce sa răcit - trimite în frigider.
• O astfel de conservare este posibilă, atât la rece și la cald.

Cum de a face brânză fondue la domiciliu?

Fondue la domiciliu este ușor de pregătit. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să căutați greu de găsit brânzeturile europene originale. Puteți utiliza cele vândute în magazinul dvs.

Dacă sunteți în căutarea pentru brânză fondue, este important să se aleagă pe brânză parfumat și fermă. Potrivit „elvețian“ cu găuri mari( adesea numit „Regele“ sau „Emmental“).Dacă adăugați brânza în jumătate cu "Parmesan" sau "Grano Padano".

ca bază de lichid se poate folosi vin alb, nu este dulce și nu prea puternic. Pentru cei care nu beau alcool, puteți folosi lapte. Se toarnă într-o ceașcă sub lumânare, așteptați pentru încălzire și una inferioară bucățile mici de brânză într-un lichid. Ca topirea brânzei, se amestecă masa, se adaugă condimente după gust și cățel de usturoi pentru aroma.

IMPORTANT: Într-un fondue poate dip biscuiti pâine, chipsuri de cartofi, foi uscate până de lavas, biscuiti, legume fierte, felii de șuncă, ciuperci prăjite și mai mult.

Cum se pregătește fondue de brânză?

Fondue de brânză: cu ceea ce mănâncă?

brânză fondue are mai multe combinații de arome foarte de succes și pentru că recomandă consumul de cu alte produse, cum ar fi:

• pâine prăjită sau crutoane( bucăți de pâine proaspătă ar trebui să fie bine).
• Felii de șuncă afumată sau carne de vită, carne de pui( fără grăsime, fără grăsime).Puteți folosi bucăți de orice fel de carne gătită.
• legume fierte: cartofi, morcovi, broccoli, varză de Bruxelles, ardei și altele.ciuperci
• Fried( de preferință, în ansamblu)
• Biscuiți, chips-uri, cookie-uri sarate
• Nuci

IMPORTANT: Pentru a mânca fondue nevoie doar de a corecta. O bucată de produse alimentare ar trebui să fie pentru a ridica o furculiță specială fondue să se scufunde în brânză și trimite-l în gură.

Ce ar trebui să mănânc fondue?

Carne fondue Rețete Condiții de origine

Carne fondue necesită o piese de decapare preliminare de carne să-l, în timp ce scufundare într-un castron de fondue, ar putea fi în cele din urmă gata înainte de mâncat.

util pentru tine: file

• de pui sau de curcan - 200 g per persoană.
• Suc de lămâie - mai multe st.l. Ulei vegetal
• - 1 cana
• sos de soia - dupa gust

Mod de preparare: carne tăiate felii

• frumoase și îngrijite de aproximativ 2 cm
• din suc de lămâie și sos de soia preparare marinata, în care bucățile de carne ar trebui să rămână timp de aproximativ o oră. .În
• fondyushnitse căldură piesele
• ulei intepatura de carne pe bifurcație și transportate pentru uleiul de gătit, și apoi consumate în timpul formării rumenita.

Cum sa preparati fondue din carne?

chineză fondue: reteta

veți avea nevoie de: Ulei vegetal

• - 120-150 ml.
• Sos de soia - 50 ml.
• ghimbir ras rădăcină - 5 din
• usturoi - câteva bucăți.dintii la gust
• Miere - 1 lingurita.
• Ardei fierbinte sau un amestec de ardei - 1 lingurita.

Masa rezultată ar trebui să fie încălzită în fondue și adusă la fierbere. După aceea este posibil să se scufunde în bifurcărilor bucățile de pui crud, carne de vită sau de creveți.

Video: "Cum să pregătești fondue?"